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2012
Riesling Grand Cru Steinert - Photo 1

Riesling Grand Cru Steinert

Blanc
44,90 €
Réf.AL-PF-RGCS-75

Véritable cépage de dégustation le Riesling est un cépage qui révèle particulièrement bien le terroir auquel il est associé. Sur le terroir classé grand cru de la commune de Steinert, est une cuvée d’une grande intensité, droit et d’une grande pureté. Sur des notes d’agrumes et de fleurs blanches, ce flacon est une belle réussite de précision et d’équilibre. Un très grand Riesling !


Arômes : Sec Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Riesling
Culture : Biodynamique
Terroir : Sol calcaire
Appellation : AOC Alsace

* Contient des sulfites

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44,90
l'unité
• En Stock
Plus que 3 bouteilles
Qté

 

La cueillette des raisins est exclusivement manuelle. Ils sont pressés entiers, sans foulage, dans un pressoir pneumatique. Les jus fermentent avec leurs levures indigènes, sans ajout de sulfites avant fermentation, et ne sont pas enrichis par ajout de sucre ou par soustraction d’eau (osmose inverse ou ébullition sous vide). L’acidité n’est pas corrigée. Les vins sont soutirés une ou plusieurs fois. L’élevage sur lies fines se déroule dans des foudres anciens en chêne pendant six à neuf mois ou davantage. Sans collage, sans flash-pasteurisation ou autres traitements physiques ou chimiques, les vins sont simplement filtrés sur plaques de cellulose (pas de filtration stérile) avant mise en bouteilles. Les vins reçoivent un ajout minimal de sulfites, avant mise en bouteilles.

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Cépage blanc originaire de la Moselle et du Rhin, le Riesling est un très vieux cépage qui daterait de l’époque gallo-romaine. Un récent test ADN a révélé que ce cépage serait issu d’un croisement entre le Gouais blanc et un autre croisement issu du Traminer Blanc et d’une vigne sauvage (lambrusque). Il est cultivé en tant que cépage noble en Alsace et en Moselle mais aussi en Italie, en Australie, en Afrique du Sud, en Californie, en Europe centrale jusqu'en Russie. Toutefois, c’est en Allemagne qu’il reste prédominant.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Pierre Frick

 

La cueillette des raisins est exclusivement manuelle. Ils sont pressés entiers, sans foulage, dans un pressoir pneumatique. Les jus fermentent avec leurs levures indigènes, sans ajout de sulfites avant fermentation, et ne sont pas enrichis par ajout de sucre ou par soustraction d’eau (osmose inverse ou ébullition sous vide). L’acidité n’est pas corrigée. Les vins sont soutirés une ou plusieurs fois. L’élevage sur lies fines se déroule dans des foudres anciens en chêne pendant six à neuf mois ou davantage. Sans collage, sans flash-pasteurisation ou autres traitements physiques ou chimiques, les vins sont simplement filtrés sur plaques de cellulose (pas de filtration stérile) avant mise en bouteilles. Les vins reçoivent un ajout minimal de sulfites, avant mise en bouteilles.

 

Les vins du domaine

Le Domaine PIERRE FRICK est lié au vignoble depuis douze générations et soigne aujourd’hui 12 ha de vignes.

Il est géré par Jean-Pierre et Chantal FRICK, et leur fils Thomas FRICK.

Les parcelles se répartissent sur une douzaine de terroirs à dominante calcaire, distants aux extrêmes de 15 km. Parmi ces terroirs très diversifiés par leur sol et leur exposition, les principaux sont : Grands Crus Steinert (Pfaffenheim), Grand Cru Vorbourg (Rouffach) et Grand Cru Eichberg (Eguisheim), Bihl, Rot Murlé, Bergweingarten, Lerchenberg, Carrières (Krottenfues) et Strangenberg,

En 1970 déjà, Pierre et Annette FRICK avaient converti le Domaine à la culture biologique, méthode globale pour la santé du sol, des plantes ...et des consommateurs. Elle exclut l’usage des herbicides, engrais solubles et traitements chimiques de synthèse. Dans le souci d’augmenter la vitalité des sols, des vignes et des vins, Jean-Pierre cultive les vignes en Biodynamie depuis 1981 (Demeter).



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Comment le servir

“Les Accords”

Fromage
Gruyère, fromage de chèvre, camembert, langres, brebis
Poisson
Fruits de mer, sushis, aumônières de saumon, cabillaud à l'orange, Saint-Jacques Rossini
Autres
Apéritif

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 9 et 11°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Alsace
Appellation :
AOC Alsace
Cépages :
100% Riesling
Culture :
Biodynamique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13.5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2028
Millesime :
2012
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Une robe jaune aux reflets or.

Nez :

C’est un vin qui développe des notes d'agrumes, de fleurs blanches, de noisettes grillées, de rhum et de tabac blond. 

Bouche :

La bouche est ciselée, élégante et gourmande avec un bon équilibre. Une belle longueur également avec une belle fraîcheur, de jolis amers et une finale saline. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
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