Economisez 10% sur votre prochaine commande en
Frais de port offerts ...
Attention à la mousse
fr
Go
AccueilVinsDomaine Paradella Patrimonio rouge
Vin bio
2019
Domaine Paradella Patrimonio rouge - Photo 1

Domaine Paradella Patrimonio rouge

Rouge
45,00 €
Réf.CO-DP-R-75
D’une incroyable longueur, puissant et suave cette cuvée est magique avec ses notes animales, ses fruits confits et cette note fumée. Un grand vin pour un grand domaine ! 


Arômes : Fruité Boisé
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 90% Niellucciu, 10% Grenache
Culture : Biologique
Terroir : argilo-calcaire au pied de falaises calcaires
Appellation : AOP Patrimonio

* Contient des sulfites

Ajouter à vos favoris
45,00
l'unité
270,00
les 6
• En Stock
Plus que 12 bouteilles
Qté

La fermentation malo-lactique est conduite en barriques neuves. Le vin est ensuite élevé dans des barriques neuves (Radoux Blend) pendant 16 à 20 mois. Ce choix de haute qualité permet à la fois de sublimer le fruit mais aussi d’obtenir un riche équilibre entre les différents éléments grâce à la migration de l’oxygène à travers des graines de chênes totalement homogènes.

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Patrimonio (en rouge, rosé et blanc) fut la première AOC de l’île reconnue dès 1968. Cette appellation se place tout en haut de la hiérarchie des vins corses, promue (avec Ajaccio) au rang de Grand Cru. C’est sans doute l’appellation phare de Corse. Elle s’étend au sud du Cap Corse, sur le début des versants du Nebbio, à l’ouest de Bastia, face au golfe de Saint Florent, à l’intérieur de 7 communes dans le département de Haute-Corse.

Le vignoble de 450 ha proche de la mer est morcelé en une multitude de petites propriétés. On parle ici de micro-climat et de micro-région entre le désert des Agriates et le massif du Pigno marqué par le brouillard (nebbio) qui a d’ailleurs donné son nom à la montagne. C’est aussi l’une des rares secteurs viticoles de Corse à avoir des sols argilo-calcaires, en plus de sols schisteux et granitiques. Un lien étroit unit le Patrimonio au niellucciu, cépage noir emblématique de l’appellation à hauteur de 90% au minimum pour la production des vins rouges et 75% au minimum pour la production des vins rosés avec pour cépages accessoires, le grenache et sciaccarellu. Le vermentinu (malvoisie de Corse), seul cépage utilisé pour la production des vins blancs, sert également à la production des vins rosés et rouges comme cépage accessoire.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Paradella-Château Alverne

La fermentation malo-lactique est conduite en barriques neuves. Le vin est ensuite élevé dans des barriques neuves (Radoux Blend) pendant 16 à 20 mois. Ce choix de haute qualité permet à la fois de sublimer le fruit mais aussi d’obtenir un riche équilibre entre les différents éléments grâce à la migration de l’oxygène à travers des graines de chênes totalement homogènes.

Les vins du domaine

Le vignoble du domaine Paradella (8 ha) se situe sur un terroir d’exception argilo-calcaire au pied des falaises calcaires séparant Patrimonio de la mer et offrant à l’appellation son microclimat unique. Lionel Wojcik reprend ce domaine de l’Appellation Patrimonio en le restructurant autour de choix forts (arrachage de vieilles vignes de Carignan, chai de barriques neuves et caveau moderne… et en privilégiant clairement les cépages qui ont fait la renommée de ce haut lieu de la viticulture insulaire. L’univers bordelais familier au jeune vigneron ne tarde pas à rejaillir dans ce flacon dense, généreux et à l’aromatique soutenue influencée par l’élevage en barriques neuves.

6 hectares sont réservés au vin rouge (Niellucciu et Grenache) et 2 hectares au vin blanc (Vermentinu). Il se compose pour l’essentiel de Niellucciu (90%) en s’appuyant sur une petite part de Grenache (10%) dans le respect de l’appellation. Les vins du domaine PARADELLA sont issus d’une agriculture biologique.

Le vignoble du Château Alverne, d'une superficie de 3,6 hectares, est réparti entre deux types de sols distincts : le plateau argilo-calcaire de Saint-Émilion et la partie sud argilo-sableuse sur Graves. Cette répartition permet au Château Alverne de refléter pleinement le terroir caractéristique de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru.

 


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Charcuterie, viande rouge, agneaux, gibiers,etc.
Autres
Apéritif

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Corse
Appellation :
AOP Patrimonio
Cépages :
90% Niellucciu, 10% Grenache
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2032
Millesime :
2019
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Couleur grenat profond.

Nez :

Notes de baies rouges confits, de cuirs, des notes de clous de girofle et soutenu par un boisé élégant.

Bouche :

La pureté des arômes fruités se mêle aux tanins juteux et veloutés. Un vin d'une grande longueur, suave avec des tanins fins et une finale fumée. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
Expédition sous 48h
Conditionnées dans un emballage anti-casse, vos commandes sont toutes traitées dans un délai de 48h et confiées aux transporteurs.
En savoir +

SUIVEZ-NOUS !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

Newsletter

Recevez les bons plans, les dernières pépites et nos astuces par email

Restez informés!
GO