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2022
Les Grandes Dames Vieilles Vignes Vouvray - Photo 1

Les Grandes Dames Vieilles Vignes Vouvray

Blanc
23,90 €
Réf.LO-BS-GD-75

Un chenin comme on les aime ! Elevé en bio, cette cuvée dévoile une minéralité saisissante et un équilibre soigné. Les arômes d’agrumes et de noisettes mènent à une bouche délicate, dotée d’une belle structure et d’une finale percutante qui titille le palais avec élégance. Un vrai régal !

Loire

Arômes : Fruité Sec Minéral Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Chenin Blanc
Culture : Conversion Biologique
Terroir : Calcaire à Silex
Appellation : AOP Vouvray
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* Contient des sulfites

23,90€
l'unité
143,40€
les 6
• En Stock
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Expédition sous 48h Emballage anti-casse
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“L'avis du Sommelier”

 

L'appellation Vouvray reconnue depuis 1936, située en vallée de la Loire, s'étend sur environ 2 300 hectares, qui se déploient sur huit communes : ...

 

L'appellation Vouvray reconnue depuis 1936, située en vallée de la Loire, s'étend sur environ 2 300 hectares, qui se déploient sur huit communes : Tours, Vouvray, Chancay, Noizay, Reugny, Rochecorbon, Vernou-sur-Brenne, Parcay-Meslay. Célèbre pour son cépage chenin blanc, elle produit des vins blancs secs, demi-secs, moelleux et effervescents. L'AOC Vouvray offre une grande diversité de styles grâce à des sols variés (argilo-calcaires, siliceux) et un climat océanique.

Environ 80 % de la production est destinée aux vins blancs, et près de 15 % à l'effervescence (méthode traditionnelle).

L'appellation produit environ 120 000 hectolitres par an, avec une reconnaissance internationale pour la qualité et la complexité de ses vins.

 

Lire plus
+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Serer

Le sol est calcaire à silex

Vignes âgées de 80 ans.

Vendanges manuelles.

Vinification : Le pressurage est suivi d'un débourbage de 12 à 24 heures. La fermentation se fait en cuves thermo-régulées.

Les vins du domaine

Benjamin loue initialement 1,6 hectare de vignes âgées de 50 ans, où il élabore son premier vin sec en 2020. Conscient des enjeux environnementaux, il adopte rapidement une démarche biologique, avec une certification attendue en 2026. Ses méthodes de vinification favorisent les fermentations spontanées, limitent l’usage du soufre et mettent en avant la pureté du fruit.

En 2022, il élargit son domaine à 7 hectares, combinant des techniques traditionnelles et modernes pour produire des vins authentiques et respectueux de leur terroir.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Poisson
Sandre, Brochet, lotte en papillotes, poisson à la vanille
Fromage
Brie aux truffes, Brillat-Savarin aux truffes, l'Etivaz, Beaufort
Viande
Poulet au cumin, pintade à l'estragon, curry de poulet, poularde au champagne

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 9 et 11°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Loire
Appellation :
AOP Vouvray
Cépages :
100% Chenin Blanc
Culture :
Conversion Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2030
Millesime :
2022
Couleur :
Blanc
Sec ou sucré :
Sec

“Degustation”

Oeil :

Un belle robe jaune pâle.

Nez :

Un nez subtil sur la poire, la pomme verte, les agrumes et le meil. Le tout est soutenu par une note minérale.

Bouche :

La bouche est tout en finesse et minéralité. Les agrumes et une belle tension apportent au vin une certaine tonicité qui fait saliver.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
Expédition sous 48h
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