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AccueilVinsLes Bonneveaux
2020
Les Bonneveaux - Photo 1

Les Bonneveaux

Blanc
49,00 €
Réf.LO-DCM-BO-75

Un très grand Saumur blanc, gouleyant, gras, frais et complexe. Droit et équilibré, cette cuvée Les Bonneveaux nous fais voyager autour des notes généreuses de fruits à chairs jaunes et de beurre. Mené en biodynamie c’est un vin avec une belle fraîcheur qui saura se faire apprécier dès aujourd'hui à l'apéritif ou des plats plus travaillés. Un très grand Chenin ! 


Arômes : Fruité Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Chenin
Culture : Biodynamique
Terroir : Argilo-calcaire sur silex
Appellation : AOC Saumur

* Contient des sulfites

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49,00
l'unité
• En Stock
Plus que 3 bouteilles
Qté

Sol : Argilo-calcaire sur silex.

Vendange : manuelle.

Vinification : pressurage direct. 

Fermentation spontanée en barrique de chêne.

Élevage : en barrique de chêne de 10 mois.

Mise en bouteille le plus souvent possible sans soufre, mais ils ne s'interdisent pas une adjonction de SO2.

 

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Localisation : l’aire d’appellation englobe 27 communes du Maine-et- Loire, 9 de la Vienne et 2 des Deux-Sèvres.

Superficie : 390 ha

Sols : le vignoble est dispersé en îlots, sur les buttes de tuffeau (craie) et les affleurements sénoniens ou éocènes.

Climat : océanique tempéré, mais les collines du Saumurois freinent les vents d’ouest ; les parcelles les plus éloignées de la Loire subissent donc une influence continentale.

Production annuelle : 19 000 hl, soit 2.5 millions de bouteilles

Rendement moyen : 50 hl/ha

Cépages : Chenin blanc

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine des Clos Maurice

Sol : Argilo-calcaire sur silex.

Vendange : manuelle.

Vinification : pressurage direct. 

Fermentation spontanée en barrique de chêne.

Élevage : en barrique de chêne de 10 mois.

Mise en bouteille le plus souvent possible sans soufre, mais ils ne s'interdisent pas une adjonction de SO2.

 

 

Les vins du domaine

Les Clos Maurice est le domaine de la famille Hardouin présente à Varrains depuis 1783.
Mickaël Hardouin succède à son père Maurice, en 1997. Lui et son équipe exploitent 21 hectares de vignes en appellation Saumur Champigny, Saumur Rouge, Saumur Blanc, Crémant de Loire, Saumur Rosé.

Conscient qu’il « empreinte la terre à ses enfants », Mickael est soucieux de travailler la vigne dans le respect de la tradition et de la biodiversité.
Le Domaine est cédé en 2020 à la famille Baulé, passionnée de vin, et obtient la certification Demeter en 2021.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Fromage
Fromage de brebis, brie de Meaux, comté
Viande
Volaille, veau
Autres
Apéritif
Poisson
Poissons de rivière, poison nobles, langoustes, gambas à la plancha

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 9 et 11°C
Service :
Peut être carafé
Région :
Loire
Appellation :
AOC Saumur
Cépages :
100% Chenin
Culture :
Biodynamique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2029
Millesime :
2020
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Une robe dorée et brillante.

Nez :

Un nez sur les fruits à chair jaune et une note beurrée.

Bouche :

Un vin gras et gourmand avec des arômes briochés et minérals. C'est une vin d'une belle profondeur, d'un bon équilibre avec une belle tension et de beaux amers. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
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