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Démeter
Organic
2022
K-libre Chenin - Photo 1

K-libre Chenin

Blanc
16,50 €
Réf.SO-CL-KLC-75

Un grand chenin pour un grand domaine. Mené en Biodynamie, cette cuvée est un exemple de minéralité et d’équilibre. Les notes d’agrumes et de noisettes laissent place en bouche à un jus fin, de belle structure et finale tout en tension qui fait merveilleusement saliver.


Arômes : Fruité Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Chenin Blanc
Culture : Biodynamique
Terroir : Causse argilo-calcaire kimméridgien et sidérolithique
Appellation : Vin de France

* Contient des sulfites
* Ce produit ne bénéficie pas d'une appellation d'origine protégée, d'une indication géographique protégée ou d'une spécialité traditionnelle garantie.
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• En Stock
Plus que 12 bouteilles
Qté

Terroir : Causse argilo-calcaire kimméridgien et sidérolithique

Âge des vignes : 15 ans

Mode de vendange : Manuelle

Rendements : 40 hl/ha

Vinification : sans soufre, sélection parcellaire, levures indigènes, pressurage direct.

Élevage : Vieillissement en foudre de chêne.

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

 

Le chenin blanc serait originaire d'Anjou, où il aurait été cultivé par les moines de l’abbaye de Saint-Maur, située entre Angers et Saumur dès le VIe siècle. Il serait issu d'une sélection de pineau d’Aunis ou de chenin noir. Il tirerait son nom actuel du mont Chenin en Touraine.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Clos Troteligotte

Terroir : Causse argilo-calcaire kimméridgien et sidérolithique

Âge des vignes : 15 ans

Mode de vendange : Manuelle

Rendements : 40 hl/ha

Vinification : sans soufre, sélection parcellaire, levures indigènes, pressurage direct.

Élevage : Vieillissement en foudre de chêne.

 

Les vins du domaine

Découvrez les vins bio et biodynamiques du Clos Troteligotte issus des terroirs d'exception entre la vallée du Lot et les Causses du Quercy Blanc pour l'appellation Cahors. Le domaine viticole compte 19 hectares de vignes et se situe à 350 mètres d'altitude, au cœur d'un écrin boisé. Les premières vignes ont été plantées en 1987. Emmanuel a suivi les traces de son père en 2004, poursuivant ses recherches non seulement sur le cépage emblématique de l'appellation, le Malbec, mais aussi sur plusieurs autres cépages comme le Merlot, le Tannat, le Chenin et le jurançon Noir. Une sélection parcellaire a été réalisée au sein du Clos et deux principaux types de sols argilo-calcaires ont été identifiés. L'un est Cimméridien et l'autre Sidérolysique (très riche en fer).



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Poisson
Sandre, Brochet, lotte en papillotes, poisson à la vanille
Fromage
Brie aux truffes, Brillat-Savarin aux truffes, l'Etivaz, Beaufort
Viande
Poulet au cumin, pintade à l'estragon, curry de poulet, poularde au champagne

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 7 et 9°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Sud-Ouest
Appellation :
Vin de France
Cépages :
100% Chenin Blanc
Culture :
Biodynamique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2028
Millesime :
2022
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Un belle robe jaune pâle.

Nez :

Un nez subtil sur les noisettes grillées, la poire et les baies roses. Le tout est soutenu par une note minérale.

Bouche :

La bouche est tout en finesse et minéralité. Les agrumes et ce côté lacté sont autant de caractéristiques qui font de ce vin, une merveille. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
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