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AccueilVinsLe Souffle de la Lune blanc
2022
Le Souffle de la Lune blanc - Photo 1

Le Souffle de la Lune blanc

Blanc
18,90 €
Réf.LR-MDL-SFLB-75

Cette cuvée Souffle de la Lune est un vin gourmand, qui garde une grande élégance. Son nez tout en fruits à chairs blanches et des notes plus florales avec de jolis amers en font un très beau vin de gastronomie. Il saura vous contenter lors de vos apéritifs, mets à base de poissons ou encore des viandes blanches et autres recettes sucré-salé. 

Languedoc-Roussillon

Arômes : Fruité Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 60% Grenache Gris, 40% Macabeu
Culture : Conversion Bio
Terroir : Schiste et marne noire, granitique
Appellation : IGP Côtes Catalanes

* Contient des sulfites

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18,90
l'unité
• En Stock
Plus que 5 bouteilles
Qté

Vendanges : Manuelles en cagettes

Vinification & Elevage : Vinification à basse température-Cuve inox thermorégulée et barriques de 3 vins

Sulfites inférieurs à 30 mg/L

 


picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

 

Un très beau domaine pour un couple qui a su se former avec un très grand monsieur de la biodynamie. Un domaine à suivre de près !

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Le Mas de la Lune

Vendanges : Manuelles en cagettes

Vinification & Elevage : Vinification à basse température-Cuve inox thermorégulée et barriques de 3 vins

Sulfites inférieurs à 30 mg/L

 


Les vins du domaine

C’est à Saint Paul de Fenouillet, dans la vallée de l’Agly à plus de 300 mètres d’altitude que Vanessa et Matthieu Courtay y ont posé leurs valises. Sur un terroir de 7 hectares de schistes et de marnes noires, les vieilles vignes de 70 à 90 ans correspondent à un encépagement typiquement catalan. On retrouve ainsi le Grenache, le Macabeu, le Mourvèdre, la Carignan, la Syrah et le Grenache gris. Les faibles rendements, les vendanges à la main et en cagettes, les méthodes de culture dans la pratique de la biodynamie participent à l’élaboration de ces flacons si exceptionnels.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Poisson
Turbot sauce hollandaise, gambas, salade d'anchois, risotto au saumon, blinis au saumon fumé
Viande
Poulet basilic, tajine de pintade aux abricots secs, blanquette de veau, carré de porc à la bière
Fromage
Fromage frais, tomme de chèvre

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 7 et 9°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
IGP Côtes Catalanes
Cépages :
60% Grenache Gris, 40% Macabeu
Culture :
Conversion Bio
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2029
Millesime :
2022
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Sa robe est or vert pâle.

Nez :

Les arômes de fruits à chairs blanches se mêlent à des notes plus florales. 

Bouche :

Un beau volume en bouche avec un bel équilibre et une jolie fraîcheur en fin de bouche. La bouche est gourmande avec une belle minéralité et de jolis amers. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
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