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AccueilVinsCuvée sans titre n°16
2021
Cuvée sans titre n°16 - Photo 1

Cuvée sans titre n°16

Blanc
14,90 €
Réf.LR-SG-16-75

C'est un Macabeu d'un grand équilibre. C'est un vin gourmand, qui garde une grande élégance. Son nez tout en fruits frais se mêlent à la sauge et au fenouil. Il saura vous contenter lors de vos apéritifs, mets à base de poissons. Un régal ! 


Arômes : Fruité Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Macabeu
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Argilo-Calcaire.
Appellation : Vin de France
En savoir plus sur le vin

* Contient des sulfites
* Ce produit ne bénéficie pas d'une appellation d'origine protégée, d'une indication géographique protégée ou d'une spécialité traditionnelle garantie.
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Qté

Exposition : pleine garrigue face à la mer.

Conduite du vignoble : culture naturelle - pas d’herbicides, pas d’engrais chimiques, pas d’irrigation.

 

Macération pelliculaire, Pressurage à froid, Fermentation à Basse température, Levure indigène.

Non sulfité pendant la fermentation.
picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Le maccabeu est un cépage espagnol originaire de Catalogne. Il possède plusieurs synonymes dont maccabéo, malvoisie (terme utilisé dans les départements de l'Aude et des Pyrénées orientales), viura et viuna.

 

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Secrets de fabrication


Exposition : pleine garrigue face à la mer.

Conduite du vignoble : culture naturelle - pas d’herbicides, pas d’engrais chimiques, pas d’irrigation.

 

Macération pelliculaire, Pressurage à froid, Fermentation à Basse température, Levure indigène.

Non sulfité pendant la fermentation.


picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Le maccabeu est un cépage espagnol originaire de Catalogne. Il possède plusieurs synonymes dont maccabéo, malvoisie (terme utilisé dans les départements de l'Aude et des Pyrénées orientales), viura et viuna.

 

 

+ sur le domaine
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Vignoble et vinification

Domaine Sarrat de Goundy

Exposition : pleine garrigue face à la mer.

Conduite du vignoble : culture naturelle - pas d’herbicides, pas d’engrais chimiques, pas d’irrigation.

 

Macération pelliculaire, Pressurage à froid, Fermentation à Basse température, Levure indigène.

Non sulfité pendant la fermentation.


Les vins du domaine
Pour la famille Calix, Sarrat de Goundy est une aventure familiale qui a débuté en 2000. Le Père, Claude a acquis le premier vignoble en 1966. Le vignoble couvre actuellement 80 hectares (en conversion bio) dans les montagnes de la Clape. Il a ensuite voulu utiliser son terroir rocheux pour signer ses propres vins avec l'aide de sa femme Rosy et de son fils Olivier, qui dirige maintenant le domaine en 2003.


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Poisson
Turbot sauce hollandaise, gambas, salade d'anchois, risotto au saumon, blinis au saumon fumé
Viande
Poulet basilic, tajine de pintade aux abricots secs, blanquette de veau, carré de porc à la bière
Fromage
Bleu de Gex, bleu d'Auvergne, tomme de chèvre

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 7 et 9°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
Vin de France
Cépages :
100% Macabeu
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12.5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2027
Millesime :
2021
Couleur :
Blanc
Sec ou sucré :
Sec

“Degustation”

Oeil :

Sa robe est jaune dorée.

Nez :

Les arômes de fruits frais; de fenouil et de sauge. 

Bouche :

Une bouche avec un bel équilibre et une jolie fraîcheur en fin de bouche. La bouche est fluide, minérale avec une finale saline.   

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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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