Economisez 10% sur votre prochaine commande en
Frais de port offerts ...
Attention à la mousse
fr
Go
AccueilVinsCuvée L'Ermite AOC Sartène
2017
Cuvée L'Ermite AOC Sartène - Photo 1

Cuvée L'Ermite AOC Sartène

Rouge
59,00 €
Réf.CO-SA-ER-75

C’est le vin signature du domaine ! Gilles Seroin nous réserve un vin envoûtant avec l’expression la plus pure du Sciaccarellu. Ce cépage endémique donne des vins sur des notes intenses de fruits rouges, une belle profondeur et une grande délicatesse. Un vin énorme avec des tanins souples, un fruité enivrant et une finale épicée. 


Arômes : Fruité Epicé Puissant Boisé
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Sciaccarellu
Culture : Conversion biologique
Terroir : Sélection parcellaire sur les arènes granitiques des coteaux de Tizzano
Appellation : AOC Sartène


Ajouter à vos favoris
59,00
l'unité
338,00
les 6
• En Stock
Plus que 6 bouteilles
Qté
Les pratiques culturales ont toujours été responsables, respectueuses de l’environnement et des cycles lunaires. Les engrais chimiques sont donc proscrits, seuls les intrants naturels et les travaux mécaniques du sol sont adoptés. C’est pourquoi le domaine est en conversion biologique et s’orientera, prochainement, vers la biodynamie.

TERROIR : Sélection parcellaire sur les arènes granitiques des coteaux de Tizzano.

VINIFICATION : Egrappée, triée à la vigne et en cave, macération pré-fermentaire entre 12-16°C, fermentation en foudre avec pigeage et remontage selon cinétique sensorielle.

ÉLEVAGE : 9 mois en foudre et 9 mois en cuve.

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Le sciaccarello ou sciaccarellu est un cépage noir de Corse planté dans la région d’Ajaccio. Son nom vient de l’adjectif « sciacca » (croquant sous la dent), dont la peau ferme se flétrit dès qu’ils sont mûrs. Le climat méditerranéen chaud et les sols granitiques sur lesquels les vignes sont plantées réunissent les conditions idéales à la bonne maturité du raisin. La production de sciaccarellu est assez homogène, d’autant que ce cépage résiste bien aux maladies.

Tous les engrais chimiques sont proscrits, seuls les intrants naturels et les travaux mécaniques du sol sont adoptés. Mon conseil : Le faire découvrir à l’aveugle (même aux plus avertis) et vous pouvez promettre, sans risque, des cadeaux pour celui qui le trouve !

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Sant Armettu

Les pratiques culturales ont toujours été responsables, respectueuses de l’environnement et des cycles lunaires. Les engrais chimiques sont donc proscrits, seuls les intrants naturels et les travaux mécaniques du sol sont adoptés. C’est pourquoi le domaine est en conversion biologique et s’orientera, prochainement, vers la biodynamie.

TERROIR : Sélection parcellaire sur les arènes granitiques des coteaux de Tizzano.

VINIFICATION : Egrappée, triée à la vigne et en cave, macération pré-fermentaire entre 12-16°C, fermentation en foudre avec pigeage et remontage selon cinétique sensorielle.

ÉLEVAGE : 9 mois en foudre et 9 mois en cuve.

Les vins du domaine


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Charcuterie, viande rouge, agneaux, gibiers,etc.
Autres
Apéritif

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Corse
Appellation :
AOC Sartène
Cépages :
100% Sciaccarellu
Culture :
Conversion biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2032
Millesime :
2017
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Couleur Rubis.

Nez :

Notes de baies rouges et d'épices.

Bouche :

La pureté des arômes fruités se mêle aux tanins juteux et veloutés. Un vin d'une grande longueur, suave avec des tanins fins. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
Expédition sous 48h
Conditionnées dans un emballage anti-casse, vos commandes sont toutes traitées dans un délai de 48h et confiées aux transporteurs.
En savoir +

SUIVEZ-NOUS !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

Newsletter

Recevez les bons plans, les dernières pépites et nos astuces par email

Restez informés!
GO