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Démeter
Organic
2023
Magnum Riesling Vibrations - Photo 1

Magnum Riesling Vibrations

Blanc
45,90 €
Réf.AL-VR-RIV-150

Véritable cépage de dégustation le Riesling est un cépage qui révèle particulièrement bien le terroir auquel il est associé. Sur le terroir de la commune de Bennwihr cette cuvée est d’une grande intensité, droit et d’une grande pureté. Sur des notes d’agrumes et de fleurs blanches, ce flacon est une belle réussite de précision et d’équilibre. Un très grand Riesling !

Alsace

Arômes : Fruité Minéral
Conservation : Prêt à boire
Format : 1,5 l
Cépages : 100% Riesling
Culture : Biodynamique
Terroir : Sol d’alluvions quaternaires
Appellation : AOC Alsace
En savoir plus sur le vin

* Contient des sulfites

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45,90€
l'unité
• En Stock
Plus que 3 bouteilles
Qté

Superficie : 3 Ha

Localisation : Sol d’alluvions quaternaires de la commune de Bennwihr

Rendement : 50 Hl/Ha

Âge du vignoble : 45 ans

Viticulture et vinification : Vignoble en Bio et en biodynamie, vinification en foudre, sans correction ni levures du commerce, élevage d’un an sur lies.

Mise en bouteille avec une très faible quantité de soufre.

Données techniques : Sucre : 4 g/L et Acidité totale : 7.64 g/L

So2 : 50 mg/l 

 
picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Cépage blanc originaire de la Moselle et du Rhin, le Riesling est un très vieux cépage qui daterait de l’époque gallo-romaine. Un récent test ADN a révélé que ce cépage serait issu d’un croisement entre le Gouais blanc et un autre croisement issu du Traminer Blanc et d’une vigne sauvage (lambrusque). Il est cultivé en tant que cépage noble en Alsace et en Moselle mais aussi en Italie, en Australie, en Afrique du Sud, en Californie, en Europe centrale jusqu'en Russie. Toutefois, c’est en Allemagne qu’il reste prédominant.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Secrets de fabrication


Superficie : 3 Ha

Localisation : Sol d’alluvions quaternaires de la commune de Bennwihr

Rendement : 50 Hl/Ha

Âge du vignoble : 45 ans

Viticulture et vinification : Vignoble en Bio et en biodynamie, vinification en foudre, sans correction ni levures du commerce, élevage d’un an sur lies.

Mise en bouteille avec une très faible quantité de soufre.

Données techniques : Sucre : 4 g/L et Acidité totale : 7.64 g/L

So2 : 50 mg/l 

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Cépage blanc originaire de la Moselle et du Rhin, le Riesling est un très vieux cépage qui daterait de l’époque gallo-romaine. Un récent test ADN a révélé que ce cépage serait issu d’un croisement entre le Gouais blanc et un autre croisement issu du Traminer Blanc et d’une vigne sauvage (lambrusque). Il est cultivé en tant que cépage noble en Alsace et en Moselle mais aussi en Italie, en Australie, en Afrique du Sud, en Californie, en Europe centrale jusqu'en Russie. Toutefois, c’est en Allemagne qu’il reste prédominant.

+ sur le domaine
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Vignoble et vinification

Vignoble du Rêveur

Superficie : 3 Ha

Localisation : Sol d’alluvions quaternaires de la commune de Bennwihr

Rendement : 50 Hl/Ha

Âge du vignoble : 45 ans

Viticulture et vinification : Vignoble en Bio et en biodynamie, vinification en foudre, sans correction ni levures du commerce, élevage d’un an sur lies.

Mise en bouteille avec une très faible quantité de soufre.

Données techniques : Sucre : 4 g/L et Acidité totale : 7.64 g/L

So2 : 50 mg/l 

 

Les vins du domaine


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Fromage
Gruyère, fromage de chèvre, camembert, langres, brebis
Viande
Chapon au riesling, colombo de dinde, aiguillettes de poulet, magret de canard aux agrumes
Poisson
Fruits de mer, sushis, aumônières de saumon, cabillaud à l'orange, Saint-Jacques Rossini
Autres
Apéritif

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 6 et 9°C
Service :
Pas besoin d'aération
Région :
Alsace
Appellation :
AOC Alsace
Cépages :
100% Riesling
Culture :
Biodynamique
Format :
1,5 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2029
Millesime :
2023
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Une robe jaune citron aux reflets verts.

Nez :

C’est un vin qui développe des notes d'agrumes et de fleurs blanches. 

Bouche :

La bouche est ciselée, élégante et gourmande avec un bon équilibre. Une belle longueur également avec une belle fraîcheur et de jolis amers. 

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