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AccueilVinsSaint-Péray
Vin bio
2019
Saint-Péray  - Photo 1

Saint-Péray

Blanc
25,90 €
Réf.VR-DL-SP-75

Les jeunes vignes révèlent un très joli Saint-Péray tout en générosité et finesse. Les agrumes et les notes plus florales sont soutenus par une belle fraîcheur. Un grand Saint-Péray véritable fer de lance du domaine !


Arômes : Fruité Epicé Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 70% Roussanne et 30% Marsanne
Culture : Biologique
Terroir : Terroir issu de la partie granitique de Saint-Péray, dit « gore ».
Appellation : AOC Saint-Péray

* Contient des sulfites

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25,90
l'unité
Qté

Ferme à 500 mètres d’altitude sur l’AOC Saint-Péray. 4 hectares de Roussanne (70%) et de Marsanne (30%). Les parcelles entourent la ferme et sont exposées sud, sud-est protégés du vent du nord.

• Vendanges manuelles en caissette de 28 kg. Raisins transférés à la cave en moins de 30 minutes.
• Le jus est mis en cuve inox et débourbé à froid.
• Fermentation malolactique.
• Élevage en fût de 228 litres et 400 litres.

 


 

 

 

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Saint-Péray naît à l’époque romaine et s’invite à la table des Rois de France. Au XVème siècle, Saint-Peray trouve son identité lorsque les villageois, quittant l’enceinte du château de Crussol, s’installent dans la vallée du Mialan. Leur village de Saint-Pierre-d’Ay devient « Saint-Péray » sous l’influence du patois.

En 1826, le vigneron saint-pérollais Louis-Alexandre Faure développe un vin mousseux. Si bien qu’en 1829, le premier bouchon de Saint-Péray pétillant saute au pied du château de Crussol. Le 8 décembre 1936, il devient l'une des 9 premières Appellation d’Origine Contrôlée. Couvrant 52 hectares de vignes, cette appellation

Le plus méridional des Côtes du Rhône septentrionales surgit d’un sol de dépôts
calcaires, argilo-calcaires et granitiques. L’essentiel du vignoble s’étend sur des pentes douces, autour d’un éperon calcaire à l’influence bénéfique, la colline de Crussol. Le Saint-Péray est le fruit de deux cépages, Marsanne et Roussane. Une double maternité qui ne trompe pas sur les origines de l'appellation : un pur produit d’Ardèche, auquel chaque cépage transmet ses arômes.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine de Lorient

Ferme à 500 mètres d’altitude sur l’AOC Saint-Péray. 4 hectares de Roussanne (70%) et de Marsanne (30%). Les parcelles entourent la ferme et sont exposées sud, sud-est protégés du vent du nord.

• Vendanges manuelles en caissette de 28 kg. Raisins transférés à la cave en moins de 30 minutes.
• Le jus est mis en cuve inox et débourbé à froid.
• Fermentation malolactique.
• Élevage en fût de 228 litres et 400 litres.

 


 

 

 

 

Les vins du domaine




picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Poisson
Cabillaud rôti, dorade grise, espadon, lotte au chorizo, tajine de poissons
Viande
Filets mignon de porc, blanquette de veau, lapin, volailles
Fromage
Brillat-Savarin aux truffes, Chevrotin des aravis, fromage à pâte molle et à croûte lavée, Tomme

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 9 et 11°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Rhône
Appellation :
AOC Saint-Péray
Cépages :
70% Roussanne et 30% Marsanne
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2027
Millesime :
2019
Blanc

“Degustation”

Oeil :

La robe est jaune pâle dorée.

Nez :

Le nez est sur les fleurs blanches, fruits jaunes et blancs frais, le thé et des notes d'agrumes.

Bouche :

La bouche est structurée et savoureuse, sur les agrumes. Le vin est bien équilibrée avec une finale tout en fraîcheur. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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