Situation géographique : Côte Chalonnaise
Exposition : Sud, Sud-Est Altitude : 236m à 280 mètres
Superficie exploitée : 0ha 85
Sous-sol : Argileux brun en bas et marneux blanc au-dessus
Date de plantation : 1979
Age moyen des vignes : 37 ans
Rendement de la parcelle : 40 HL/ ha
Vendange manuelle
Taille : Cordon de Royat et taille guyot Epamprage sévère au
printemps
Elevage : 25% en fûts neufs
Les vins du domaine
Le Domaine Jean Maréchal vinifie à Mercurey de père en fils
depuis 1570. Sur les coteaux argilo-calcaires de Mercurey, le domaine couvre 9
ha de vignes en appellation village, des premiers crus comme les Byots, le Clos
de l’Evêque, le Clos Barraults et les Naugues.