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AccueilVinsMagnum IGP Val de Loire Chenin Blanc
2018
Magnum IGP Val de Loire Chenin Blanc - Photo 1

Magnum IGP Val de Loire Chenin Blanc

Blanc
79,90 €
Réf.LO-CN-CH-150

Un magnifique Chenin conduit en biodynamie sur des notes de pommes, de coing, de miel mais aussi d’agrumes, le tout soutenu par une belle finesse. En bouche c’est gourmand, fin, avec une belle tension. Un grand Chenin pour un beau domaine montant !


Arômes : Fruité Sec Minéral Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 1,5 l
Cépages : 100% Chenin Blanc
Culture : Biodynamie
Terroir : Terroir argilo limoneux composé de grès et silex rouges sur tuffeau (calcaire).
Appellation : IGP Val de Loire


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79,90
l'unité
Qté

Sol : terroir argilo limoneux composé de grès et silex rouges sur tuffeau (calcaire).

Âge : 8 ans.

Taille : Guyot mixte

Travail : chaussage d’automne, décavaillonnages de printemps, labours et enherbement naturel. Applications biodynamiques, infusions et décoctions de plantes. Ces travaux sont faits suivant les rythmes du calendrier biodynamique.

Rendements : environ 28 hl/ ha

Vendange : manuelle en caissettes de 12 kg, tri à la parcelle à maturité optimale. Sélection méticuleuse de grains dorés.

Vinification Pressurage lent et doux, vendange entière. Débourbage à froid puis fermentation longue en levures indigènes, en pièces bourguignonnes de 5 vins dans nos caves troglodytiques.

Élevage 12 mois sur lies fines en pièces bourguignonnes de 5 vins dans nos caves troglodytiques puis 6 mois en cuve inox.

Mise en bouteille : en jour « fleur » après une légère filtration sur terre.

 

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

La superficie du vignoble de la Loire représente 70 000 hectares dont 52 000 classées en AOC/AOP

Le terroir de la région Loire est généralement composé de sols sableux, craie Tuffeau, argilo-calcaires, schistes gréseux, granites et graves.
Les cépages principaux de la Loire sont, pour le vin rouge : Cabernet Franc, Gamay, Grolleau mais aussi pleins d’autres… comme le cabernet sauvignon à Clau de Nell.
Pour le blanc, nous retrouvons principalement : le melon de Bourgogne, le chenin et le sauvignon.
La Loire bénéficie d’un climat tempéré-océanique et continental.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Clau de Nell

Sol : terroir argilo limoneux composé de grès et silex rouges sur tuffeau (calcaire).

Âge : 8 ans.

Taille : Guyot mixte

Travail : chaussage d’automne, décavaillonnages de printemps, labours et enherbement naturel. Applications biodynamiques, infusions et décoctions de plantes. Ces travaux sont faits suivant les rythmes du calendrier biodynamique.

Rendements : environ 28 hl/ ha

Vendange : manuelle en caissettes de 12 kg, tri à la parcelle à maturité optimale. Sélection méticuleuse de grains dorés.

Vinification Pressurage lent et doux, vendange entière. Débourbage à froid puis fermentation longue en levures indigènes, en pièces bourguignonnes de 5 vins dans nos caves troglodytiques.

Élevage 12 mois sur lies fines en pièces bourguignonnes de 5 vins dans nos caves troglodytiques puis 6 mois en cuve inox.

Mise en bouteille : en jour « fleur » après une légère filtration sur terre.

 

 

Les vins du domaine

En 2006, la célébrissime Anne-Claude Leflaive et son mari Christian Jacques et les non moins célèbres microbiologistes Claude et Lydia Bourguignon crée une société nommée CLAC. Cette société a pour but d’aider les vignerons français en biodynamie à exporter leurs vins à l’étranger.

En 2006, Claude et Nelly Pichard alors propriétaire en Anjou du domaine Clau de Nell (d’où le nom) ont essayé de tirer le meilleur de ce terroir d’argile, de silex et de Truffeau. Le domaine à fort potentiel situé à Ambillou-Château possède de magnifiques vignes avec une moyenne d’âge de 60 ans, centenaires pour certaines. 8 hectares sur des Cabernet Franc, Grolleau et Cabernet Sauvignon.

Après une année difficile en 2008, le domaine est en liquidation. C’est alors qu’Anne-Claude Leflaive & Christian Jacques achète la propriété.

En 2009, Sylvain Potin rejoint l’équipe en tant que régisseur et associé.

En 2012, 1,5 hectares de Chenin fut planté.

En 2017, 0,5 hectares de Grolleau.

En 2018, 1,5 hectares de Chenin supplémentaire.

En 2020, Christian est toujours à la tête du domaine, sa fille Claire a rejoint l’aventure pour partager sa passion de la dégustation à travers la vente et la représentation du Domaine. Sylvain est toujours régisseur du domaine, accompagné de Cyril à la vigne.


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Fromage
Fromage de brebis, brie de Meaux, comté
Autres
Apéritif, tagliatelles aux ceps, aubergines au four
Poisson
Saint Jacques snackées au beurre légèrement vanillé, Poisson d’eau douce, langoustines, écrevisses

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 9 et 11°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Loire
Appellation :
IGP Val de Loire
Cépages :
100% Chenin Blanc
Culture :
Biodynamie
Format :
1,5 l
Degrés alcool :
12% vol.
à boire :
2021 à 2026
Millesime :
2018
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Une robe jaune pâle.

Nez :

Un nez sur la poire, la pomme, le miel, une note florales telle que la fleur d'acacia et de noisette. 

Bouche :

Un vin avec une belle tension, une bouche ample avec une note toastée et une belle persistance.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
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