Origine & Sélection parcellaire : C’est entre
Méditerranée et premiers contreforts des Cévennes, au cœur d’un écrin de
garrigue, que s’épanouit le vignoble de l’AOC Pic Saint-Loup. La parcelle du «
Bois de Tourtourel » est située sur la commune de Corconne. Elle jouit d’une
bonne exposition sur une pente douce en contrebas d’un massif dont le relief la
protège des vents du nord. Exposée sud, sud-est : Elle bénéficie d’un
microclimat chaud. Son sol est constitué d’une accumulation d’éclats de
calcaires, issus de gélifraction, puis étalés en vastes éboulis par des
torrents, au cours de l’ère quaternaire. Ces fragments sont associés à des
limons et argiles colorés en rouge par les oxydes de fer. Ils constituent un
sol viticole très homogène sur plusieurs mètres de profondeur permettant une
bonne infiltration de l’eau.
Mode de culture : Le vignoble est travaillé en agriculture
biologique depuis 2006 et en agriculture biodynamique depuis 2015. Nous
attachons une importance singulière au milieu naturel riche qui nous entoure.
Par l’utilisation de composts et de préparations à base de plantes médicinales,
de silice et de bouse de corne, nous œuvrons chaque jour à favoriser la fertilité
et la biodiversité de nos sols afin de dévoiler tout le potentiel et
l'expression du terroir du Pic Saint-Loup dans nos vins.
Âge moyen des vignes : 35 ans
Densité : 6200 pieds / ha Rendement : 30 hl / ha
Vinification et élevage : Vendange égrappée. Vinification
traditionnelle avec cuvaison de 30 jours. Parfaite maîtrise des températures.
Élevage en fût de chêne français pendant 12 à 14 mois puis assemblage en cuve
tronc conique en bois pendant 6 à 9 mois avant la mise en bouteille.