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AccueilVinsSous La Croix

2021

Sous La Croix

Rouge

22,90 €

Réf.BE-DC-SC-75

Vigneron passionné, Cédric Lecareux est une des étoiles montantes du Beaujolais. Ce Régnié est d’une incroyable finesse et d'une belle concentration cultivée en bio sur des arènes granitiques. Ce vin est sur des arômes complexes de fruits noirs sauvages, de moka et de notes florales.. L’équilibre est superbe, les tanins soyeux et noble porté par une belle fraîcheur ! Un très beau vin !

Beaujolais

Domaine Les Capréoles

Arômes : Fruité Boisé Floral

Conservation : Prêt à boire

Format : 0,75 l

Cépages : Gamay

Culture : Biologique

Terroir : Arène granitique

Appellation : AOP Régnié

* Contient des sulfites

22,90€

l'unité

137,40€

les 6

• En Stock

Plus que 2 bouteilles

Qté

Vignes sous la Croix Penet ! sur les granites les plus superficiels.

Vendanges manuelles. Egrappage total, Utilisation de levures indigènes, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en barrique, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier.

“L'avis du Sommelier”

En 1988, la commune de Régnié-Durette est devenue le dixième cru du Beaujolais. Sa situation sur la route menant à la vallée de la Loire lui avait permis d'écouler ses vins jusqu'à Paris dès le XVIII e siècle. Le vignoble couvre des croupes granitiques au nord de la montagne de Brouilly. Implanté sur des terroirs précoces, orientés nord-ouest sud-est, et sur des sols souvent légers, le gamay produit des vins très fruités, alliant finesse et bonne constitution.

+ sur le domaine

Vignoble et vinification

Domaine Les Capréoles

Vignes sous la Croix Penet ! sur les granites les plus superficiels.

Vendanges manuelles. Egrappage total, Utilisation de levures indigènes, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en barrique, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier.

Les vins du domaine

Le domaine Les Capréoles a été créée en juillet 2014, avec 3 hectares de vignes disposées comme des jardins autour du domaine et offrant des vues spectaculaires sur les deux clochers du village. A partir de 2016, la cave s'agrandie de 2 hectares supplémentaires.

Comment le servir

“Les Accords”

Viande

Pintade, gibiers à plume, volailles, grillades, etc.

Poisson

Steak d'espadon grillé.

Légumes

Tomates confites

Desserts

Poires pochées au vin rouge, poires rôties, etc.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C

Service :
Peut être carafé ou aéré

Région :
Beaujolais

Appellation :
AOP Régnié

Cépages :
Gamay

Culture :
Biologique

Format :
0,75 l

Degrés alcool :
13% vol.

à boire :
Aujourd'hui à 2027

Millesime :
2021

Rouge

“Degustation”

Oeil :

Un belle robe rubis profond.

Nez :

Un nez gourmand sur des arômes de fruits noirs, de moka et des notes plus florales.

Bouche :

La bouche est élégante et de belle structure. Les tanins sont soyeux avec une très belle longueur. Aussi élégante que complexe, c'est une cuvée qui est portée également par une belle fraîcheur.

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Un domaine de référence et un vrai coup de cœur. Ce Brouilly est issu de vignes âgées entre 70 et 100 ans. Une belle concentration avec de jolies notes de framboise, de mûre et une finale sur la réglisse. C'est un vin qui pourra autant se déguster à l'apéritif ou sur des mets fins types magret de canard, petits gibiers, etc.

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24,90 €

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