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2023
Les Champs de la Corne - Photo 1

Les Champs de la Corne

Rouge
15,00 €
Réf.JU-DWY-CC-75
Les Champs de la Corne est un rouge délicat et racé, né sur une minuscule parcelle jurassienne. Assemblage subtil de Poulsard et Trousseau, fermenté naturellement et élevé mi-cuves, mi-barriques, il exprime une robe rubis élégante et un nez de fruits rouges épicés. En bouche, une fraîcheur saline et des tanins légers offrent une expérience harmonieuse. À servir frais, ce vin léger mais charnu sublime apéritifs, volailles, petits rôtis et fromages, révélant toute la noblesse d’un terroir discret.

Jura
Domaine Les 5WY

Arômes : Fruité
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 60% Poulsard et 40% Trousseau
Culture : Biologique (non certifié)
Terroir : Sols argilo-calcaire
Appellation : AOP Côtes du Jura
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* Contient des sulfites

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15,00€
l'unité
90,00€
les 6
• En Stock
Qté

Cépages : assemblage de 60 % Poulsard et 40 % Trousseau.

Surface dédiée : ~0,3 ha. Localisation : parcelle d’environ 0,3 ha située sur les coteaux d’Arbois et Grozon (AOP Arbois, Jura), nommée d’après le lieu‑dit « Champs de la Corne ».

Rendement : 30 hL/ha, faible pour préserver concentration.

Viticulture : vendanges 100 % manuelles, culture biologique sans certification officielle, en lutte raisonnée, désherbage mécanique partiel.

Vinification : éraflage total, fermentation avec levures indigènes en cuve inox.

Élevage : malolactique réalisée, 50 % du vin élevé 9 mois en barriques de 400–500 L, le reste en inox.

Volume : production très limitée (~ 3 000 bouteilles maximum).

Cépages : assemblage de 60 % Poulsard et 40 % Trousseau.

Surface dédiée : ~0,3 ha. Localisation : parcelle d’environ 0,3 ha située sur les coteaux d’Arbois et Grozon (AOP Arbois, Jura), nommée d’après le lieu‑dit « Champs de la Corne ».

Rendement : 30 hL/ha, faible pour préserver concentration.

Viticulture : vendanges 100 % manuelles, culture biologique sans certification officielle, en lutte raisonnée, désherbage mécanique partiel.

Vinification : éraflage total, fermentation avec levures indigènes en cuve inox.

Élevage : malolactique réalisée, 50 % du vin élevé 9 mois en barriques de 400–500 L, le reste en inox.

Volume : production très limitée (~ 3 000 bouteilles maximum).

 

Appellation d’origine contrôlée : créée en 1937, l’AOC Côtes du Jura couvre une large partie du vignoble jurassien.

Localisation : s’étend du nord de Salins-les-Bains au sud de Saint-Amour, sur près de 80 km de long (zone dite « axe Lons-le-Saunier – Poligny – Arbois »).

Altitude : 200 à 400 m

Climat : continental à influences montagnardes, hiver froid, été chaud, forte amplitude thermique.

Sols : marnes grises, bleues ou irisées, argilo-calcaires du Trias et du Lias, parfois schistes.

Superficie plantée : 650 hectares environ (en production)

Communes concernées : Plus de 100 communes dans le Jura

Rendement maximal autorisé : 45 hl/ha (vins blancs secs et rouges) et 85 hl/ha (Crémant)

Production moyenne annuelle : Environ 30 000 hl

Cépages autorisés : Blancs : Chardonnay, Savagnin et rouges : Pinot Noir, Trousseau, Poulsard 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

 

Appellation d’origine contrôlée : créée en 1937, l’AOC Côtes du Jura couvre une large partie du vignoble jurassien.

Localisation : s’étend du nord de Salins-les-Bains au sud de Saint-Amour, sur près de 80 km de long (zone dite « axe Lons-le-Saunier – Poligny – Arbois »).

Altitude : 200 à 400 m

Climat : continental à influences montagnardes, hiver froid, été chaud, forte amplitude thermique.

Sols : marnes grises, bleues ou irisées, argilo-calcaires du Trias et du Lias, parfois schistes.

Superficie plantée : 650 hectares environ (en production)

Communes concernées : Plus de 100 communes dans le Jura

Rendement maximal autorisé : 45 hl/ha (vins blancs secs et rouges) et 85 hl/ha (Crémant)

Production moyenne annuelle : Environ 30 000 hl

Cépages autorisés : Blancs : Chardonnay, Savagnin et rouges : Pinot Noir, Trousseau, Poulsard 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Les 5WY

Cépages : assemblage de 60 % Poulsard et 40 % Trousseau.

Surface dédiée : ~0,3 ha. Localisation : parcelle d’environ 0,3 ha située sur les coteaux d’Arbois et Grozon (AOP Arbois, Jura), nommée d’après le lieu‑dit « Champs de la Corne ».

Rendement : 30 hL/ha, faible pour préserver concentration.

Viticulture : vendanges 100 % manuelles, culture biologique sans certification officielle, en lutte raisonnée, désherbage mécanique partiel.

Vinification : éraflage total, fermentation avec levures indigènes en cuve inox.

Élevage : malolactique réalisée, 50 % du vin élevé 9 mois en barriques de 400–500 L, le reste en inox.

Volume : production très limitée (~ 3 000 bouteilles maximum).

Les vins du domaine

Comme dans toute histoire, il y a des rencontres inattendues qui viennent bousculer vos codes et changer l’orientation de votre parcours.

Superficie : 7 ha

Situation géographique : ARBOIS, ST CYR, VILLETTE LES ARBOIS et GROZON.

AOC géographiques : ARBOIS et Côtes du Jura

• Poulsard, 0.5 ha, ARBOIS (Grand Curoulet, Guillebouton) et GROZON.

• Chardonnay, 3 ha, ARBOIS, VILLETTE LES ARBOIS, ST CYR et GROZON.

• Savagnin, 3ha, ARBOIS (Chemenot et Grand Curoulet), ST CYR et GROZON.

• Pinot,0.5ha, ARBOIS et ST CYR.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Carré de porc rôti, Ribs, Côtes de veau aux cèpes, Lapin au romarin
Poisson
Thon rouge, soles grillées, saumon grillé

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 14 et 16°C
Service :
Peut être carafé
Région :
Jura
Appellation :
AOP Côtes du Jura
Cépages :
60% Poulsard et 40% Trousseau
Culture :
Biologique (non certifié)
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2030
Millesime :
2023
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Robe rubis clair et brillante.   

Nez :

Fruits rouges (griotte, framboise), épices douces, nuances florales subtiles.

Bouche :

Souple, fruitée, structure saline et légère tannicité, belle tension, finale aromatique et élégante.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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