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AccueilVinsLa Dévire Roussette Altesse
Certification Haute valeur environnementale
2023
La Dévire Roussette Altesse - Photo 1

La Dévire Roussette Altesse

Blanc
13,90 €
Réf.SA-FT-RO-75

La Dévire, c'est comme une danse parfaitement orchestrée, avec une structure solide et une belle fraîcheur. 100 % Altesse, ce vin équilibre des arômes floraux qui flirtent avec des fruits et une touche de miel, comme un bouquet sucré offert par la nature. Élégante et toute en rondeur, elle maîtrise sa minéralité avec l'aisance d'un chef d'orchestre, tout en offrant une bouche à la fois douce et pétillante. Bref, la Dévire, c'est un peu comme une caresse suivie d'un clin d'œil, impossible de ne pas craquer !

Savoie - Jura - Bugey

Arômes : Fruité Sec Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Roussette Altesse
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Argilo-Calcaire
Appellation : AOC Roussette de Savoie

* Sans sulfites ajoutés

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83,40
les 6
• En Stock
Plus que 9 bouteilles
Qté

 

A la vigne : Argilo-calcaire

Age des vignes : 35 ans

Au chai : Vendanges manuelles. Pressurage doux et lent et d’un débourbage à froid. Vinification sans soufre et sur levure indigènes.

L’élevage s’étend entre 8 et 12 mois. 80% en cuve inox et 20% en demi-muids.

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

L’origine du cépage voudrait provenir d’un cépage de Chypre apporté par Anne de Chypre lors de son mariage avec Louis II de Savoie en 1432.

Une autre source indiquait que les vignes étaient cultivées sur les « coteaux des altesses », c’est-à-dire en terrasses étagées.

Mais les premières références à ce cépage remonte à 1530 et défini comme lieu de culture, Lucey sur les flancs du Mont du Chat, un vignoble connu sous le nom de Marestel depuis 1563.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Fabien Trosset

 

A la vigne : Argilo-calcaire

Age des vignes : 35 ans

Au chai : Vendanges manuelles. Pressurage doux et lent et d’un débourbage à froid. Vinification sans soufre et sur levure indigènes.

L’élevage s’étend entre 8 et 12 mois. 80% en cuve inox et 20% en demi-muids.

Les vins du domaine

Le Domaine Fabien Trosset s'étend sur environ 16 hectares de vignes situées principalement dans l'appellation Arbin, en Savoie. Le cépage principal cultivé est la Mondeuse, représentant environ 90 % de la production du domaine, tandis que le reste est consacré à d'autres cépages locaux ou divers comme la Jacquère, la Mondeuse Blanche, l'Altesse, la Roussanne et la Petite Arvine.

Parfaitement placées comme des spectateurs à un concert entre les massifs des Bauges, de la Chartreuse et la chaîne de Belledonne, leurs vignes sont dispersées au cœur de la Savoie. Chaque parcelle profitant de son propre petit microclimat. Leurs vignes ont pris racine à Arbin, Montmélian, Chignin, Cruet, La Chavanne et Apremont, là où elles semblent avoir trouvé leur coin de paradis !

La vinification allie techniques traditionnelles et innovations modernes, permettant de produire des vins expressifs qui reflètent pleinement le terroir unique de Savoie. Le Domaine Fabien Trosset est ainsi reconnu pour sa capacité à produire des vins authentiques, qui captivent les amateurs de vins à la recherche de saveurs locales et typiques de cette région montagneuse.

Le domaine produit environ 80 000 bouteilles de vin par an, dont la majorité est dédiée aux vins rouges à base de Mondeuse. Les rendements moyens des vignes sont de l'ordre de 40 hectolitres par hectare, un chiffre qui permet de garantir une concentration et une qualité élevées des raisins. En conversion bio sur les rouges.



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Comment le servir

“Les Accords”

Fromage
Fromages de Savoie
Viande
Viandes Blanches
Poisson
Poissons d'eau douce
Autres
Apéritif

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 8 et 10°C
Service :
Pas besoin d'aération
Région :
Savoie - Jura - Bugey
Appellation :
AOC Roussette de Savoie
Cépages :
100% Roussette Altesse
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2027
Millesime :
2023
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Un vin d'un jaune or pâle.

Nez :

Un nez fin aux senteurs de fleurs blanches, de fruits à chairs jaunes bien mûrs et de miel.

Bouche :

Complexe et généreuse, la bouche est longue et épicée sur une finale de fruits bien mûrs.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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