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2024
Côte-Rôtie Champon's 2024 - Photo 1

Côte-Rôtie Champon's 2024

Rouge
44,00 €
Réf.VR-DSP-CH24-75
Champon’s 2024 du Domaine Stéphane Pichat est une Côte-Rôtie de caractère élaborée à partir de 100 % Syrah issue de terroirs de schistes. Provenant principalement des secteurs de Champon, du Plomb et des Grandes Places, cette cuvée associe la profondeur et la puissance typiques des grandes Syrah du Rhône septentrional à une texture particulièrement soyeuse. Le millésime 2024 livre un vin structuré, précis et encore jeune, destiné à évoluer favorablement en bouteille.
Rhône

Arômes : Fruité Epicé Puissant Boisé Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% de syrah
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Schiste
Appellation : AOC Côte-Rôtie
En savoir plus sur le vin

* Contient des sulfites

44,00€
l'unité
264,00€
les 6
• En Stock
Plus que 12 bouteilles
Qté
Disponible et livraison fin octobre
Expédition sous 48h Livraison sous 48h
Expédition sous 48h Sélection 100% dégustée
Expédition sous 48h Emballage anti-casse
Le Domaine Stéphane Pichat est installé à Ampuis et exploite environ 7 hectares de vignes, majoritairement situés en appellation Côte-Rôtie. La cuvée Champon’s 2024 est composée de 100 % Syrah provenant d’une sélection de parcelles situées sur les lieux-dits Champon, Le Plomb et Les Grandes Places. Ces coteaux particulièrement pentus reposent principalement sur des sols de schistes et de micaschistes, pauvres et drainants, parfaitement adaptés à la Syrah. Les vendanges sont effectuées manuellement et transportées en petits contenants afin de préserver l’intégrité des raisins. La vinification est réalisée en cuves inox thermorégulées. Selon le millésime et les caractéristiques de chaque parcelle, le domaine adapte la proportion de grappes entières, généralement comprise entre 30 et 100 %, ainsi que les remontages, pigeages et durées de cuvaison. Après fermentation alcoolique et fermentation malolactique, Champon’s bénéficie d’un élevage long d’environ 23 mois en fûts de chêne, principalement de 400 litres, avec généralement 30 à 40 % de bois neuf. Cet élevage prolongé apporte de la profondeur et de la complexité tout en conservant la fraîcheur et l’identité minérale de la Syrah.

 

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“L'avis du Sommelier”

 

L’AOC Côte-Rôtie est située dans la partie septentrionale de la vallée du Rhône, sur la rive droite du fleuve, immédiatement au sud de Vienne. L...

 

L’AOC Côte-Rôtie est située dans la partie septentrionale de la vallée du Rhône, sur la rive droite du fleuve, immédiatement au sud de Vienne. L’appellation a été officiellement reconnue le 18 octobre 1940 et constitue l’un des crus historiques des Côtes du Rhône. Son aire de production s’étend exclusivement sur trois communes du département du Rhône : Ampuis, Saint-Cyr-sur-le-Rhône et Tupin-et-Semons. En 2024, la superficie de production atteint environ 343 hectares pour une production totale d’environ 11 752 hectolitres, soit un rendement moyen de seulement 34 hl/ha. L’appellation compte environ 90 domaines et vignerons. Les coteaux s’étagent généralement entre 180 et 325 mètres d’altitude et présentent des pentes pouvant atteindre 60 %, ce qui impose une viticulture essentiellement manuelle. Certaines parcelles nécessitent jusqu’à 1 800 heures de travail par hectare et par an. Les sols sont principalement constitués de roches métamorphiques issues du socle du Massif central : micaschistes, schistes, gneiss et migmatites, auxquels s’ajoutent localement des dépôts de loess. La Syrah constitue le cépage principal et doit représenter au minimum 80 % de l’encépagement. Le Viognier peut être présent jusqu’à 20 % et doit alors être vinifié avec la Syrah. Seuls les vins rouges tranquilles peuvent bénéficier de l’appellation. La densité minimale de plantation est fixée à 6 000 pieds par hectare et le rendement réglementaire est limité à 40 hl/ha, avec un rendement butoir de 46 hl/ha. Les raisins doivent être récoltés manuellement et atteindre au minimum 171 g/l de sucre dans le moût, pour un titre alcoométrique volumique naturel minimum de 10,5 %. L’exposition majoritairement sud, sud-est et sud-ouest des coteaux permet à la Syrah d’atteindre une maturité optimale malgré la situation très septentrionale du vignoble. Les Côte-Rôtie sont réputées pour leur alliance entre concentration, finesse aromatique, notes florales et épicées et aptitude à une longue garde.

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+ sur le domaine
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Secrets de fabrication


Le Domaine Stéphane Pichat est installé à Ampuis et exploite environ 7 hectares de vignes, majoritairement situés en appellation Côte-Rôtie. La cuvée ...Le Domaine Stéphane Pichat est installé à Ampuis et exploite environ 7 hectares de vignes, majoritairement situés en appellation Côte-Rôtie. La cuvée Champon’s 2024 est composée de 100 % Syrah provenant d’une sélection de parcelles situées sur les lieux-dits Champon, Le Plomb et Les Grandes Places. Ces coteaux particulièrement pentus reposent principalement sur des sols de schistes et de micaschistes, pauvres et drainants, parfaitement adaptés à la Syrah. Les vendanges sont effectuées manuellement et transportées en petits contenants afin de préserver l’intégrité des raisins. La vinification est réalisée en cuves inox thermorégulées. Selon le millésime et les caractéristiques de chaque parcelle, le domaine adapte la proportion de grappes entières, généralement comprise entre 30 et 100 %, ainsi que les remontages, pigeages et durées de cuvaison. Après fermentation alcoolique et fermentation malolactique, Champon’s bénéficie d’un élevage long d’environ 23 mois en fûts de chêne, principalement de 400 litres, avec généralement 30 à 40 % de bois neuf. Cet élevage prolongé apporte de la profondeur et de la complexité tout en conservant la fraîcheur et l’identité minérale de la Syrah.

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“L'avis du Sommelier”

 

L’AOC Côte-Rôtie est située dans la partie septentrionale de la vallée du Rhône, sur la rive droite du fleuve, immédiatement au sud de Vienne. L...

 

L’AOC Côte-Rôtie est située dans la partie septentrionale de la vallée du Rhône, sur la rive droite du fleuve, immédiatement au sud de Vienne. L’appellation a été officiellement reconnue le 18 octobre 1940 et constitue l’un des crus historiques des Côtes du Rhône. Son aire de production s’étend exclusivement sur trois communes du département du Rhône : Ampuis, Saint-Cyr-sur-le-Rhône et Tupin-et-Semons. En 2024, la superficie de production atteint environ 343 hectares pour une production totale d’environ 11 752 hectolitres, soit un rendement moyen de seulement 34 hl/ha. L’appellation compte environ 90 domaines et vignerons. Les coteaux s’étagent généralement entre 180 et 325 mètres d’altitude et présentent des pentes pouvant atteindre 60 %, ce qui impose une viticulture essentiellement manuelle. Certaines parcelles nécessitent jusqu’à 1 800 heures de travail par hectare et par an. Les sols sont principalement constitués de roches métamorphiques issues du socle du Massif central : micaschistes, schistes, gneiss et migmatites, auxquels s’ajoutent localement des dépôts de loess. La Syrah constitue le cépage principal et doit représenter au minimum 80 % de l’encépagement. Le Viognier peut être présent jusqu’à 20 % et doit alors être vinifié avec la Syrah. Seuls les vins rouges tranquilles peuvent bénéficier de l’appellation. La densité minimale de plantation est fixée à 6 000 pieds par hectare et le rendement réglementaire est limité à 40 hl/ha, avec un rendement butoir de 46 hl/ha. Les raisins doivent être récoltés manuellement et atteindre au minimum 171 g/l de sucre dans le moût, pour un titre alcoométrique volumique naturel minimum de 10,5 %. L’exposition majoritairement sud, sud-est et sud-ouest des coteaux permet à la Syrah d’atteindre une maturité optimale malgré la situation très septentrionale du vignoble. Les Côte-Rôtie sont réputées pour leur alliance entre concentration, finesse aromatique, notes florales et épicées et aptitude à une longue garde.

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+ sur le domaine
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Vignoble et vinification

Domaine Stéphane Pichat

Le Domaine Stéphane Pichat est installé à Ampuis et exploite environ 7 hectares de vignes, majoritairement situés en appellation Côte-Rôtie. La cuvée ...Le Domaine Stéphane Pichat est installé à Ampuis et exploite environ 7 hectares de vignes, majoritairement situés en appellation Côte-Rôtie. La cuvée Champon’s 2024 est composée de 100 % Syrah provenant d’une sélection de parcelles situées sur les lieux-dits Champon, Le Plomb et Les Grandes Places. Ces coteaux particulièrement pentus reposent principalement sur des sols de schistes et de micaschistes, pauvres et drainants, parfaitement adaptés à la Syrah. Les vendanges sont effectuées manuellement et transportées en petits contenants afin de préserver l’intégrité des raisins. La vinification est réalisée en cuves inox thermorégulées. Selon le millésime et les caractéristiques de chaque parcelle, le domaine adapte la proportion de grappes entières, généralement comprise entre 30 et 100 %, ainsi que les remontages, pigeages et durées de cuvaison. Après fermentation alcoolique et fermentation malolactique, Champon’s bénéficie d’un élevage long d’environ 23 mois en fûts de chêne, principalement de 400 litres, avec généralement 30 à 40 % de bois neuf. Cet élevage prolongé apporte de la profondeur et de la complexité tout en conservant la fraîcheur et l’identité minérale de la Syrah.

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Les vins du domaine

Le Domaine Pichat possède 6 Hectares de vignes dans plusieurs secteurs comme le Champon, Cognet, le Plomb, Fongeant, la Gerine, les Grandes Places ou encore La Caille pour le Condrieu. Le travail est différent sur chacune des parcelles. Ill s’adapte au type de sol ainsi qu'au relief de chacune d'entre elles. Le seul but est d'arriver à produire des raisins les plus sains et les plus à maturité possible. Tous les travaux dans les vignes et traitements effectués sont raisonnées, ils n’utilisent pas de pesticide ni d'insecticide et la très grande majorité des produits phytosanitaires sont homologués Agriculture Biologique.



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Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Bœuf, Gibiers (chevreuil, colvert, etc.), agneau, veau aux figues, etc.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Rhône
Appellation :
AOC Côte-Rôtie
Cépages :
100% de syrah
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2036
Millesime :
2024
Couleur :
Rouge
Sec ou sucré :
Sec

“Degustation”

Oeil :

Robe rubis sombre.

Nez :

Le nez s’ouvre progressivement sur des arômes de mûre, cassis et framboise noire, auxquels viennent s’ajouter des notes de violette, d’épices, de poivre, d’olive noire et de fumée. L’élevage apporte dans sa jeunesse des nuances de cacao, de moka, de bois toasté et de vanille qui devraient progressivement se fondre avec le vieillissement.

Bouche :

En bouche, l’attaque est ample et dense, portée par une matière généreuse et une belle concentration de fruit. Les tanins sont présents mais fins et serrés, donnant au vin une structure solide sans dureté excessive. La fraîcheur caractéristique du millésime et du terroir de schistes apporte de la tension et équilibre parfaitement la richesse de la matière. La finale est longue, épicée et légèrement fumée, avec une persistance sur les fruits noirs et les notes minérales.

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