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2015
Magnum Corton Grand Cru Le Rognet - Photo 1

Magnum Corton Grand Cru Le Rognet

Rouge
199,00 €
Réf.BO-DC-CLR-150

C'est tout simplement un vin incroyable ! Claude Chevalier nous dévoile un Corton Grand cru Le Rognet qui est une vraie référence de l’appellation. C'est un vin remarquable d'équilibre et de justesse. Un nez plein de fruits comme le burlat mais aussi des notes épicées et un boisé élégant. Un vin exceptionnel pour un domaine exceptionnel !


Arômes : Fruité Epicé Boisé
Conservation : A boire et à garder
Format : 1,5 l
Cépages : 100% pinot Noir
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Argilo-Calcaire
Appellation : AOC Corton


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199,00
l'unité
• En Stock
Plus que 1 bouteille
Qté

Surface : 1 hectare 15
Âge de la vigne : 35 ans

Appellation Grand cru de la Côte de Beaune. La parcelle que nous récoltons, appelée "Le Rognet et Corton", est située sur la commune de Ladoix Serrigny sur un sol argilo-calcaire.

Production : Environ 2 500 bouteilles

Vinification traditionnelle. Fermentation alcoolique en cuve avec régulation des températures, puis élevage en fûts de chêne (50% fûts neufs) pendant 12 mois environ.

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Superficie en production: 1 hectare (ha) = 10 000 m2 = 24 ouvrées
Rouges : 88,68 ha
Blancs : 4,17 ha

Appellation Grand Cru de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or.
Pour les vins rouges seulement, cette appellation peut être suivie du nom du Climat d’où provient le vin.
Communes de production : Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses.
Sur l’étiquette, la dénomination GRAND CRU doit obligatoirement figurer immédiatement au-dessous du nom de chacune de ces appellations dans une taille de caractères identique.

La Montagne de Corton réunit les villages de Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses, entre la Côte des Pierres (au sud de la Côte de Nuits, où la vigne se mêle aux carrières de pierre de Comblanchien) et Savigny-lès-Beaune (au nord de la Côte de Beaune). Le vignoble s’étage entre 250 et 330 mètres d’altitude, formant un amphithéâtre sans autre exemple dans la Côte.

Reconnu le 31 juillet 1937, ce Grand Cru se décline surtout en rouge (il peut alors porter le nom de son Climat, au nombre de 25) mais il existe aussi en blanc.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Claude Chevalier

Surface : 1 hectare 15
Âge de la vigne : 35 ans

Appellation Grand cru de la Côte de Beaune. La parcelle que nous récoltons, appelée "Le Rognet et Corton", est située sur la commune de Ladoix Serrigny sur un sol argilo-calcaire.

Production : Environ 2 500 bouteilles

Vinification traditionnelle. Fermentation alcoolique en cuve avec régulation des températures, puis élevage en fûts de chêne (50% fûts neufs) pendant 12 mois environ.

 

Les vins du domaine

En 2008, après un BTS Viticulture-Œnologie obtenu à Beaune, Chloé reprend en main la partie vigne et vin, avec l’intention de marquer d’une nouvelle ère le domaine Chevalier. Un œil neuf et féminin, mais pas le seul. En effet, Chloé rejoint Julie qui, diplômée de l’école de Commerce de Reims, travaille depuis de nombreuses années, à faire-valoir les vins du domaine aussi bien au niveau national qu’international.

En 2012, elles sont rejointes par Anaïs, en charge du service administratif et comptable, et qui accueille, avec plaisir, la clientèle particulière du domaine.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Fromage
Epoisses, livarot
Viande
Canard à l'orange, magrets de canard aux morilles, civet de lièvre, boudin blanc aux truffes, entrecôte de veau, etc.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Bourgogne
Appellation :
AOC Corton
Cépages :
100% pinot Noir
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
1,5 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2030
Millesime :
2015
Rouge

“Degustation”

Oeil :

D'une limpidité parfaite et d'un rouge rubis.

Nez :

Nez expressif présentant des notes de burlat, de fruits mûrs et d'épices douces.

Bouche :

Le vin est frais, bien équilibré et d'une grande finesse. Son attaque souple et délicate conduit tout droit à un beau volume et une belle longueur.

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