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2022
Ministre Impérial - Photo 1

Ministre Impérial

Rouge
72,00 €
Réf.CO-CA-MI-75

Le Ministre Impérial se distingue comme l'un des plus sublimes rouges de Corse, déversant dans le verre une brillance étourdissante et une profondeur rubis captivante. Dès les premières effluves, une escapade sensorielle au cœur du maquis corse s'offre à vous, où l'on cueille çà et là quelques baies avant de découvrir un majestueux cerisier, à proximité des vignes. Les arômes envoûtants de thym, de lavande et de fenouil sauvage emplissent l'atmosphère. Le "Ministre Impérial" est un véritable trésor d'une vitalité exubérante, une expérience à ne pas manquer !


Arômes : Fruité Epicé Puissant Boisé Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : Morescola, Morescono, Aleatico, Carcajolo Nero, Montanaccia, Sciaccarello et Nielluccio
Culture : Biodynamique
Terroir : Arènes granitiques
Appellation : Vin de France

* Contient des sulfites

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72,00
l'unité
• En Stock
Plus que 6 bouteilles
Qté

 

Sol : Arènes granitiques.

Réception par gravité de la vendange égrappée et non foulée. Macération pelliculaire en tronconiques thermo régulées et cuvaison durant environ 1 mois avec des pigeages et des remontages quotidiens. Fermentations spontanées sous-bois. Décuvage et pressurage du marc, séparation des jus à l’entonnage et élevage en demi-muid durant 12 mois. Soutirage et assemblage en cuve inox, élevage de 6 mois avant filtration clarifiante puis mise en bouteille.

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“L'avis du Sommelier”

 

Porteuse d'un riche héritage viticole, la Corse dévoile un trésor naturel : plus de trente cépages typiques, à la fois semblables et singuliers, qui façonnent une diversité ampélographique remarquable. Parmi cette constellation de cépages raffinés, trois se démarquent : le Sciaccarellu, le Niellucciu et le Vermentinu. Ils représentent les cépages emblématiques de la Corse, omniprésents dans les neuf Appellations d'Origine contrôlée de l'île Au nord, la Route des vins de Patrimonio serpente à travers les vallées argilo-calcaires du Nebbiu, dans l'arrière-pays de Saint-Florent, regroupant 33 caves, clos et domaines dans le vignoble le plus ancien et prestigieux de l'île. À proximité, le Cap Corse, point le plus septentrional de la Corse, offre ses vignobles en terrasse (AOC Muscat du Cap Corse et Coteaux du Cap Corse), surplombant les pittoresques "marines", ces villages côtiers nichés dans le maquis verdoyant. Plus à l'ouest, la Balagne (AOC Calvi) déploie ses 12 domaines sur 276 hectares entre l'Île Rousse et Calvi, le long d'un piémont orienté vers la mer, surplombé par le Monte Grosso culminant à 1 941 mètres. Les villages de montagne offrent une vue imprenable sur la citadelle de Calvi et les plages de sable fin. Le vignoble AOC Corse, avec ses 23 domaines de Moriani à Solenzara, s'étire le long de la plaine orientale. De Castagniccia aux églises baroques à Aleria, site antique en passant par les étendues naturelles de Pinia, les domaines corses réservent une multitude de surprises. De la Cité Impériale d'Ajaccio aux sites préhistoriques du Sartenais en passant par la citadelle millénaire de Bonifacio, les plages paradisiaques de Porto Vecchio ou les majestueuses Aiguilles de Bavella, les vins AOC agrémenteront les visites culturelles et les découvertes naturelles du sud de l'île de Beauté.

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Comte Abbatucci

 

Sol : Arènes granitiques.

Réception par gravité de la vendange égrappée et non foulée. Macération pelliculaire en tronconiques thermo régulées et cuvaison durant environ 1 mois avec des pigeages et des remontages quotidiens. Fermentations spontanées sous-bois. Décuvage et pressurage du marc, séparation des jus à l’entonnage et élevage en demi-muid durant 12 mois. Soutirage et assemblage en cuve inox, élevage de 6 mois avant filtration clarifiante puis mise en bouteille.

Les vins du domaine

Niché au cœur de la Vallée du Taravo, au sud d'Ajaccio, se trouve l'un des noms les plus prestigieux de la viticulture corse : le Domaine Comte Abbatucci. Véritable conservatoire du patrimoine ampélographique corse, le Domaine Comte Abbatucci préserve avec maestria les cépages autochtones de l'île de Beauté en suivant les principes de la biodynamie. Dans un style d'une pureté, d'une finesse et d'une fraîcheur éblouissantes, explorez l'essence même de la Corse à travers des vins riches en saveurs et en nuances...

La singularité du Domaine Comte Abbatucci ? Son extraordinaire pépinière viticole. Oui, 20 hectares, mais 20 hectares d'un vignoble d'une richesse exceptionnelle. Situé au croisement de trois sources naturelles, le vignoble du Domaine Comte Abbatucci bénéficie d'une situation privilégiée au cœur de la Vallée du Taravo à plus de 100 mètres d’altitude. Baignées par un ensoleillement optimal favorisant une parfaite maturation des raisins sans excès, les vignes sont implantées sur des sols de granit, conférant aux vins une minéralité et une fraîcheur singulières.

Depuis l'an 2000, la biodynamie est au cœur du domaine Abbatucci... Convaincu de la biodynamie, il porte sur son vignoble le regard d'un vigneron acteur et témoin de la mutation viticole que traverse actuellement la Corse. Parce que l'avenir se construit sur des bases solides et durables, le vignoble du Domaine Comte Abbatucci est cultivé en biodynamie depuis l'an 2000. Respectant le cycle lunaire, pratiquant des sélections massales, choisissant les porte-greffes en harmonie avec le terroir, labourant avec des chevaux, entretenant les vignes avec le troupeau de brebis du Domaine et réalisant des vinifications exclusivement avec des levures indigènes, l'extrême précision du colossal travail accompli par Jean-Charles Abbatucci a porté ses fruits. Aujourd'hui, le Domaine Comte Abbatucci s'érige au sommet des plus grands vins de Corse.



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Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Charcuterie, cochon à la broche, agneaux, poulet tikka massala

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Corse
Appellation :
Vin de France
Cépages :
Morescola, Morescono, Aleatico, Carcajolo Nero, Montanaccia, Sciaccarello et Nielluccio
Culture :
Biodynamique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2031
Millesime :
2022
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Couleur Rubis à reflets grenats.

Nez :

Notes de fruits rouges bien mûrs et acidulés de groseille et de cassis. Des notes également de myrtes et de garrigue. 

Bouche :

La pureté des arômes fruités se mêle aux tanins juteux et veloutés. Un vin d'une grande longueur, suave avec des tanins fins. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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