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AccueilVinsJéroboam Hermitage cuvée Autrement 2019
2019
Jéroboam Hermitage cuvée Autrement 2019 - Photo 1

Jéroboam Hermitage cuvée Autrement 2019

Rouge
489,00 €
Réf.VR-DR-AU19-150

Le roi des vins rhodaniens, L’Hermitage ! Issu évidemment de la Syrah qu’on ne présente plus, cette cuvée Autrement est issue d’un choix parcellaire et nécessite tous les superlatifs : Riche, complexe, incroyable longueur, tanins et élevage extrêmement élégant. Il faudra s’armer de patience pour pouvoir apprécier tout le potentiel de cette cuvée. Promis c’est une claque à chaque gorgée !  


Arômes :
Conservation : A garder
Format : 3 l
Cépages : 100% Syrah
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Sol granitique, vignes exposées en coteaux plein sud.
Appellation : AOC Hermitage


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489,00
l'unité
• En Stock
Plus que 2 bouteilles
Qté

Propriété de 4 hectares en 1973 à 36 hectares aujourd’hui le domaine est une exploitation familiale depuis 3 générations.

Taille en gobelet sur échalas – Densité très élevée.

Cette cuvée provient d'une vendange sélectionnée sur un choix parcellaire. Les soutirages et sulfitages sont limités et les vins sont embouteillés sans collage ni filtration.

Vin issu d'une vinification en demi-muids neufs ouverts, avec pigeage et maîtrise des températures. L'élevage se fait à 100% en barriques neuves, choisies en fonction de la chauffe et de la provenance du bois.

Cette cuvée est très limitée et chaque bouteille est numérotée.

Label Haute valeur Environnementale


picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

L’« Hermitage » ou « Ermitage » serait dû au chevalier Sterimberg, qui rentrant de la croisade contre les cathares voulait se repentir dans un ermitage de la colline de Tain.

Le vignoble de l’appellation (classé par en AOC en 1937) couvre 136 hectares avec un rendement moyen de 27 hl/ha et limité à 40 hl/ha. Ce grand vin, qui se présente en rouge (syrah), blanc(roussanne, marsanne) et vins de paille est bien le roi des vins rhodaniens.

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine des Rémizières

Propriété de 4 hectares en 1973 à 36 hectares aujourd’hui le domaine est une exploitation familiale depuis 3 générations.

Taille en gobelet sur échalas – Densité très élevée.

Cette cuvée provient d'une vendange sélectionnée sur un choix parcellaire. Les soutirages et sulfitages sont limités et les vins sont embouteillés sans collage ni filtration.

Vin issu d'une vinification en demi-muids neufs ouverts, avec pigeage et maîtrise des températures. L'élevage se fait à 100% en barriques neuves, choisies en fonction de la chauffe et de la provenance du bois.

Cette cuvée est très limitée et chaque bouteille est numérotée.

Label Haute valeur Environnementale


Les vins du domaine
Le domaine s’étend sur plusieurs appellations telles que Saint-Joseph, Crozes Hermitage (cuvée particulière, Christophe, Elégance, Autrement) Blanc & Rouge, Hermitage (Autrement, Emilie) Blanc & Rouge, Cornas et des vins de pays de grande qualité. J’ai également un gros coup de cœur pour sa cuvée ‘Autrement’ en Appellation Hermitage. Des vins d’une excellente intensité aromatique, comme un goût de reviens-y !


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Grillades, viandes rouges, Gibiers, carré d'agneau

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 14 et 16°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Rhône
Appellation :
AOC Hermitage
Cépages :
100% Syrah
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
3 l
Degrés alcool :
14,5% vol.
à boire :
2024 à 2040
Millesime :
2019
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Belle couleur grenat soutenue et profonde. 

Nez :

Nez de liqueur de fruits, de cerises noirs et de mûre. Un nez sur la violette également et les épices douces. Le nez légèrement boisé, toasté est très élégant et bien maitrisé. 

Bouche :

Vin très fruité, riche et complexe avec un beau volume en bouche. les tanins sont bien intégrés et la longueur interminable. 

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