Le Domaine de l’Iserand est situé à Sécheras, en Ardèche, sur les hauteurs de l’appellation Saint-Joseph. Il a été fondé en 2011 par Jean-François Malsert, après plusieurs années consacrées à la restauration et au commerce du vin. Passionné par les vins naturels, il revient dans sa région natale pour reprendre et replanter des parcelles familiales autrefois cultivées par son grand-père. Le domaine débute avec quelques ares de vignes sur des coteaux granitiques avant de s’étendre progressivement pour atteindre plusieurs hectares répartis entre Saint-Joseph et Vin de France. Aujourd’hui, le Domaine de l’Iserand est reconnu pour ses vins sincères et vivants, qui reflètent fidèlement les terroirs du nord de l’Ardèche.
Le domaine est conduit selon les principes de l’agriculture biologique avec une forte inspiration biodynamique. Les vignes sont cultivées sans herbicides ni produits de synthèse. Sur les coteaux les plus pentus de Saint-Joseph, le travail du sol est réalisé manuellement, à la pioche, au treuil ou avec l’aide de la traction animale lorsque cela est possible. Jean-François Malsert utilise des préparations à base de plantes telles que la prêle, l’ortie, la consoude ou la camomille, complétées par de faibles doses de cuivre et de soufre. Les vendanges sont manuelles et les vinifications reposent sur les levures indigènes, avec peu d’interventions et des doses minimales de soufre afin de préserver l’expression naturelle des raisins et du terroir.
La gamme du domaine est composée de cuvées reflétant la diversité des parcelles et des cépages cultivés. Parmi les plus connues figurent Les Sabots de Coppi, un Saint-Joseph rouge de syrah, Rodéo en blanc, Clos des Vaches, Lou Taïssou, La Maquerelle, Alliance, Dureza Cat, Chasselas, Viognier, Champs Rose ainsi que le pétillant Tu Te La Pet. Chaque cuvée est élaborée avec la volonté de privilégier la fraîcheur, l’équilibre et la buvabilité, dans un style précis et peu interventionniste.
Le vignoble rassemble plusieurs cépages traditionnels et anciens du nord de la vallée du Rhône. La syrah constitue l’essentiel des plantations rouges, notamment sur les coteaux de Saint-Joseph. Elle est complétée par le gamay et la dureza, ancien cépage ardéchois considéré comme l’un des ancêtres de la syrah. Pour les blancs, Jean-François Malsert cultive la marsanne, la roussanne, le viognier et le chasselas. Cette diversité d’encépagement permet au domaine de produire une large gamme de vins, allant des cuvées d’appellation aux vins de France plus libres et expérimentaux.