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AccueilVinsProxima Viognier IGP Collines Rhodaniennes
2024
Proxima Viognier IGP Collines Rhodaniennes - Photo 1

Proxima Viognier IGP Collines Rhodaniennes

Blanc
17,00 €
Réf.LR-SP-PB-75
Un blanc charmeur et précis, 100 % Viognier issu de schistes rhodaniens, élevé 9 à 12 mois en barrique. Il déploie un bouquet raffiné de pêche, fleurs blanches et épices délicates, souligné par une élégante minéralité. Ample, équilibré et gourmand, il séduira autant à l’apéro qu’avec un poulet aux épices ou un rôti de porc thym & miel. Une cuvée stylistiquement moderne, reflet du savoir-faire délicat de Stéphane Pichat.
Rhône

Arômes : Fruité Boisé Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Viognier
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Schistes
Appellation : IGP Collines Rhodaniennes
En savoir plus sur le vin

* Contient des sulfites

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17,00€
l'unité
102,00€
les 6
• En Stock
Qté

 

Culture : Pratique raisonnée, respect de l’environnement (cultures sans pesticides de synthèse, nombreux traitements homologués bio).

Fermentation alcoolique en cuves inox.

Fermentation malolactique réalisée.

Élevage de 9 à 12 mois en barriques.

Surface dédiée au blanc estimée à 0,50 ha sur les 6 ha totaux de l’exploitation.

 

 
picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

 

Le Viognier est né dans la vallée du Rhône septentrionale il y a environ 2000 ans. À l'origine, il a été planté pour être vinifié en complément d'autres cépages, en blanc comme en rouge (Côte-Rôtie).

La légende dit que l'empereur romain Probus l'a ramené ici d'Orient au 3ème siècle après Jésus-Christ ; il est aussi probable qu'il soit issu de croisements de vignes orientales apportées par les romains et de vignes sauvages régionales après une longue sélection empirique.

"Le Petit Viognier" était le nom d'une variété de Viognier au milieu du XIXème siècle, peu productive et réservée aux coteaux.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Secrets de fabrication


 

Culture : Pratique raisonnée, respect de l’environnement (cultures sans pesticides de synthèse, nombreux traitements homologués bio).

Fermentation alcoolique en cuves inox.

Fermentation malolactique réalisée.

Élevage de 9 à 12 mois en barriques.

Surface dédiée au blanc estimée à 0,50 ha sur les 6 ha totaux de l’exploitation.

 

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

 

Le Viognier est né dans la vallée du Rhône septentrionale il y a environ 2000 ans. À l'origine, il a été planté pour être vinifié en complément d'autres cépages, en blanc comme en rouge (Côte-Rôtie).

La légende dit que l'empereur romain Probus l'a ramené ici d'Orient au 3ème siècle après Jésus-Christ ; il est aussi probable qu'il soit issu de croisements de vignes orientales apportées par les romains et de vignes sauvages régionales après une longue sélection empirique.

"Le Petit Viognier" était le nom d'une variété de Viognier au milieu du XIXème siècle, peu productive et réservée aux coteaux.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Stéphane Pichat

 

Culture : Pratique raisonnée, respect de l’environnement (cultures sans pesticides de synthèse, nombreux traitements homologués bio).

Fermentation alcoolique en cuves inox.

Fermentation malolactique réalisée.

Élevage de 9 à 12 mois en barriques.

Surface dédiée au blanc estimée à 0,50 ha sur les 6 ha totaux de l’exploitation.

 

 

Les vins du domaine

Le Domaine Pichat possède 6 Hectares de vignes dans plusieurs secteurs comme le Champon, Cognet, le Plomb, Fongeant, la Gerine, les Grandes Places ou encore La Caille pour le Condrieu. Le travail est différent sur chacune des parcelles. Ill s’adapte au type de sol ainsi qu'au relief de chacune d'entre elles. Le seul but est d'arriver à produire des raisins les plus sains et les plus à maturité possible. Tous les travaux dans les vignes et traitements effectués sont raisonnées, ils n’utilisent pas de pesticide ni d'insecticide et la très grande majorité des produits phytosanitaires sont homologués Agriculture Biologique.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Fromage
pâtes dures, fleuries ou chèvres.
Poisson
Poissons et crustacés
Desserts
Tarte Mirabelle, tarte Abricot, tarte aux prunes
Viande
Poulet aux épices, Rôti de porc au thym, charcuterie, terrines variées.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 8 et 10°C
Service :
Pas besoin d'aération
Région :
Rhône
Appellation :
IGP Collines Rhodaniennes
Cépages :
100% Viognier
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2029
Millesime :
2024
Couleur :
Blanc
Sec ou sucré :
Sec

“Degustation”

Oeil :

Jolie brillance, d’une robe or jaune.

Nez :

L'abricot domine les échanges ! Pour autant, agréable nez minéral et fleurs blanches, belle fraîcheur.

Bouche :

Une bouche ample et équilibré avec une belle tension. Le vin est suave avec une belle fraîcheur et une belle persistance.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
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