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AccueilVinsMagnum Les Parressots Crozes-Hermitage
Organic
2022
Magnum Les Parressots Crozes-Hermitage - Photo 1

Magnum Les Parressots Crozes-Hermitage

Rouge
74,90 €
Réf.VR-DM-PA-150
Luc Tardy nous présente un vin splendide. Du nom de la parcelle, cette cuvée Parressots est tout en finesse et d'une magnifique concentration aromatique. Les tanins sont fondus et il peut se garder encore 10 ans. Le fleuron du domaine, cette cuvée est incroyable de complexité. C'est peut-être une des plus belles références sur l'appellation Crozes-Hermitage.

Arômes : Fruité Epicé
Conservation : A boire et à garder
Format : 1,5 l
Cépages : 100% Syrah âgées de 60 ans
Culture : Biodynamique
Terroir : Terrasses argilo calcaires et galets roulés.
Appellation : AOP Crozes-Hermitage

* Contient des sulfites

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74,90
l'unité
• En Stock
Plus que 3 bouteilles
Qté

 

 

Les vignes : Les vignes de cépage Syrah plantées en 1985, 1988 et 2020 sont cultivées en Agriculture biologique depuis 2006. Elles sont travaillées avec beaucoup d'attention pour préserver un maximum de biodiversité, c'est aussi sur cette parcelle qu’ils ont commencé la mise œuvre des bonnes pratiques agronomique de couverture du sol et d'utilisation des techniques biodynamiques.

Vinification : Les vendanges manuelles sont amenées en remorque vibrante jusqu'à la cave, elles y sont égrappées avant de défiler sur notre table de tri. Toujours dans un souci de respect de la vendange, les baies sont acheminées avec des bacs jusqu'à la cuve en béton brut thermorégulée. La fermentation alcoolique se fait avec des levures indigènes. La macération de 24 jours commencent par quelques pigeages puis se poursuit avec des remontages réguliers. C'est le suivi journalier par la dégustation qui va décider de la méthode d'extraction.

Elevage : Après macération les vins de goutte sont écoulés à chaud dans des fûts de 228 litres neufs, 1 vin et 2 vins. Les vins y seront élevés durant 12 mois puis 4 mois en bouteilles.

 

 

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

C'est en 1692 que Anne Marie de Bressac fille du conseiller du roi Louis XV au parlement du Dauphiné va donner la parcelle dénommée « les parressots » a la ferme du couvent de Murinais afin que les religieuses y cultivent fruits et vins destinés aux malades de l’hôpital de Romans. La parcelle de 4,5 hectares située sur un plateau d'argiles rouge et de galets dominant la rivière Isère est bordé d'une zone naturelle ou les ripisylves formes un véritable refuge de biodiversité. Ainsi, la rivière Isère avant de se jeter dans le Rhône va influencer directement le microclimat de cette parcelle, on pourra ainsi parler de terroir spécifique.

C'est en 1952 qu'un nouveau décret étend l'aire d'appellation Crozes-Hermitage à 11 communes dont Beaumont-Monteux. En 1937, seul le village de Crozes-Hermitage avait l'appellation. Aujourd'hui, avec un total de 1650 hectares, elle est la plus grande des appellations en superficie de la vallée du Rhône Septentrionale.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine du Murinais

 

 

Les vignes : Les vignes de cépage Syrah plantées en 1985, 1988 et 2020 sont cultivées en Agriculture biologique depuis 2006. Elles sont travaillées avec beaucoup d'attention pour préserver un maximum de biodiversité, c'est aussi sur cette parcelle qu’ils ont commencé la mise œuvre des bonnes pratiques agronomique de couverture du sol et d'utilisation des techniques biodynamiques.

Vinification : Les vendanges manuelles sont amenées en remorque vibrante jusqu'à la cave, elles y sont égrappées avant de défiler sur notre table de tri. Toujours dans un souci de respect de la vendange, les baies sont acheminées avec des bacs jusqu'à la cuve en béton brut thermorégulée. La fermentation alcoolique se fait avec des levures indigènes. La macération de 24 jours commencent par quelques pigeages puis se poursuit avec des remontages réguliers. C'est le suivi journalier par la dégustation qui va décider de la méthode d'extraction.

Elevage : Après macération les vins de goutte sont écoulés à chaud dans des fûts de 228 litres neufs, 1 vin et 2 vins. Les vins y seront élevés durant 12 mois puis 4 mois en bouteilles.

 

 

 

Les vins du domaine
Un domaine issu d’une belle tradition familiale. Avec les connaissances de Luc Tardy (et sa femme Catherine) et sa reprise du domaine en 1998, les vins se structurent et laissent peu de place au hasard. 17 ha sont exploités sur l’appellation Crozes Hermitage. Toutes les vignes sont soignées et bénéficient d’un respect fort des sols et de la nature. Que les sols soient butés et débutés, binés ou encore labourés, tout est fait à la main. Les vendanges sont elles aussi le fruit de l’exigence et de l’attention puisque celles-ci sont faites manuellement avec un tri sélectif à la vigne comme à la cave. Ses cuvées Les Amandiers, Vieilles Vignes, Caprice de Valentin (clin d’œil au fiston) et sa cuvée Marine (clin d’œil à leur fille) sont des modèles du genre.


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Viande rouge, agneau, gibier, carré de veau, cuisses de canard au miel, etc.
Autres
Risotto au chorizo, tajine de poulet, cuisine asiatique.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Rhône
Appellation :
AOP Crozes-Hermitage
Cépages :
100% Syrah âgées de 60 ans
Culture :
Biodynamique
Format :
1,5 l
Degrés alcool :
13,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2030
Millesime :
2022
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Robe d’un rouge sombre, tirant sur le pourpre.

Nez :

Sur des notes fumées, de fruits noirs, d'épices et de notes animales.

Bouche :

Un vin avec des tanins fondus, une palette aromatique incroyable et une structure tout en velours. Une belle longueur. Un grand Crozes-Hermitage.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
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