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AccueilVinsMercurey 1er cru Les Byots
2022
Mercurey 1er cru Les Byots - Photo 1

Mercurey 1er cru Les Byots

Rouge
32,90 €
Réf.BO-DJM-BY-75

La cuvée Mercurey 1er Cru Les Byots du Domaine Jean Maréchal, c’est un peu comme un gentleman en smoking : élégant, structuré, mais avec ce petit côté épicé qui fait toute la différence. On y trouve des fruits rouges juteux qui dansent avec des notes boisées bien équilibrées, le tout sur une trame complexe et bien structuré. En bouche, c’est précis, raffiné, et ça s’étire en longueur. Bref, un vin qui met tout le monde d’accord, de l’amateur éclairé au cousin qui ne jure que par le gros rouge qui tâche.

Bourgogne
Domaine Jean Maréchal

Arômes : Fruité Epicé Puissant Boisé
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Pinot Noir
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Calcaire brun et argileux
Appellation : AOC Mercurey 1er cru
En savoir plus sur le vin

* Contient des sulfites

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32,90€
l'unité
197,40€
les 6
Qté

 

Situation géographique : Côte Chalonnaise

Exposition : Plein Sud

Altitude : 150 mètres

Superficie exploitée : 1ha 20

Sous-sol : Calcaire brun et argileux

Age moyen des vignes : 45 ans

Rendement de la parcelle : 45 HL/ ha

Vendange manuelle. Taille : guyot et cordon de Royat unilatéral

Epamprage sévère au printemps

Elevage : 25% en fûts neufs

 

Situation géographique : Côte Chalonnaise

Exposition : Plein Sud

Altitude : 150 mètres

Superficie exploitée : 1ha 20

Sous-sol : Calcaire brun et argileux

Age moyen des vignes : 45 ans

Rendement de la parcelle : 45 HL/ ha

Vendange manuelle. Taille : guyot et cordon de Royat unilatéral

Epamprage sévère au printemps

Elevage : 25% en fûts neufs

Au cœur de la Côte Chalonnaise (à 12 kilomètres de Chalon-sur-Saône), Mercurey est l’une des plus importantes appellations viticoles de Bourgogne.
Protégé des vents humides, par ses coteaux rappelant le Val d’Or si bien nommé, le vignoble s’étend aussi sur le village de Saint-Martin-sous-Montaigu. L’Appellation d’Origine Contrôlée a été instituée dès 1937.
Cette appellation comporte 32 Climats classés en Premier Cru. Communes de production : Mercurey et Saint-Martin-sous-Montaigu.
Superficie en production : Rouges : 543,17 ha (dont 148,22 ha en Premier Cru)
Blancs : 105,83 ha (dont 17,79 ha en Premier Cru)

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Au cœur de la Côte Chalonnaise (à 12 kilomètres de Chalon-sur-Saône), Mercurey est l’une des plus importantes appellations viticoles de Bourgogne.
Protégé des vents humides, par ses coteaux rappelant le Val d’Or si bien nommé, le vignoble s’étend aussi sur le village de Saint-Martin-sous-Montaigu. L’Appellation d’Origine Contrôlée a été instituée dès 1937.
Cette appellation comporte 32 Climats classés en Premier Cru. Communes de production : Mercurey et Saint-Martin-sous-Montaigu.
Superficie en production : Rouges : 543,17 ha (dont 148,22 ha en Premier Cru)
Blancs : 105,83 ha (dont 17,79 ha en Premier Cru)

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Jean Maréchal

 

Situation géographique : Côte Chalonnaise

Exposition : Plein Sud

Altitude : 150 mètres

Superficie exploitée : 1ha 20

Sous-sol : Calcaire brun et argileux

Age moyen des vignes : 45 ans

Rendement de la parcelle : 45 HL/ ha

Vendange manuelle. Taille : guyot et cordon de Royat unilatéral

Epamprage sévère au printemps

Elevage : 25% en fûts neufs

Les vins du domaine
Le Domaine Jean Maréchal vinifie à Mercurey de père en fils depuis 1570. Sur les coteaux argilo-calcaires de Mercurey, le domaine couvre 9 ha de vignes en appellation village, des premiers crus comme les Byots, le Clos de l’Evêque, le Clos Barraults et les Naugues.


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Tournedos de bœuf, côtes d'agneau au romarin, bavette de bœuf, cailles, lapin à la basquaise
Autres
Lasagnes à la bolognaise, Charcuteries, terrine, rillettes

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Bourgogne
Appellation :
AOC Mercurey 1er cru
Cépages :
100% Pinot Noir
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2030
Millesime :
2022
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Une robe rubis dense et profonde.

Nez :

Un nez qui présente des notes de fruits rouges (notamment cerise, framboise), d'épices et une note de vanille.

Bouche :

Une bouche ample, concentrée en fruit et bien équilibrée. Un vin gourmand avec une belle fraîcheur et une jolie longueur.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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