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Vin bio
2021
Sous La Croix - Photo 1

Sous La Croix

Rouge
22,90 €
Réf.BE-DC-SC-75

Vigneron passionné, Cédric Lecareux est une des étoiles montantes du Beaujolais. Ce Régnié est d’une incroyable finesse et d'une belle concentration cultivée en bio sur des arènes granitiques. Ce vin est sur des arômes complexes de fruits noirs sauvages, de moka et de notes florales.. L’équilibre est superbe, les tanins soyeux et noble porté par une belle fraîcheur ! Un très beau vin !

Beaujolais

Arômes : Fruité Boisé Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : Gamay
Culture : Biologique
Terroir : Arène granitique
Appellation : AOP Régnié
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* Contient des sulfites

22,90€
l'unité
137,40€
les 6
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“L'avis du Sommelier”

En 1988, la commune de Régnié-Durette est devenue le dixième cru du Beaujolais. Sa situation sur la route menant à la vallée de la Loire lui avait p...
En 1988, la commune de Régnié-Durette est devenue le dixième cru du Beaujolais. Sa situation sur la route menant à la vallée de la Loire lui avait permis d'écouler ses vins jusqu'à Paris dès le XVIII e siècle. Le vignoble couvre des croupes granitiques au nord de la montagne de Brouilly. Implanté sur des terroirs précoces, orientés nord-ouest sud-est, et sur des sols souvent légers, le gamay produit des vins très fruités, alliant finesse et bonne constitution.

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+ sur le domaine
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Vignoble et vinification

Domaine Les Capréoles

Vignes sous la Croix Penet ! sur les granites les plus superficiels.

Vendanges manuelles. Egrappage total, Utilisation de levures indigènes, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en barrique, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier.
Les vins du domaine
Le domaine Les Capréoles a été créée en juillet 2014, avec 3 hectares de vignes disposées comme des jardins autour du domaine et offrant des vues spectaculaires sur les deux clochers du village. A partir de 2016, la cave s'agrandie de 2 hectares supplémentaires.


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Pintade, gibiers à plume, volailles, grillades, etc.
Poisson
Steak d'espadon grillé.
Légumes
Tomates confites
Desserts
Poires pochées au vin rouge, poires rôties, etc.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Beaujolais
Appellation :
AOP Régnié
Cépages :
Gamay
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2027
Millesime :
2021
Couleur :
Rouge
Sec ou sucré :
Sec

“Degustation”

Oeil :

Un belle robe rubis profond.

Nez :

Un nez gourmand sur des arômes de fruits noirs, de moka et des notes plus florales.

Bouche :

La bouche est élégante et de belle structure. Les tanins sont soyeux avec une très belle longueur. Aussi élégante que complexe, c'est une cuvée qui est portée également par une belle fraîcheur. 

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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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