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2023
Sampa Rosâ - Photo 1

Sampa Rosâ

Rosé
15,20 €
Réf.SA-DCS-SP-75-Rosé
La cuvée Sampa Rosâ du domaine Carrel et Senger est un vin rosé de Savoie à la fois précis et gourmand, construit autour d’une expression alpine fraîche et délicatement fruitée. Elle se distingue par un profil accessible mais travaillé, où la buvabilité immédiate s’accompagne d’une vraie identité de terroir, portée par la tension naturelle des vins savoyards.

 

Savoie - Bugey - Isère

Arômes : Fruité
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 80% Gamay et 20% Mondeuse
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Argilo-calcaires mêlés d’éboulis calcaires
Appellation : AOP Vin de Savoie
En savoir plus sur le vin

* Contient des sulfites

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15,20€
l'unité
91,20€
les 6
• En Stock
Plus que 12 bouteilles
Qté
Le vignoble est implanté sur les coteaux savoyards autour du lac du Bourget, entre 250 et 450 mètres d’altitude, sur des sols majoritairement argilo-calcaires mêlés d’éboulis calcaires issus des massifs environnants. Les cépages utilisés sont principalement le gamay et la mondeuse noire avec une proportion de 80% et 20%. La viticulture est conduite de manière raisonnée avec un travail des sols et des rendements maîtrisés autour de 50 hectolitres par hectare. La vinification repose sur une presse directe ou une courte macération pelliculaire de quelques heures afin d’extraire une couleur rosée pâle et des arômes délicats. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées entre 16 et 18 degrés, suivie d’un élevage court en amphore sur lies fines de 3 à 5 mois afin de préserver la fraîcheur et d’apporter un léger gras.
picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

 

L’appellation Vin de Savoie s’étend sur environ 2 000 hectares de vignes réparties sur plusieurs départements alpins, principalement la Savoie et la Haute-Savoie. Les altitudes varient de 250 à plus de 600 mètres, avec des pentes parfois très marquées dépassant 30 %, ce qui impose souvent un travail manuel. Le climat est de type montagnard à influence continentale, avec des hivers froids, des étés chauds mais tempérés par l’altitude, et une forte amplitude thermique jour-nuit favorisant la concentration aromatique et le maintien de l’acidité. La pluviométrie moyenne se situe autour de 1 000 à 1 200 mm par an. Les sols sont extrêmement variés, dominés par des formations calcaires, morainiques et marneuses issues des glaciations alpines. Les rendements autorisés en appellation se situent autour de 60 hectolitres par hectare pour les rosés. L’encépagement est large et comprend notamment la mondeuse, le gamay, le pinot noir, mais aussi des cépages blancs emblématiques comme la jacquère ou la roussanne localement appelée bergeron. La production reste confidentielle à l’échelle nationale, représentant moins de 2 % du vignoble français, avec une forte identité territoriale.

+ sur le domaine
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Secrets de fabrication


Le vignoble est implanté sur les coteaux savoyards autour du lac du Bourget, entre 250 et 450 mètres d’altitude, sur des sols majoritairement argilo-calcaires mêlés d’éboulis calcaires issus des massifs environnants. Les cépages utilisés sont principalement le gamay et la mondeuse noire avec une proportion de 80% et 20%. La viticulture est conduite de manière raisonnée avec un travail des sols et des rendements maîtrisés autour de 50 hectolitres par hectare. La vinification repose sur une presse directe ou une courte macération pelliculaire de quelques heures afin d’extraire une couleur rosée pâle et des arômes délicats. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées entre 16 et 18 degrés, suivie d’un élevage court en amphore sur lies fines de 3 à 5 mois afin de préserver la fraîcheur et d’apporter un léger gras.

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“L'avis du Sommelier”

 

L’appellation Vin de Savoie s’étend sur environ 2 000 hectares de vignes réparties sur plusieurs départements alpins, principalement la Savoie et la Haute-Savoie. Les altitudes varient de 250 à plus de 600 mètres, avec des pentes parfois très marquées dépassant 30 %, ce qui impose souvent un travail manuel. Le climat est de type montagnard à influence continentale, avec des hivers froids, des étés chauds mais tempérés par l’altitude, et une forte amplitude thermique jour-nuit favorisant la concentration aromatique et le maintien de l’acidité. La pluviométrie moyenne se situe autour de 1 000 à 1 200 mm par an. Les sols sont extrêmement variés, dominés par des formations calcaires, morainiques et marneuses issues des glaciations alpines. Les rendements autorisés en appellation se situent autour de 60 hectolitres par hectare pour les rosés. L’encépagement est large et comprend notamment la mondeuse, le gamay, le pinot noir, mais aussi des cépages blancs emblématiques comme la jacquère ou la roussanne localement appelée bergeron. La production reste confidentielle à l’échelle nationale, représentant moins de 2 % du vignoble français, avec une forte identité territoriale.

+ sur le domaine
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Vignoble et vinification

Domaine Carrel & Senger

Le vignoble est implanté sur les coteaux savoyards autour du lac du Bourget, entre 250 et 450 mètres d’altitude, sur des sols majoritairement argilo-calcaires mêlés d’éboulis calcaires issus des massifs environnants. Les cépages utilisés sont principalement le gamay et la mondeuse noire avec une proportion de 80% et 20%. La viticulture est conduite de manière raisonnée avec un travail des sols et des rendements maîtrisés autour de 50 hectolitres par hectare. La vinification repose sur une presse directe ou une courte macération pelliculaire de quelques heures afin d’extraire une couleur rosée pâle et des arômes délicats. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées entre 16 et 18 degrés, suivie d’un élevage court en amphore sur lies fines de 3 à 5 mois afin de préserver la fraîcheur et d’apporter un léger gras.

Les vins du domaine

Niché au cœur des pittoresques coteaux de Jongieux, en Savoie, le Domaine Carrel & Senger s'étend sur 30 hectares de vignes plantées sur les contreforts du Mont du Chat et de la Charvaz, à une altitude moyenne de 300 mètres. Fondé en 1830, ce domaine familial perpétue depuis six générations une tradition viticole alliant respect du terroir et innovation.

Sous la direction de Thomas Senger, le domaine cultive une variété de cépages autochtones, notamment la Jacquère, l'Altesse, le Gamay et la Mondeuse, produisant des vins blancs, rouges, rosés et effervescents d'appellation d'origine contrôlée. Engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement, le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), témoignant de son engagement envers une viticulture durable.

Le Domaine Carrel & Senger propose également des expériences œnotouristiques immersives, incluant des visites guidées du vignoble, des dégustations et, depuis juin 2024, des chambres d'hôtes offrant une vue imprenable sur le Rhône et le coteau historique de Marestel.

Ainsi, le Domaine Carrel & Senger incarne l'excellence des vins de Savoie, mariant héritage ancestral et modernité pour offrir des crus reflétant la richesse et la diversité de leur terroir.



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Comment le servir

“Les Accords”

Autres
Apéritif
Viande
Lapin au thym, Osso bucco, carré d'agneau, etc.
Poisson
Filets de rouget, Bourride lotte, Cabillaud à la provençale, saumon, truite du lac, etc.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 6 et 9°C
Service :
Pas besoin d'aération
Région :
Savoie - Bugey - Isère
Appellation :
AOP Vin de Savoie
Cépages :
80% Gamay et 20% Mondeuse
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2028
Millesime :
2023
Couleur :
Rosé
Sec ou sucré :
Sec

“Degustation”

Oeil :

Une robe rosée lumineuse, allant du rose pâle au rose saumoné.

Nez :

Le nez s’ouvre sur des arômes de petits fruits rouges frais tels que la fraise, la framboise et la groseille, accompagnés de nuances florales et parfois d’une légère touche épicée issue de la mondeuse.

Bouche :

En bouche, l’attaque est vive, portée par une acidité nette et structurante typique des vins d’altitude. Le milieu de bouche offre une matière légère à moyenne, avec un fruit croquant et une sensation de fraîcheur persistante. La finale est tendue, saline, avec une légère amertume noble qui prolonge la dégustation et renforce la buvabilité. C’est un rosé de précision, pensé pour la gastronomie simple et estivale mais capable de surprendre par son énergie et sa droiture.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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