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AccueilVinsPradelou
2021
Pradelou - Photo 1

Pradelou

Rouge
25,90 €
Réf.LR-TE-PR-75

Un flacon très digeste pour un vin du languedoc. Xavier Braujou, ce vigneron de talent qui gère de main de maître le domaine depuis 1998, produit ce 100% cinsault sur les notes de fruits rouges et florales. Ciselé, d'une grande élégance et d'une belle tension, Pradelou qui est le jeune frère de la cuvée Pradel est un modèle d'équilibre et de concentration. Ce flacon suave, croquant avec une belle fraîcheur vous donnera beaucoup de plaisir aujourd'hui et dans quelques années.

Languedoc-Roussillon

Arômes : Fruité
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Cinsault
Culture : Biodynamie sans label
Terroir : Sols de galets roulés et argilo-calcaire
Appellation : IGP Pays d'Hérault

* Contient des sulfites

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25,90
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155,00
les 6
• En Stock
Plus que 10 bouteilles
Qté

Terroir : Sols de galets roulés et argilo-calcaire

Vinification et élevage : Principes de l’agriculture Biologique et de la biodynamie. En cave, les vinifications sont traditionnelles, en levures indigènes et sans trop d’extraction. La vendange est la moins triturée possible. Cette cuvée est élevée en fûts pendant 12 mois en barriques. Les vins sont ensuite non filtrés et peu sulfités.



picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

 

Les vins de pays sont créés par le décret du 13/09/68, en distinguant des vins de pays de département et des vins de pays de zone (le plus souvent plus petite qu'un département). Le zonage concerne l'ensemble de la surface d'une unité administrative (commune, canton ou département), et non des parcelles (comme c'est le cas pour les AOC). À partir du décret d'octobre 87, un troisième type de vins de pays est créé : le vin de pays à dénomination régionale, correspondant à un vaste bassin de production.

Le dernier décret concernant les vins de pays de département est celui du 01/09/2000, modifié huit fois depuis, qui fixe les conditions de production.

Le pays-d'hérault, appelé vin de pays de l'Hérault jusqu'en 2009, est un vin français d’IGP départementale produit sur l'ensemble du vignoble du département de l'Hérault.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

La Terrasse d'Elise

Terroir : Sols de galets roulés et argilo-calcaire

Vinification et élevage : Principes de l’agriculture Biologique et de la biodynamie. En cave, les vinifications sont traditionnelles, en levures indigènes et sans trop d’extraction. La vendange est la moins triturée possible. Cette cuvée est élevée en fûts pendant 12 mois en barriques. Les vins sont ensuite non filtrés et peu sulfités.



Les vins du domaine

Xavier Braujou a créé le domaine la Terrasse d'Elise en 1998, en se constituant un vignoble de 15 hectares sur les grands terroirs entre Aniane Saint-Jean-de-Fos.

Fils de vigneron, assemblant souvent des cépages de différents terroirs, il produit des cuvées avec des vendanges bien évidemment manuelles, à partir de vieilles vignes et sur de très faibles rendements de l’ordre de 20 hl/ha.

Un domaine qu’on suit de près…



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Agneau de 7 heures, Tournedos aux truffes, petits gibiers à plumes aux champignons, magrets aux myrtilles

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
A carafer 1 heure avant
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
IGP Pays d'Hérault
Cépages :
100% Cinsault
Culture :
Biodynamie sans label
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14,5% vol.
à boire :
aujourd'hui à 2027
Millesime :
2021
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Sa robe est rubis.

Nez :

Des arômes de fruits rouges tels que la framboise, la groseille, puis des notes plus florales telles que la verveine, le basilic et la sauge.

Bouche :

Une attaque franche avec des tanins soyeux. La bouche est juteuse, gourmande et une belle acidité. C'est un vin équilibré, soutenu par une belle fraîcheur. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
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