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2017
La Grande Rue Grand Cru Monopole  - Photo 1

La Grande Rue Grand Cru Monopole

Rouge
Réf.BO-NL-GR-75

Une appellation mythique et en monopole, La Grande Rue grand cru est située entre la célèbre Romanée Conti, la Romanée et la Tâche. Un vin énorme et ce n’est pas l’appellation qui dira le contraire ! D’une grande complexité sur les épices, les notes florales, les fruits et une note mentholée. Vous l’aurez compris c’est un vin riche qui a un grand avenir. De grande dimension, c’est un vin qui saura se faire oublier en cave mais pas en bouche.


Arômes : Fruité Epicé Puissant Floral
Conservation : A garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% pinot Noir
Culture : Biologique
Terroir : Argilo-Calcaire
Appellation : AOC la Grande Rue grand cru


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La récolte est prévue par l'analyse dans les vignes pendant deux jours et le plan de collecte est créé. Dans le recevoir, tout découle, car il ne nécessite que la peau de tanins. Après un pressurage doux, au cours de laquelle le jus est constamment tester et le pressage est arrêté avant le premier signe de jus d'amertume et de la peau sont refroidis à 6 ° C puis on le laisse se réchauffer naturellement, ce qui provoque douce fermentation de départ. L'extraction est très doux.

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

L’AOC La Grande-Rue est un Grand Cru rouge occupant à peine 1 hectare 65 ares et 7 centiares de l’aire d’appellation de Vosne. La production y est par conséquent confidentielle : 7 465 bouteilles, représentant 56 hectolitres, sont étiquetées chaque année. Les sols de ce terroir sont bruns calcaires plus ou moins épais. En partie basse, ils sont plus profonds et constitués de rendzines. Seule une route sépare ce climat de celui des trois Romanée, pourtant les vins se distinguent par de sensibles différences. 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Nicole Lamarche

La récolte est prévue par l'analyse dans les vignes pendant deux jours et le plan de collecte est créé. Dans le recevoir, tout découle, car il ne nécessite que la peau de tanins. Après un pressurage doux, au cours de laquelle le jus est constamment tester et le pressage est arrêté avant le premier signe de jus d'amertume et de la peau sont refroidis à 6 ° C puis on le laisse se réchauffer naturellement, ce qui provoque douce fermentation de départ. L'extraction est très doux.

Les vins du domaine

Les ancêtres des Lamarche habitaient déjà Vosne-Romanée à la fin de l’Ancien Régime mais pas encore dans la vigne. Le vin fait son apparition dans la famille au cours du 19e siècle et ne cesse alors d’y prendre de l’importance. Le domaine est réellement fondé au début du 20e siècle par Henri Lamarche, tonnelier de son état. En 1985, François Lamarche prend les rênes de l’exploitation à la mort de son père, aidé par sa fille Nicole qui vinifie seule depuis 2006, par sa sœur Geneviève qui assure la comptabilité et par la fille de celle-ci, Nathalie, qui gère l’aspect commercial des affaires.

Le domaine Lamarche couvre un peu plus de 11 hectares, avec seulement 30 ares en aligoté et tout le reste en pinot noir, pour une production d’environ 65 000 bouteilles chaque année. Les vignes se trouvent sur Vosne-Romanée et Flagey, avec, entre autres, de magnifiques parcelles dans les Grands Crus Clos de Vougeot et Les Grands Echezeaux. Mais le fleuron du domaine, c’est la Grande-Rue, un Grand Cru exploité en monopole.

Depuis 2010, après plusieurs années de conversion, le domaine est exploité de manière biologique.



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Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Faisan à la crème at aux morilles, gibelotte de lapin, rognon de veau au cognac, etc.
Fromage
Epoisses, Livarot.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être aéré ou carafé
Région :
Bourgogne
Appellation :
AOC la Grande Rue grand cru
Cépages :
100% pinot Noir
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2037
Millesime :
2017
Rouge

“Degustation”

Oeil :

D'une limpidité parfaite et d'un rouge rubis intense.

Nez :

Nez expressif présentant des arômes de sous-bois, des notes de liqueur de cerise, de thé exotique, des notes florales et de menthol.  

Bouche :

Le vin est frais, bien équilibré et d'une grande finesse. Son attaque souple et délicate conduit tout droit à un beau volume et une longueur interminable. 

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