Economisez 10% sur votre prochaine commande en
Frais de port offerts ...
Attention à la mousse
fr
Go
AccueilVinsPinot noir 2020
Organic
2020
Pinot noir 2020 - Photo 1

Pinot noir 2020

Rouge
23,90 €
Réf.SA-DC-PN20-75

Un très joli pinot noir d'une rare élégance avec une matière bien équilibrée, une belle fraîcheur, fruité et florale. Un vin charmeur, idéla à partager avec les copains sur planches de charcuteries, Côtes de veau, etc. Un régal !

Savoie - Jura - Bugey

Arômes : Fruité Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Pinot Noir
Culture : Biologique
Terroir : Marnes calcaires en feuillets
Appellation : AOC Vin de Savoie

* Contient des sulfites

Ajouter à vos favoris
23,90
l'unité
143,40
les 6
Qté

Le vignoble fait moins d'un demi-hectare et est situé près de Saint-Pierre d'Albigny. Les vignes de Pinot Noir ont été plantées en 1962 et 1982 et sont des clones de Bourgogne et de Champagne. La récolte se fait manuellement et à l'aide de petites cagettes afin que les fruits n'arrivent pas au pressoir meurtris. S'ensuit une macération d'environ 3 semaines (uniquement les raisins, pas les rafles), après quoi le tout est délicatement pressé dans un vieux pressoir Coquillard (comme on l'utilise encore aujourd'hui en Champagne). Ensuite, le jus est envoyé directement par gravité dans de vieux fûts de chêne usagés dans lesquels a lieu la fermentation, initiée par les levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant pas moins de 36 mois dans les mêmes fûts, après quoi il est mis en bouteille, sans aucun additif à l'exception d'une quantité minimale de sulfite pour stabiliser le vin.

 

Il a obtenu la certification d’Agriculture Biologique. Il se lance même dans la biodynamie, plus loin que ce que le label ne lui demande.

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

 

L'AOC Vin de Savoie, également appelée AOP Savoie, est l’appellation dominante et couvre tout le vignoble de la Savoie viticole. Reconnue depuis 1973, elle s’étend sur 1 800 ha et 28 communes en Savoie, 20 ha en Haute-Savoie, 2 ha dans l’Ain et 1 ha dans l’Isère. Une mention locale peut ainsi être ajoutée à l’AOP Vin de Savoie, identifiant 15 crus, leurs terroirs et les cépages qu’ils privilégient.
En blanc uniquement, ces crus sont : Abymes, Apremont, Chignin-Bergeron, Crépy, Cruet, Marignan, Marin, Montmélian, Ripaille et Saint-Jeoire-Prieuré.
En rouge uniquement, ces crus sont : Arbin et Saint-Jean-de-la-Porte.
En blanc et en rouge, ces crus sont : Chautagne, Jongieux et Chignin.

 

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine de Chevillard

Le vignoble fait moins d'un demi-hectare et est situé près de Saint-Pierre d'Albigny. Les vignes de Pinot Noir ont été plantées en 1962 et 1982 et sont des clones de Bourgogne et de Champagne. La récolte se fait manuellement et à l'aide de petites cagettes afin que les fruits n'arrivent pas au pressoir meurtris. S'ensuit une macération d'environ 3 semaines (uniquement les raisins, pas les rafles), après quoi le tout est délicatement pressé dans un vieux pressoir Coquillard (comme on l'utilise encore aujourd'hui en Champagne). Ensuite, le jus est envoyé directement par gravité dans de vieux fûts de chêne usagés dans lesquels a lieu la fermentation, initiée par les levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant pas moins de 36 mois dans les mêmes fûts, après quoi il est mis en bouteille, sans aucun additif à l'exception d'une quantité minimale de sulfite pour stabiliser le vin.

 

Il a obtenu la certification d’Agriculture Biologique. Il se lance même dans la biodynamie, plus loin que ce que le label ne lui demande.

Les vins du domaine


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Côtes de veau, charcuteries, diots, etc.
Autres
Apéritif

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 14 et 16°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Savoie - Jura - Bugey
Appellation :
AOC Vin de Savoie
Cépages :
100% Pinot Noir
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2028
Millesime :
2020
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Robe rubis.

Nez :

Le bouquet est intense sur des notes de fruits des bois, d'humus, de violette, de cannelle et clous de girofle.

Bouche :

La bouche est juteuse, tout en dentelle et merveilleusement équilibrée.

“Vous aimerez aussi”

Découvrez notre sélection

Mondeuse Noir des Reines 2019
Mondeuse Noir des Reines 2019
Cette cuvée Noir des reines en Biodynamie marque le renouveau des vins de Savoie. Un flacon unique et indispensable en cave. Situé à Frangy, Florent Héritier produit une mondeuse noir exceptionnelle, pleine de fruits rouges, des notes épicées et grillées. On peut ressentir le terroir et l’accompagnement d’un raisin sain, du pied de vigne à la bouteille. 
22,90
Mondeuse Darkside 2020
Mondeuse Darkside 2020
Une mondeuse de grande structure. Un très beau jus en bouche avec du volume et une belle intensité aromatique. Les fruits noirs se mélangent aux épices le tout soutenu par de jolis tanins fermes. Une belle mondeuse qui saura se faire oublier quelques années.  
40,00
Beaujolais Lantignié Pierre Bleue
Beaujolais Lantignié Pierre Bleue
Vigneron passionné, Frédéric Berne est une des étoiles montantes du Beaujolais. Cette cuvée Pierre bleue issue d’un terroir composé uniquement du nom de ce flacon. Ce vin juteux et salivant est idéal à partager avec les copains atour d’une belle assiette de charcuterie ou de mets plus délicats. Ses notes de fruits noirs et cette touche florale est portées par un très beau équilibre, des tanins soyeux et une belle fraîcheur !
15,90
Nebula 2021
Nebula 2021
Une cuvée issue d’un cépage oubliée : La Douce Noir. Ce vieux cépage savoyard a été mené de main de maitre par Maxime. Récoltée à parfaite maturité et vinifiée en Jarres, c’est une cuvée avec des arômes très élégants de violette et de fruits noirs. Tout en finesse, ce flacon est un modèle d’équilibre, qui nous offre une belle longueur et les tanins sont élégants et subtils. Un vin qui vous « aitonnera » et saura vous faire apprécier ce vieux cépage ! 
28,90
Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
Expédition sous 48h
Conditionnées dans un emballage anti-casse, vos commandes sont toutes traitées dans un délai de 48h et confiées aux transporteurs.
En savoir +

SUIVEZ-NOUS !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

Newsletter

Recevez les bons plans, les dernières pépites et nos astuces par email

Restez informés!
GO