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AccueilVinsLe Roc Apremont
Certification Haute valeur environnementale
2023
Le Roc Apremont - Photo 1

Le Roc Apremont

Blanc
11,50 €
Réf.SA-FT-LR-75
Le Roc, c'est la pépite de Savoie qui a décidé de faire le show avec un équilibre digne d'un gymnaste olympique ! Ce 100 % Jacquère vous envoûte avec ses arômes enivrants, comme un bon parfum mais sans les effets indésirables. Avec un potentiel de garde de 4 ans, ce vin sait qu'il est encore jeune et fringant, alors servez-le frais, et pourquoi pas lui faire un petit coup de carafage pour le mettre en valeur.

Savoie - Jura - Bugey

Arômes : Fruité Minéral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Jacquère
Culture : Culture raisonnée
Terroir : Eboulis calcaire
Appellation : AOC Apremont

* Sans sulfites ajoutés

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11,50
l'unité
69,00
les 6
• En Stock
Plus que 5 bouteilles
Qté

 

A la vigne : Eboulis Calcaire du Mont Granier

Age des vignes : 40 ans

Au chai : Vendanges manuelles, double tri des grappes (à la parcelle et au chai. Pressurage doux et lent. Vinification sans soufre et sur levure indigènes.

L’élevage sur lies fines durant 8 mois, à hauteur de 20% en Amphore TAVA et 80% en cuve Inox.

 

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“L'avis du Sommelier”

Descendant du cépage Gouais et d’un géniteur inconnu, la jacquère est présent uniquement en Savoie ou il représente 58% de la production.

Administrativement, le Vin de Savoie Apremont peut être produit dans les communes d'Apremont, de Saint-Baldoph et de Les Marches. Son terroir bénéficie d'un climat continental-montagnard, influences océanique et méditerranéenne et de sols alluvions, moraines glaciaires, cônes d’éboulis et terrasses fluviales.

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Fabien Trosset

 

A la vigne : Eboulis Calcaire du Mont Granier

Age des vignes : 40 ans

Au chai : Vendanges manuelles, double tri des grappes (à la parcelle et au chai. Pressurage doux et lent. Vinification sans soufre et sur levure indigènes.

L’élevage sur lies fines durant 8 mois, à hauteur de 20% en Amphore TAVA et 80% en cuve Inox.

 

Les vins du domaine

Le Domaine Fabien Trosset s'étend sur environ 16 hectares de vignes situées principalement dans l'appellation Arbin, en Savoie. Le cépage principal cultivé est la Mondeuse, représentant environ 90 % de la production du domaine, tandis que le reste est consacré à d'autres cépages locaux ou divers comme la Jacquère, la Mondeuse Blanche, l'Altesse, la Roussanne et la Petite Arvine.

Parfaitement placées comme des spectateurs à un concert entre les massifs des Bauges, de la Chartreuse et la chaîne de Belledonne, leurs vignes sont dispersées au cœur de la Savoie. Chaque parcelle profitant de son propre petit microclimat. Leurs vignes ont pris racine à Arbin, Montmélian, Chignin, Cruet, La Chavanne et Apremont, là où elles semblent avoir trouvé leur coin de paradis !

La vinification allie techniques traditionnelles et innovations modernes, permettant de produire des vins expressifs qui reflètent pleinement le terroir unique de Savoie. Le Domaine Fabien Trosset est ainsi reconnu pour sa capacité à produire des vins authentiques, qui captivent les amateurs de vins à la recherche de saveurs locales et typiques de cette région montagneuse.

Le domaine produit environ 80 000 bouteilles de vin par an, dont la majorité est dédiée aux vins rouges à base de Mondeuse. Les rendements moyens des vignes sont de l'ordre de 40 hectolitres par hectare, un chiffre qui permet de garantir une concentration et une qualité élevées des raisins. En conversion bio sur les rouges.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Autres
Apéritif
Fromage
Tomme de savoie, emmental
Poisson
Poisson de lac ou de rivière

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 7 et 9°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Savoie - Jura - Bugey
Appellation :
AOC Apremont
Cépages :
100% Jacquère
Culture :
Culture raisonnée
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2027
Millesime :
2023
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Robe or jaune brillant.

Nez :

De belles notes de pierre à fusil, de coing, pomme reinette et de subtiles notes florales.

Bouche :

En bouche c’est un vin léger avec une belle tension, une note citronnée  et florale. Une finale saline.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
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