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AccueilVinsLes Défis de Mingraut AOP Corbières
2019
Les Défis de Mingraut AOP Corbières  - Photo 1

Les Défis de Mingraut AOP Corbières

Rouge
9,50 €
Réf.LR-DM-CO-75
C’est un vin puissant mais rond et au nez très aromatique. Soyeux, notes de fraise, framboises écrasées et fruits secs grillés. Bouche ample et légèrement épicé avec des tanins bien fondus.
Languedoc-Roussillon

Arômes : Fruité
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 30% syrah, 40% grenache, 30% carignan
Culture : Biologique
Terroir : limono-argilo calcaire, marnes grises et roses
Appellation : AOC Corbières


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9,50
l'unité
54,00
les 6
• En Stock
Qté
Les vins sont tous issus d'une sélection méticuleuse de parcelles cultivées dans le respect de l'agriculture biologique. La récolte des grappes est faite à la main depuis plusieurs années et un tri de vendange est mis en place quand cela s'avère nécessaire. Vinification : vendanges manuelles et machine, selon les parcelles. Eraflage 80%, cuvaison de 25 jours en moyenne. Extraction par piegeage et remontage.
picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Si le vignoble des Corbières était autrefois miné par les fraudes et la surproduction, ce n’est plus qu’un mauvais souvenir. Situé sur le terroir de la Montagne d’Alaric, la vigne du domaine Mingraut est protégée des excès du climat méditerranéen. Au nez et en bouche c’est une explosion de fruits bien mûres qui me fait penser à la confiture entrain de cuire que faisait ma maman les soirs d’été. Avec un taux de sulfite de 14 mg/l et des levures indigènes, le vin est considéré comme nature.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine de Mingraut

Les vins sont tous issus d'une sélection méticuleuse de parcelles cultivées dans le respect de l'agriculture biologique. La récolte des grappes est faite à la main depuis plusieurs années et un tri de vendange est mis en place quand cela s'avère nécessaire. Vinification : vendanges manuelles et machine, selon les parcelles. Eraflage 80%, cuvaison de 25 jours en moyenne. Extraction par piegeage et remontage.

Les vins du domaine
Le Domaine de Mingraut a été bâti sur les 600 hectares de terres saintes d’un château où vivaient autrefois le marquis et la marquise de Nattes. Le domaine a l’avantage d’être d’un seul tenant, ce qui a permis à Véronique de réaménager le paysage, de présenter le vignoble sous son meilleur jour et de le refaçonner à l’image de la région. Depuis 2017, Véronique pratique l’agroforesterie, qui implique une gestion raisonnée des arbres et de l’enherbement. Le domaine est également à l’origine d’une cuvée spéciale de liquoreux bio, La Folie Douce, qui a obtenu plusieurs distinctions depuis 2005. Près de 8 000 grappes tendues sur un fil de fer sous la charpente de la cave qui donnent des bouteilles aux arômes de coings, avec une belle rondeur en bouche.


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Grillades, viandes en sauce, charcuterie etc)
Légumes
Tian de légumes à la provencale.
Desserts
Dessert au chocolat

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Pas besoin d'aération
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
AOC Corbières
Cépages :
30% syrah, 40% grenache, 30% carignan
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13,5% vol.
à boire :
2020 à 2026
Millesime :
2019
Rouge

“Degustation”

Oeil :

D'un rouge intense presque pourpre, dense et brillant.

Nez :

Des arômes intenses de fruits compotés de type framboise, pruneau. Nous avons cette impression de croquer dans le fruit.

Bouche :

Ce vin puissant mais rond présente un redoutable équilibre et ou la longueur ne lui fait pas défaut. Bouche ample et poivrée avec des tanins bien fondus malgré leur jeunesse. Soyeux, notes de fruits rouges et fruits secs grillés.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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