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AccueilVinsLes Perrières Bourgueil
Vin bio
Organic
2022
Les Perrières Bourgueil - Photo 1

Les Perrières Bourgueil

Rouge
31,90 €
Réf.LO-BU-PE-75

Le Bourgueil Perrières séduit par sa parcelle en légère pente, orientée plein sud, où des vignes de plus de 40 ans profitent d’un ensoleillement exceptionnel et d’un sol finement argileux. Ce terroir, proche de Mi-Pente par sa géologie, se distingue par une souplesse et une élégance accessible dès sa jeunesse, tout en offrant une belle profondeur après carafage. Au nez, il révèle des arômes raffinés de sous-bois, cacao, cerises noires et une touche mentholée, tandis qu'en bouche, son intensité équilibrée mêle épices douces, cassis et pruneau. Sa finale, soutenue par des tanins frais, illustre toute la maîtrise du cabernet franc par Jacky Blot, avec des rendements faibles qui garantissent une qualité exceptionnelle.

Loire

Arômes : Fruité Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Cabernet Franc
Culture : Biologique
Terroir : Roche mère calcaire couverte de conglomérats de silex
Appellation : AOC Bourgueil
En savoir plus sur le vin

* Contient des sulfites

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31,90€
l'unité
191,00€
les 6
• En Stock
Plus que 12 bouteilles
Qté

Le bourgueil Perrières est une parcelle à la pente légère qui est orientée sud et recouverte d’une fine couche d’argile en surface.

Elevage : 1/3 cuve bois de 60 hectolitres, 2/3 barriques de deux et trois vins.

Age des vignes : 40 ans.

Rendement : 35 hectolitres / hectare. 
Vinification : Eraflage, fermentation en cuves bois en majorité et complément en cuves béton, pas de levurage, pas de chaptalisation, peu de travail en cave, quelques remontages et pigeages, cuvaison de 1 mois. Fermentation malolactique en cuves bois.

 

 
picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

La superficie du vignoble de la Loire représente 70 000 hectares dont 52 000 classées en AOC/AOP

Le terroir de la région Loire est généralement composé de sols sableux, craie Tuffeau, argilo-calcaires, schistes gréseux, granites et graves.
Les cépages principaux de la Loire sont, pour le vin rouge : Cabernet Franc, Gamay, Grolleau mais aussi pleins d’autres… comme le cabernet sauvignon à Clau de Nell.
Pour le blanc, nous retrouvons principalement : le melon de Bourgogne, le chenin et le sauvignon.
La Loire bénéficie d’un climat tempéré-océanique et continental.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Secrets de fabrication


Le bourgueil Perrières est une parcelle à la pente légère qui est orientée sud et recouverte d’une fine couche d’argile en surface.

Elevage : 1/3 cuve bois de 60 hectolitres, 2/3 barriques de deux et trois vins.

Age des vignes : 40 ans.

Rendement : 35 hectolitres / hectare. 
Vinification : Eraflage, fermentation en cuves bois en majorité et complément en cuves béton, pas de levurage, pas de chaptalisation, peu de travail en cave, quelques remontages et pigeages, cuvaison de 1 mois. Fermentation malolactique en cuves bois.

 

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

La superficie du vignoble de la Loire représente 70 000 hectares dont 52 000 classées en AOC/AOP

Le terroir de la région Loire est généralement composé de sols sableux, craie Tuffeau, argilo-calcaires, schistes gréseux, granites et graves.
Les cépages principaux de la Loire sont, pour le vin rouge : Cabernet Franc, Gamay, Grolleau mais aussi pleins d’autres… comme le cabernet sauvignon à Clau de Nell.
Pour le blanc, nous retrouvons principalement : le melon de Bourgogne, le chenin et le sauvignon.
La Loire bénéficie d’un climat tempéré-océanique et continental.

+ sur le domaine
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Vignoble et vinification

Domaine de la Butte

Le bourgueil Perrières est une parcelle à la pente légère qui est orientée sud et recouverte d’une fine couche d’argile en surface.

Elevage : 1/3 cuve bois de 60 hectolitres, 2/3 barriques de deux et trois vins.

Age des vignes : 40 ans.

Rendement : 35 hectolitres / hectare. 
Vinification : Eraflage, fermentation en cuves bois en majorité et complément en cuves béton, pas de levurage, pas de chaptalisation, peu de travail en cave, quelques remontages et pigeages, cuvaison de 1 mois. Fermentation malolactique en cuves bois.

 

 

Les vins du domaine

Le Domaine de la Butte, situé en Touraine, est dirigé par Jacky Blot, décédé en 2023 et repris par son fils Jean-Philippe, vigneron passionné reconnu pour son expertise en Chenin Blanc. Le domaine s'étend sur des sols argilo-calcaires et silex, offrant des conditions idéales pour une viticulture respectueuse du terroir. Les vignes âgées, certaines datant de plus de 50 ans, produisent des vins d'une grande finesse, souvent comparés à des références internationales comme le Chenin de la Loire ou le Savennières. L'approche biodynamique appliquée depuis 2006 assure une viticulture durable et l'expression authentique des terroirs. Le domaine produit une large gamme de vins, des effervescents aux blancs secs et moelleux, en mettant un point d'honneur sur la qualité et l'équilibre entre fraîcheur et complexité.



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Comment le servir

“Les Accords”

Fromage
Fromage de brebis, brie de Meaux, comté
Viande
Magret de canard aux fruits rouges ou miel, cailles farcies, Agneau biryani, tournedos de bœuf, gibiers
Autres
Apéritif, charcuteries, cochonnailles
Poisson
Thon mi-cuit snacké

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 14 et 16°C
Service :
Doit être carafé
Région :
Loire
Appellation :
AOC Bourgueil
Cépages :
100% Cabernet Franc
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2033
Millesime :
2022
Couleur :
Rouge
Sec ou sucré :
Sec

“Degustation”

Oeil :

Une robe rubis.

Nez :

Un nez sur le sous-bois, de cerises noires, le cacao et le tout avec une touche mentholée. 

Bouche :

Un vin juteux avec des arômes de fruits noirs et d'épices douces, un très bon équilibre, une longueur et une fraîcheur qui fait saliver.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
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Conditionnées dans un emballage anti-casse, vos commandes sont toutes traitées dans un délai de 48h et confiées aux transporteurs.
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