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Vin bio
2021
Pur Carignan Côtes Catalanes - Photo 1

Pur Carignan Côtes Catalanes

Rouge
45,00 €
Réf.LR-ML-PC-75

Un Pur Carignan issu des meilleurs parcelles du domaine. Elégant avec une grande palette aromatique, il garde une belle fraîcheur. Ses arômes de fraise des bois, de violette et de cèdre sont soutenus par un boisé tout en élégance et des tanins d'une grande finesse. Un régal en biodynamie !

Languedoc-Roussillon

Arômes : Fruité Boisé Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% carignan
Culture : Biologique
Terroir : Arènes granitiques
Appellation : IGP Côtes Catalanes
En savoir plus sur le vin

* Contient des sulfites

45,00€
l'unité
270,00€
les 6
• En Stock
Plus que 6 bouteilles
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Expédition sous 48h Sélection 100% dégustée
Expédition sous 48h Emballage anti-casse

Cépages : pur carignan. Sélection parcellaire. Vignes de 75 ans.

Vignoble : en conversion à l’agriculture biologique et biodynamique depuis 2016. Terroir d’arènes granitiques situé sur les communes de tarerach et d’arboussols. Altitude autour de 650 mètres.

Vinification : après une courte macération à froid suivent deux semaines de fermentation spontanée avec levures indigènes. La macération totale dure trois semaines avec une extraction lente, délicate, et une température n'excédant pas 26°c. Après soutirage le vin est élevé en fûts de chêne de deux vins pendant 24 mois.

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Le vignoble du Roussillon est exposé à un climat exigeant : méditerranéen par excellence, avec ses étés chauds, ses automnes et hivers doux et ses p

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Le vignoble du Roussillon est exposé à un climat exigeant : méditerranéen par excellence, avec ses étés chauds, ses automnes et hivers doux et ses pluies concentrées en automne et au printemps.

Un jour sur deux, le vignoble est notamment balayé par la Tramontane, vent dominant sec du Nord qui induit un état sanitaire exceptionnel et permet de réduire les traitements phytosanitaires.

Pour l’IGP Côtes catalanes c’est 118 communes du département des Pyrénées-Orientales.

C’est 147600 hectolitres en 2019 sur 3697 hectares soit un rendement de 40 hectolitres par hectare. Lire plus

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Secrets de fabrication


Cépages : pur carignan. Sélection parcellaire. Vignes de 75 ans.

Vignoble : en conversion à l’agriculture biologique et biodynamique depuis 2016.

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Cépages : pur carignan. Sélection parcellaire. Vignes de 75 ans.

Vignoble : en conversion à l’agriculture biologique et biodynamique depuis 2016. Terroir d’arènes granitiques situé sur les communes de tarerach et d’arboussols. Altitude autour de 650 mètres.

Vinification : après une courte macération à froid suivent deux semaines de fermentation spontanée avec levures indigènes. La macération totale dure trois semaines avec une extraction lente, délicate, et une température n'excédant pas 26°c. Après soutirage le vin est élevé en fûts de chêne de deux vins pendant 24 mois. Lire plus

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C’est 147600 hectolitres en 2019 sur 3697 hectares soit un rendement de 40 hectolitres par hectare. Lire plus

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Vignoble et vinification

Mas Llossanes

Cépages : pur carignan. Sélection parcellaire. Vignes de 75 ans.

Vignoble : en conversion à l’agriculture biologique et biodynamique depuis 2016.

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Cépages : pur carignan. Sélection parcellaire. Vignes de 75 ans.

Vignoble : en conversion à l’agriculture biologique et biodynamique depuis 2016. Terroir d’arènes granitiques situé sur les communes de tarerach et d’arboussols. Altitude autour de 650 mètres.

Vinification : après une courte macération à froid suivent deux semaines de fermentation spontanée avec levures indigènes. La macération totale dure trois semaines avec une extraction lente, délicate, et une température n'excédant pas 26°c. Après soutirage le vin est élevé en fûts de chêne de deux vins pendant 24 mois. Lire plus

Les vins du domaine

1940 : Premières plantations de vignes par la famille BERTRAND

2016 : Création du domaine Mas Llossanes par Solenn et Dominique Génot

Le Mas Llossanes est un vignoble d’altitude de 11 hectares, allant jusqu’à 700 mètres, il est l’un des plus hauts domaines de France.

Il se situe dans la région la plus ensoleillée du pays : Le Roussillon. Les vignes sont nées dans les années 1940, elles prennent racine sur des sols d’arènes granitiques et de schistes.

Les vignes ont entre 40 et 80 ans, six cépages autochtones composent la mosaïque du domaine.



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Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Gibiers, viandes rouges, viandes grillées.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
IGP Côtes Catalanes
Cépages :
100% carignan
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2030
Millesime :
2021
Couleur :
Rouge
Sec ou sucré :
Sec

“Degustation”

Oeil :

Une robe rubis.

Nez :

Le nez révèle des notes intenses de fraise des bois, de violette et de cèdre.

Bouche :

L'équilibre en bouche est parfait. Finesse et intensité s'enlacent dans ce vin. Des tannins soyeux soutiennent une finale fraîche, extrêmement longue sur des notes délicatement vanillées.

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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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