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Organic
2019
Le Pello - Photo 1

Le Pello

Rouge
Réf.LR-LBV-LP-75

Une petite bombe aromatique ou se mêle les arômes de petits fruits noirs, de garrigue et d’épices douces. La bouche est juteuse et légèrement épicé avec des tanins bien fondus. Un flacon à partager autour d’un plat mijoté.

Languedoc-Roussillon

Arômes : Fruité Epicé
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 80 % Cabernet Sauvignon et 20 % Syrah
Culture : Biologique
Terroir : Argilo-calcaire
Appellation : IGP Cévennes
En savoir plus sur le vin

* Contient des sulfites

13,50€
l'unité
81,00€
les 6
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Expédition sous 48h Sélection 100% dégustée
Expédition sous 48h Emballage anti-casse

Terroir : au contrefort des Cévennes sur un sol argilo-calcaire.

Vendange : vendange manuelle, égrappée entièrement.

Vinification : pressurage dans un pressoir en bois des années 50. Filtration légère sur plaque. Aucun intrant n’est utilisé à la cave, à l’exception d’une dose minime de sulfite à la mise en bouteille.

SO2 : 33 mg/l.

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Le Pello c’est le nom d’un saisonnier légendaire d’Arpaillargues qui séjournait dans un cabanon au milieu des vignes et qui se baladait à bicyclette...Le Pello c’est le nom d’un saisonnier légendaire d’Arpaillargues qui séjournait dans un cabanon au milieu des vignes et qui se baladait à bicyclette avec comme fidèle compagnon… un canard. Lire plus
+ sur le domaine
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Secrets de fabrication


Terroir : au contrefort des Cévennes sur un sol argilo-calcaire.

Vendange : vendange manuelle, égrappée entièrement.

Vinification : pressurage

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Terroir : au contrefort des Cévennes sur un sol argilo-calcaire.

Vendange : vendange manuelle, égrappée entièrement.

Vinification : pressurage dans un pressoir en bois des années 50. Filtration légère sur plaque. Aucun intrant n’est utilisé à la cave, à l’exception d’une dose minime de sulfite à la mise en bouteille.

SO2 : 33 mg/l. Lire plus

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“L'avis du Sommelier”

Le Pello c’est le nom d’un saisonnier légendaire d’Arpaillargues qui séjournait dans un cabanon au milieu des vignes et qui se baladait à bicyclette...Le Pello c’est le nom d’un saisonnier légendaire d’Arpaillargues qui séjournait dans un cabanon au milieu des vignes et qui se baladait à bicyclette avec comme fidèle compagnon… un canard. Lire plus
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Vignoble et vinification

Le Breton Vial

Terroir : au contrefort des Cévennes sur un sol argilo-calcaire.

Vendange : vendange manuelle, égrappée entièrement.

Vinification : pressurage

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Terroir : au contrefort des Cévennes sur un sol argilo-calcaire.

Vendange : vendange manuelle, égrappée entièrement.

Vinification : pressurage dans un pressoir en bois des années 50. Filtration légère sur plaque. Aucun intrant n’est utilisé à la cave, à l’exception d’une dose minime de sulfite à la mise en bouteille.

SO2 : 33 mg/l. Lire plus

Les vins du domaine

Julie Le Breton et Christophe Vial commencent l’aventure en 2016 en créant le Domaine LBV près d’Uzès. Ils mènent 6 ha de vignes en agriculture biologique.

Grenache noir/ Syrah/ Cabernet Sauvignon et une petite parcelle de grenache blanc.

Ils conduisent le vignoble avec un travail du sol mécanique. Une grande attention est particulièrement apportée à la taille et aux vendanges en vert. Ils obtiennent un rendement maximum entre 15 et 30 hl/ha.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Grillades, viandes en sauce, charcuterie
Légumes
Tian de légumes à la provencale.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Pas besoin d'aération
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
IGP Cévennes
Cépages :
80 % Cabernet Sauvignon et 20 % Syrah
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2026
Millesime :
2019
Couleur :
Rouge
Sec ou sucré :
Sec

“Degustation”

Oeil :

D'un rouge intense presque pourpre, dense et brillant.

Nez :

Des arômes intenses de fruits noirs, de garrigue et d'épices douces. 

Bouche :

Ce vin puissant mais rond présente un redoutable équilibre et ou la longueur ne lui fait pas défaut. Soyeux avec des tanins souples.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
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Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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