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AccueilVinsCôtes de Provence Cuvée Pétale de Rose
2021
Côtes de Provence Cuvée Pétale de Rose - Photo 1

Côtes de Provence Cuvée Pétale de Rose

Rosé
25,00 €
Réf.PR-CB-PR-75-Rosé

Issue de 7 cépages, cette cuvée mythique : Pétale de Rose est un rosé de Provence exceptionnel ! Créatrice de ce flacon, Régine Sumeire a crée un nectar aux notes de fraise, de silex mais aussi de réglisse après aération. Un rosé de dégustation ! Une grande cuvée pour un grand domaine !


Arômes : Fruité Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 34% Grenache, 29% Cinsault, 27% Mourvèdre, 3,8% Cabernet Sauvignon, 2,2% Ugni-Blanc, 2% Rolle, 2% Sémillon
Culture : Biologique
Terroir : Schistes de l'ère primaire
Appellation : AOC Côtes de Provence


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25,00
l'unité
150,00
les 6
• En Stock
Qté
TERROIR : Du fait de leur situation côtière, les sols du Château Barbeyrolles sont situés dans la zone des « collines des Maures », sur la Presqu’île de Saint-Tropez. Ce sont des schistes datant de l’ère primaire.

Age moyen des vignes : 35 ans.

MILLÉSIME : Après un hiver sec et relativement doux, le Grenache a germé tôt le 20 mars. Le gel du 8 avril les a épargnés. La parcelle d'Hyères a également été touchée. Les pluies d'avril et de mai ont contribué à rajeunir la végétation. Les effets de ce gel ne sont finalement pas aussi importants qu’ils le craignaient. La floraison a commencé le 17 mai, l'été n'a pas été trop chaud et sec, et les premières pousses sont apparues le 16 juillet. Les vendanges ont commencé le 23 août et se sont terminées le 24 septembre.

CULTURE : Labours au cheval, travail du sol traditionnel mécanique et manuel, sans herbicides. Enherbement de céréales après la vendange. Culture en biodynamie.

VINIFICATION : Vendanges manuelles en bacs. Tri sur pied. Vinification par gravité en pressurage direct, sans foulage, dans un pressoir hydraulique de type Champenois pour obtenir un rosé fin et délicat. Fermentation en levures indigènes et conservation en cuves inox sous température contrôlée. Embouteillé au Château Barbeyrolles.

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Reconnue depuis 1977, l’appellation Côtes de Provence est le premier vignoble de l’Histoire de France. Il y a déjà 2600 ans, les phocéens fondent Marseille et introduisent la vigne. Aujourd’hui, la superficie plantée est de 20300 hectares avec un rendement moyen de 55 hectolitres par hectare.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Château Barbeyrolles

TERROIR : Du fait de leur situation côtière, les sols du Château Barbeyrolles sont situés dans la zone des « collines des Maures », sur la Presqu’île de Saint-Tropez. Ce sont des schistes datant de l’ère primaire.

Age moyen des vignes : 35 ans.

MILLÉSIME : Après un hiver sec et relativement doux, le Grenache a germé tôt le 20 mars. Le gel du 8 avril les a épargnés. La parcelle d'Hyères a également été touchée. Les pluies d'avril et de mai ont contribué à rajeunir la végétation. Les effets de ce gel ne sont finalement pas aussi importants qu’ils le craignaient. La floraison a commencé le 17 mai, l'été n'a pas été trop chaud et sec, et les premières pousses sont apparues le 16 juillet. Les vendanges ont commencé le 23 août et se sont terminées le 24 septembre.

CULTURE : Labours au cheval, travail du sol traditionnel mécanique et manuel, sans herbicides. Enherbement de céréales après la vendange. Culture en biodynamie.

VINIFICATION : Vendanges manuelles en bacs. Tri sur pied. Vinification par gravité en pressurage direct, sans foulage, dans un pressoir hydraulique de type Champenois pour obtenir un rosé fin et délicat. Fermentation en levures indigènes et conservation en cuves inox sous température contrôlée. Embouteillé au Château Barbeyrolles.

 

Les vins du domaine

Château Barbeyrolles a été acquis par Régine Sumer en 1977. Au pied de Gassin, ce vignoble est un lieu protégé d'une beauté magique sur la presqu'île de Saint-Tropez. Depuis 1978, des travaux ont été menés pour améliorer la construction des plantations de vignes et des bâtiments agricoles dans le respect de l'environnement. La première bouteille de Château Barbeyrolles est sortie en avril 1982. En 2004 et 2005, une nouvelle cave gravitaire est construite contenant deux pressoirs à champagne Coquard (un traditionnel et un PAI). De par sa situation littorale, le Château Barbeyrolles est situé dans le quartier des « Collines des Maures » et bénéficie du microclimat unique de la presqu'île de Saint-Tropez. Ces 12 hectares sont en ardoise de première génération. L'âge moyen des vignes est de 30 ans. Leur philosophie est le fruit d'une longue tradition familiale de qualité et de savoir-faire en agriculture biologique sans utilisation d'herbicides chimiques. Attachés à leurs pays d'origine, des hommes et des femmes travaillent avec passion et respect. Le labour se fait à cheval. Ils utilisent des infusions et des formulations biodynamiques complétées par des traitements au cuivre et au soufre très raisonnés.



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Comment le servir

“Les Accords”

Autres
Apéritif
Viande
Lapin au thym, Osso bucco, carré d'agneau, etc.
Poisson
Filets de rouget, Bourride lotte, Cabillaud à la provençale, saumon, truite du lac, etc.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 6 et 9°C
Service :
Pas besoin d'aération
Région :
Provence
Appellation :
AOC Côtes de Provence
Cépages :
34% Grenache, 29% Cinsault, 27% Mourvèdre, 3,8% Cabernet Sauvignon, 2,2% Ugni-Blanc, 2% Rolle, 2% Sémillon
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2024
Millesime :
2021
Rosé

“Degustation”

Oeil :

Une belle robe saumonée.

Nez :

Délicat et complexe, cette cuvée présente des notes de fraise, réglisse, la garrigue et de silex. 

Bouche :

Ample et complexe, c'est une cuvée d'une belle fraîcheur ou se conjugue le fruits rouges, l'écorce de pomelo et de poivre rose.  

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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