Economisez 10% sur votre prochaine commande en
Frais de port offerts ...
Attention à la mousse
fr
Go
AccueilVinsMi-Pente Bourgueil
Vin bio
Organic
2021
Mi-Pente Bourgueil - Photo 1

Mi-Pente Bourgueil

Rouge
33,90 €
Réf.LO-BU-MP-75

Le Bourgueil Mi-Pente du Domaine de la Butte est une parcelle d’exception de 5 hectares située au cœur de l’appellation, où des vignes de cabernet franc âgées de plus de 60 ans donnent naissance à un vin d’une rare concentration. Avec des rendements limités à 25 hectolitres par hectare et un élevage en barrique de 16 mois, ce grand vin se distingue par sa profondeur et sa finesse, mais demande au moins 5 ans de garde pour révéler tout son potentiel. Au nez, il charme par des arômes de réglisse, de poivre noir et une noble touche végétale typique du cépage. En bouche, sa puissance et sa chair s’équilibrent avec des fruits intenses et une légère note animale, idéale pour accompagner des plats de gibier. Un vin de patience et de caractère signé Jacky Blot.

Loire

Arômes : Fruité Epicé Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Cabernet Franc
Culture : Biologique
Terroir : Roche mère calcaire couverte de conglomérats de silex
Appellation : AOC Bourgueil
En savoir plus sur le vin

* Contient des sulfites

Ajouter à vos favoris
33,90€
l'unité
198,00€
les 6
• En Stock
Plus que 12 bouteilles
Qté

Le Bourgueil Mi-Pente du Domaine de la Butte est une parcelle d’exception de 5 hectares située au cœur de l’appellation.

Elevage : 1/3 cuve bois de 60 hectolitres, 2/3 barriques de deux et trois vins.

Age des vignes : 60 ans.

Rendement : 25 hectolitres / hectare. 
Vinification : Eraflage, fermentation en cuves bois en majorité et complément en cuves béton, pas de levurage, pas de chaptalisation, peu de travail en cave, quelques remontages et pigeages, cuvaison de 1 mois. Fermentation malolactique en cuves bois.

 

 
picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

La superficie du vignoble de la Loire représente 70 000 hectares dont 52 000 classées en AOC/AOP

Le terroir de la région Loire est généralement composé de sols sableux, craie Tuffeau, argilo-calcaires, schistes gréseux, granites et graves.
Les cépages principaux de la Loire sont, pour le vin rouge : Cabernet Franc, Gamay, Grolleau mais aussi pleins d’autres… comme le cabernet sauvignon à Clau de Nell.
Pour le blanc, nous retrouvons principalement : le melon de Bourgogne, le chenin et le sauvignon.
La Loire bénéficie d’un climat tempéré-océanique et continental.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Secrets de fabrication


Le Bourgueil Mi-Pente du Domaine de la Butte est une parcelle d’exception de 5 hectares située au cœur de l’appellation.

Elevage : 1/3 cuve bois de 60 hectolitres, 2/3 barriques de deux et trois vins.

Age des vignes : 60 ans.

Rendement : 25 hectolitres / hectare. 
Vinification : Eraflage, fermentation en cuves bois en majorité et complément en cuves béton, pas de levurage, pas de chaptalisation, peu de travail en cave, quelques remontages et pigeages, cuvaison de 1 mois. Fermentation malolactique en cuves bois.

 

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

La superficie du vignoble de la Loire représente 70 000 hectares dont 52 000 classées en AOC/AOP

Le terroir de la région Loire est généralement composé de sols sableux, craie Tuffeau, argilo-calcaires, schistes gréseux, granites et graves.
Les cépages principaux de la Loire sont, pour le vin rouge : Cabernet Franc, Gamay, Grolleau mais aussi pleins d’autres… comme le cabernet sauvignon à Clau de Nell.
Pour le blanc, nous retrouvons principalement : le melon de Bourgogne, le chenin et le sauvignon.
La Loire bénéficie d’un climat tempéré-océanique et continental.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine de la Butte

Le Bourgueil Mi-Pente du Domaine de la Butte est une parcelle d’exception de 5 hectares située au cœur de l’appellation.

Elevage : 1/3 cuve bois de 60 hectolitres, 2/3 barriques de deux et trois vins.

Age des vignes : 60 ans.

Rendement : 25 hectolitres / hectare. 
Vinification : Eraflage, fermentation en cuves bois en majorité et complément en cuves béton, pas de levurage, pas de chaptalisation, peu de travail en cave, quelques remontages et pigeages, cuvaison de 1 mois. Fermentation malolactique en cuves bois.

 

 

Les vins du domaine

Le Domaine de la Butte, situé en Touraine, est dirigé par Jacky Blot, décédé en 2023 et repris par son fils Jean-Philippe, vigneron passionné reconnu pour son expertise en Chenin Blanc. Le domaine s'étend sur des sols argilo-calcaires et silex, offrant des conditions idéales pour une viticulture respectueuse du terroir. Les vignes âgées, certaines datant de plus de 50 ans, produisent des vins d'une grande finesse, souvent comparés à des références internationales comme le Chenin de la Loire ou le Savennières. L'approche biodynamique appliquée depuis 2006 assure une viticulture durable et l'expression authentique des terroirs. Le domaine produit une large gamme de vins, des effervescents aux blancs secs et moelleux, en mettant un point d'honneur sur la qualité et l'équilibre entre fraîcheur et complexité.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Fromage
Fromage de brebis, brie de Meaux, comté
Viande
Magret de canard aux fruits rouges ou miel, cailles farcies, Agneau biryani, tournedos de bœuf, gibiers
Autres
Apéritif, charcuteries, cochonnailles
Poisson
Thon mi-cuit snacké

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 14 et 16°C
Service :
Doit être carafé
Région :
Loire
Appellation :
AOC Bourgueil
Cépages :
100% Cabernet Franc
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2033
Millesime :
2021
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Une robe rubis.

Nez :

Un nez sur le sous-bois, de cerises noires, de réglisse, de poivre noir, une note végétale noble et le tout avec une touche mentholée. 

Bouche :

Un vin juteux, puissant avec des arômes de fruits noirs et d'épices douces, un très bon équilibre, une longueur et une fraîcheur qui fait saliver.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
Expédition sous 48h
Conditionnées dans un emballage anti-casse, vos commandes sont toutes traitées dans un délai de 48h et confiées aux transporteurs.
En savoir +

SUIVEZ-NOUS !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

Newsletter

Recevez les bons plans, les dernières pépites et nos astuces par email

Restez informés!
GO