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Organic
2024
Mino Rosé  - Photo 1

Mino Rosé

Rosé
14,90 €
Réf.PR-DS-MROS24-75-Rosé
Issu des 2 cépages emblématique de la Corse, le Sciaccarellu et du Niellucciu, ce rosé Corse est gourmand de bonbon anglais et de fruits exotiques avec une finale plus acidulée. Un vin très agréable qui sera autant la bienvenue à l’apéritif comme au repas.

 


Arômes : Fruité Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Sciaccarellu
Culture : Biologique
Terroir : Coteaux du golfe de Propriano composés d’arènes granitiques.
Appellation : IGP Ile de Beauté

* Contient des sulfites

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Plus que 12 bouteilles
Qté

Les pratiques culturales ont toujours été responsables, respectueuses de l’environnement et des cycles lunaires. Les engrais chimiques sont donc proscrits, seuls les intrants naturels et les travaux mécaniques du sol sont adoptés. C’est pourquoi le domaine est en conversion biologique et s’orientera, prochainement, vers la biodynamie.

Vinification : Egrappée et triée, puis pressurage, vinification en inox.

Élevage : 100% cuve inox.

Les pratiques culturales ont toujours été responsables, respectueuses de l’environnement et des cycles lunaires. Les engrais chimiques sont donc proscrits, seuls les intrants naturels et les travaux mécaniques du sol sont adoptés. C’est pourquoi le domaine est en conversion biologique et s’orientera, prochainement, vers la biodynamie.

Vinification : Egrappée et triée, puis pressurage, vinification en inox.

Élevage : 100% cuve inox.

 

Un cépage autochtone, le Sciaccarellu cépage du vignoble d’Ajaccio et de Sartène en l’occurrence. Un cépage assez résistant aux maladies mais qui demande une bonne surveillance car il a cette particularité de passer très vite d’un état de sous-maturité à un état de surmaturité. Issue des coteaux de Tizzano, cette cuvée est un très bel exemple de ce que peut donner ce cépage quand tout est fait dans les règles de l’art. Un coup de cœur pour le domaine et cette cuvée.

Le Niellucciu doit son origine au Sangiovese de Toscane. Dérivé du Corse Niéllu qui signifie noir, c’est un cépage plus rustique que le Sciaccarellu, il est aussi plus vigoureux et très résistant à la sécheresse. Apte au vieillissement, il développe un bon équilibre, une belle finesse avec également de la puissance et des notes épicées.

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

 

Un cépage autochtone, le Sciaccarellu cépage du vignoble d’Ajaccio et de Sartène en l’occurrence. Un cépage assez résistant aux maladies mais qui demande une bonne surveillance car il a cette particularité de passer très vite d’un état de sous-maturité à un état de surmaturité. Issue des coteaux de Tizzano, cette cuvée est un très bel exemple de ce que peut donner ce cépage quand tout est fait dans les règles de l’art. Un coup de cœur pour le domaine et cette cuvée.

Le Niellucciu doit son origine au Sangiovese de Toscane. Dérivé du Corse Niéllu qui signifie noir, c’est un cépage plus rustique que le Sciaccarellu, il est aussi plus vigoureux et très résistant à la sécheresse. Apte au vieillissement, il développe un bon équilibre, une belle finesse avec également de la puissance et des notes épicées.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Sant Armettu

Les pratiques culturales ont toujours été responsables, respectueuses de l’environnement et des cycles lunaires. Les engrais chimiques sont donc proscrits, seuls les intrants naturels et les travaux mécaniques du sol sont adoptés. C’est pourquoi le domaine est en conversion biologique et s’orientera, prochainement, vers la biodynamie.

Vinification : Egrappée et triée, puis pressurage, vinification en inox.

Élevage : 100% cuve inox.

Les vins du domaine

Niché entre mer et montagnes dans le sud-ouest de la Corse, le Domaine Sant Armettu s'étend sur 40 hectares de vignobles en terrasses, dominant le golfe de Propriano et la baie de Tizzano. Fondé en 1964 par Lucien Seroin et son fils Paul, le domaine tire son nom d'un ermite passionné par les plantes médicinales, symbole de la richesse naturelle de la région.

En 1996, Gilles Seroin, représentant la cinquième génération de vignerons, rejoint l'exploitation familiale. Fort de son expérience en tant que caviste et de ses rencontres avec des vignerons de divers horizons, il apporte une vision novatrice en réhabilitant des cépages endémiques corses tels que le rimenese, le genovese, le biancu ghjentile, le minustellu et l'aleaticu. Ces variétés ancestrales, autrefois négligées, sont désormais au cœur de la production du domaine, offrant des vins aux arômes uniques, imprégnés des senteurs du maquis corse.

Le domaine adopte une approche respectueuse de l'environnement, bannissant l'utilisation de produits chimiques et obtenant la certification biologique en 2021. Les vignes, bercées par l'influence maritime et enracinées dans des sols granitiques, donnent naissance à des cuvées emblématiques telles que "Myrtus", "L'Ermite" et "Rosumarinu", chacune reflétant la typicité et la diversité du terroir corse.

Aujourd'hui, Gilles transmet son savoir-faire à ses enfants, Guillaume et Jeanne, perpétuant ainsi l'héritage familial avec une philosophie non-interventionniste. Chaque cuvée raconte une histoire, celle d'un terroir préservé et d'une passion transmise de génération en génération, offrant aux amateurs de vin une expérience authentique et mémorable.



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Comment le servir

“Les Accords”

Autres
Apéritif
Viande
Lapin au thym, Osso bucco, carré d'agneau, etc.
Poisson
Filets de rouget, Bourride lotte, Cabillaud à la provençale, saumon, truite du lac, etc.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 6 et 9°C
Service :
Pas besoin d'aération
Région :
Corse
Appellation :
IGP Ile de Beauté
Cépages :
100% Sciaccarellu
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2027
Millesime :
2024
Rosé

“Degustation”

Oeil :

Une belle robe rose pâle.

Nez :

Délicat et complexe, cette cuvée présente des notes de bonbons anglais et d'orange.    

Bouche :

La bouche est ample et grasse, de nature complexe avec une belle fraîcheur. Les notes de fruits exotiques sont soutenus par une belle tension qui rend le vin très digeste. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
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