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Démeter
Organic
2022
Magnum Pierres Sauvages - Photo 1

Magnum Pierres Sauvages

Blanc
39,50 €
Réf.AL-VR-PS-150

A la fois fruité, avec ses arômes de poire, de citron, de pomme et à la fois minéral, cette cuvée est modèle d’équilibre. Un vin complexe, avec de jolis amers et un toucher en bouche exceptionnel. Sans sulfites ajoutés, précis et d’une belle longueur, c’est le compagnon idéal d’une cuisine indienne, asiatique ou tout simplement à l’apéritif. 

Alsace

Arômes : Fruité Minéral Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 1,5 l
Cépages : Pinot Blanc, Gris & Noir
Culture : Biodynamique
Terroir : Sol d’alluvions quaternaires
Appellation : AOC Alsace
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* Contient des sulfites

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39,50€
l'unité
• En Stock
Plus que 3 bouteilles
Qté

Superficie : 4 Ha

Localisation : Sol d’alluvions quaternaires de la commune de Bennwihr

Rendement : 50 Hl/Ha

Âge du vignoble : 50 ans

Viticulture et vinification : Vignoble en Bio et en biodynamie, vinification en foudre, sans correction ni levures du commerce, élevage d’un an sur lies.

Mise en bouteille avec une très faible quantité de soufre.

Données techniques : Sucre : 5 g/L et Acidité totale : 5.6 g/L

 

Superficie : 4 Ha

Localisation : Sol d’alluvions quaternaires de la commune de Bennwihr

Rendement : 50 Hl/Ha

Âge du vignoble : 50 ans

Viticulture et vinification : Vignoble en Bio et en biodynamie, vinification en foudre, sans correction ni levures du commerce, élevage d’un an sur lies.

Mise en bouteille avec une très faible quantité de soufre.

Données techniques : Sucre : 5 g/L et Acidité totale : 5.6 g/L

 

Les vignerons d'Alsace obtinrent l'AOC en 1962. Celle-ci réglemente leurs conditions de production : le rendement annuel autorisé, le degré minimal d'alcool, la mise en bouteille dans leur région de production, les cépages utilisés, etc.

 

Au niveau de l'étiquetage, le cépage figurant sur l'étiquette indique que le vin est issu exclusivement de lui. Sans mention de cépage, il peut alors s'agir d'un assemblage. En effet, l'AOC Alsace peut être déclinée en sept cépages (muscat, sylvaner, pinot blanc, pinot gris pinot noire, riesling, et gewurztraminer) et deux assemblages (l’Edelzwicker et le Gentil). De plus, l'étiquetage peut aussi spécifier une indication géographique telle qu'un lieu-dit ou une commune.

Environ 90 % de la production désigne les vins blancs.

+ sur le domaine
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“L'avis du Sommelier”

Les vignerons d'Alsace obtinrent l'AOC en 1962. Celle-ci réglemente leurs conditions de production : le rendement annuel autorisé, le degré minimal d'alcool, la mise en bouteille dans leur région de production, les cépages utilisés, etc.

 

Au niveau de l'étiquetage, le cépage figurant sur l'étiquette indique que le vin est issu exclusivement de lui. Sans mention de cépage, il peut alors s'agir d'un assemblage. En effet, l'AOC Alsace peut être déclinée en sept cépages (muscat, sylvaner, pinot blanc, pinot gris pinot noire, riesling, et gewurztraminer) et deux assemblages (l’Edelzwicker et le Gentil). De plus, l'étiquetage peut aussi spécifier une indication géographique telle qu'un lieu-dit ou une commune.

Environ 90 % de la production désigne les vins blancs.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Vignoble du Rêveur

Superficie : 4 Ha

Localisation : Sol d’alluvions quaternaires de la commune de Bennwihr

Rendement : 50 Hl/Ha

Âge du vignoble : 50 ans

Viticulture et vinification : Vignoble en Bio et en biodynamie, vinification en foudre, sans correction ni levures du commerce, élevage d’un an sur lies.

Mise en bouteille avec une très faible quantité de soufre.

Données techniques : Sucre : 5 g/L et Acidité totale : 5.6 g/L

 

Les vins du domaine


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Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Cuisine indienne et asiatique
Autres
Apéritif

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 6 et 9°C
Service :
Pas besoin d'aération
Région :
Alsace
Appellation :
AOC Alsace
Cépages :
Pinot Blanc, Gris & Noir
Culture :
Biodynamique
Format :
1,5 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2029
Millesime :
2022
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Une robe jaune pâle.

Nez :

C’est un vin qui développe des notes de fruits à chairs blanches (poire, pomme) et de citron.

Bouche :

La bouche est ciselée, élégante et gourmande avec un bon équilibre. Une belle longueur également avec une belle fraîcheur et de jolis amers. 

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