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AccueilVinsCôtes de Provence Cuvée Faustine
2017
Côtes de Provence Cuvée Faustine - Photo 1

Côtes de Provence Cuvée Faustine

Rouge
21,90 €
Réf.PR-CM-FA-75
C'est une cuvée exceptionnelle qui allie une belle structure boisée et des jolis tanins. Un vin avec une grande puissance aromatique, une bouche suave et beaucoup de profondeur. Une gourmandise et une valeur sûre ! A déguster dès aujourd'hui ou dans les douze prochaines années.

Arômes : Fruité Epicé Puissant Boisé
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : Syrah 60 %, Mourvèdre 21%, Cabernet Sauvignon 19 %.
Culture : Conversion Bio
Terroir : Phyllades bleues du Réal Martin et détritiques de Camaures avec quelques Quartzites.
Appellation : AOC Côtes de Provence


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21,90
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125,00
les 6
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Qté
L’exploitation viticole à proprement parlé, s’étend sur 27 hectares de vignes dont 18 hectares en Appellation Protégée (AOP) et 9 hectares en Indication Géographique Protégée (IGP). Le tout intégré à un ensemble de 110 hectares de cultures céréalières en plaine et de forêts situées sur les collines avoisinantes.
Le domaine présente deux terroirs différents :
Les coteaux exposés au Sud, donc très ensoleillés ; vieux terrains primaires, schistes bleus, à l’extrémité occidentale du Massif des Maures, favorables à la production de vins puissants et aromatiques, inclus dans l’aire d’Appellation Protégée – La Londe - Côtes de Provence.
La plaine, aux alluvions apportées par les deux rivières qui longent le Domaine : terroir riche et profond, légèrement sableux, qui produit des vins de Pays des Maures, plus légers et plus vifs.
Vinification: Dîtes « intégrale » avec un élevage de 18 mois en fûts de chêne.
picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Un merveilleux côtes de Provence avec une vinification intégrale avec un élevage de 18 mois en fûts de chêne. La vinification intégrale signifie que l’intégralité des vinifications y compris la macération et les fermentations alcooliques et malolactiques s’y déroulent directement dans le fût. Cela permet d’intégrer très tôt le bois pour bien fondre et tempérer son expression. Et pour une extraction tout en douceur, on utilise la rotation régulière du fût associé avec du pigeage. Au bout d’un mois, le jus est coulé et les parties solides pressées. Le vin est à ce moment remis en fût pour poursuivre son élevage.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Château Les Mesclances

L’exploitation viticole à proprement parlé, s’étend sur 27 hectares de vignes dont 18 hectares en Appellation Protégée (AOP) et 9 hectares en Indication Géographique Protégée (IGP). Le tout intégré à un ensemble de 110 hectares de cultures céréalières en plaine et de forêts situées sur les collines avoisinantes.
Le domaine présente deux terroirs différents :
Les coteaux exposés au Sud, donc très ensoleillés ; vieux terrains primaires, schistes bleus, à l’extrémité occidentale du Massif des Maures, favorables à la production de vins puissants et aromatiques, inclus dans l’aire d’Appellation Protégée – La Londe - Côtes de Provence.
La plaine, aux alluvions apportées par les deux rivières qui longent le Domaine : terroir riche et profond, légèrement sableux, qui produit des vins de Pays des Maures, plus légers et plus vifs.
Vinification: Dîtes « intégrale » avec un élevage de 18 mois en fûts de chêne.

Les vins du domaine


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Excellent sur les viandes rouges, magret de canard, lièvre à la royale, carré d'agneau, bœuf à l'estouffade, lapin aux pruneaux, barbecues, pizza orientale, tournedos de bœuf, les civets, etc.
Desserts
Desserts chocolatés
Fromage
Banon de provence

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Provence
Appellation :
AOC Côtes de Provence
Cépages :
Syrah 60 %, Mourvèdre 21%, Cabernet Sauvignon 19 %.
Culture :
Conversion Bio
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14,5% vol.
à boire :
2020 à 2032
Millesime :
2017
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Une belle robe grenat foncé intense.

Nez :

Note de fruits rouges (mûre et cassis), d’oranges sanguines ainsi que des arômes de réglisse et d’eucalyptus, de caramel et des notes de sous-bois.

Bouche :

Ample et d'une bonne longueur, cette cuvée est un exemple d'équilibre. C'est une cuvée d'une belle fraîcheur et d'une belle finesse avec beaucoup de gourmandise. Structurée au boisé fondu, armée de jolis tannins provenant de raisin et de l’élevage.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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