Le domaine Chêne exploite une surface de 50 hectares et
possède une bonne exposition sur la commune de Berzé la Ville, en limite de la
Roche Vineuse et Milly Lamartine en Bourgogne du sud.
Ils ont une approche raisonnée pour la culture de leurs
vignes (labour, désherbage non résiduel, réduction des traitements...).
Les vins du domaine
Leur aventure viticole, débutée en 1973, a grandi comme une
vigne bien arrosée : lentement mais sûrement ! En 1999, le G.A.E.C Père et Fils
est né, avec une mission sacrée : produire nos précieux nectars et les vendre
directement depuis leur cave. Aujourd'hui, ils jouent dans la cour des grands,
avec 50 hectares sous leur houlette, donnant chaque année naissance à des vins
dignes de Bacchus lui-même.
Pour couronner le tout, ils se sont offert un chai tout
beau, tout neuf. Ce mélange de modernité et de savoir-faire ancestral leur garantit
une production digne de la haute voltige viticole.
- Les vignes ? Elles s’épanouissent sur un sol
argilo-calcaire parsemé de cailloux, et en plus, elles bronzent parfaitement
sous le soleil !
- Ils sont plutôt écolos dans l'âme : Ils labourent, désherbent
sans produits chimiques et réduisent les traitements.
- Et quand il s'agit de récolter, ils attendent que les
raisins soient au top de leur forme.
Leurs cuvées sont faites avec les stars de Bourgogne
(Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, Aligoté), pour vous offrir une palette variée
qui saura ravir vos papilles.