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2023
Côte-Rôtie Champon's 2023 - Photo 1

Côte-Rôtie Champon's 2023

Rouge
41,90 €
Réf.VR-DSP-CH-75
Née d’une syrah pure, enracinée dans les schistes de Champon, cette Côte-Rôtie vibre entre opulence et élégance. Son nez, un poème fumé et pimenté, déploie framboise, épices douces et notes toastées. En bouche, elle s’affirme dense, gourmande, charnue, portée par des tanins fins et une énergie profonde. Le final, promis ample et vibrant, séduit par sa persistance. À déguster dès 2027 ou à laisser se patiner un peu : un voyage à l’élégance sauvage, parfait avec un plat raffiné de gibier ou un bœuf de caractère.
Rhône

Arômes : Fruité Epicé Puissant Boisé Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% de syrah
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Schiste
Appellation : AOC Côte-Rôtie
En savoir plus sur le vin

* Contient des sulfites

41,90€
l'unité
• En Stock
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Expédition sous 48h Sélection 100% dégustée
Expédition sous 48h Emballage anti-casse

Sélection de parcelle sur terroir de schiste élevé durant 24 mois en fûts de chêne.

Raisins sélectionnés sur les parcelles du Champon, Plomb et des Grandes Places.

Dans la partie nord des vignobles de la Vallée du Rhône, le cycle végétatif a été rapide, bien que marqué par une croissance modérée et une faible pression phytosanitaire. Les sorties, ainsi que le nombre et la forme des grappes, auguraient une belle récolte. Cependant, à l’image du sud, la vigne a souffert d’un été particulièrement sec et chaud. Heureusement, les pluies d’août ont relancé son métabolisme, permettant d’atteindre de bonnes maturités phénoliques. Ces conditions annoncent des tanins d’une finesse remarquable, gages d’élégance pour les vins rouges. Malgré le stress hydrique, le millésime promet d’être enthousiasmant, avec des acidités bien équilibrées et des maturités qui confèrent une belle harmonie.

 

 

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“L'avis du Sommelier”

 

L’AOC Côte-Rôtie est située dans la partie septentrionale de la vallée du Rhône, sur la rive droite du fleuve, immédiatement au sud de Vienne. L...

 

L’AOC Côte-Rôtie est située dans la partie septentrionale de la vallée du Rhône, sur la rive droite du fleuve, immédiatement au sud de Vienne. L’appellation a été officiellement reconnue le 18 octobre 1940 et constitue l’un des crus historiques des Côtes du Rhône. Son aire de production s’étend exclusivement sur trois communes du département du Rhône : Ampuis, Saint-Cyr-sur-le-Rhône et Tupin-et-Semons. En 2024, la superficie de production atteint environ 343 hectares pour une production totale d’environ 11 752 hectolitres, soit un rendement moyen de seulement 34 hl/ha. L’appellation compte environ 90 domaines et vignerons. Les coteaux s’étagent généralement entre 180 et 325 mètres d’altitude et présentent des pentes pouvant atteindre 60 %, ce qui impose une viticulture essentiellement manuelle. Certaines parcelles nécessitent jusqu’à 1 800 heures de travail par hectare et par an. Les sols sont principalement constitués de roches métamorphiques issues du socle du Massif central : micaschistes, schistes, gneiss et migmatites, auxquels s’ajoutent localement des dépôts de loess. La Syrah constitue le cépage principal et doit représenter au minimum 80 % de l’encépagement. Le Viognier peut être présent jusqu’à 20 % et doit alors être vinifié avec la Syrah. Seuls les vins rouges tranquilles peuvent bénéficier de l’appellation. La densité minimale de plantation est fixée à 6 000 pieds par hectare et le rendement réglementaire est limité à 40 hl/ha, avec un rendement butoir de 46 hl/ha. Les raisins doivent être récoltés manuellement et atteindre au minimum 171 g/l de sucre dans le moût, pour un titre alcoométrique volumique naturel minimum de 10,5 %. L’exposition majoritairement sud, sud-est et sud-ouest des coteaux permet à la Syrah d’atteindre une maturité optimale malgré la situation très septentrionale du vignoble. Les Côte-Rôtie sont réputées pour leur alliance entre concentration, finesse aromatique, notes florales et épicées et aptitude à une longue garde.

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+ sur le domaine
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Secrets de fabrication


Sélection de parcelle sur terroir de schiste élevé durant 24 mois en fûts de chêne.

Raisins sélectionnés sur les parcelles du Champon, Plomb et des G
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Sélection de parcelle sur terroir de schiste élevé durant 24 mois en fûts de chêne.

Raisins sélectionnés sur les parcelles du Champon, Plomb et des Grandes Places.

Dans la partie nord des vignobles de la Vallée du Rhône, le cycle végétatif a été rapide, bien que marqué par une croissance modérée et une faible pression phytosanitaire. Les sorties, ainsi que le nombre et la forme des grappes, auguraient une belle récolte. Cependant, à l’image du sud, la vigne a souffert d’un été particulièrement sec et chaud. Heureusement, les pluies d’août ont relancé son métabolisme, permettant d’atteindre de bonnes maturités phénoliques. Ces conditions annoncent des tanins d’une finesse remarquable, gages d’élégance pour les vins rouges. Malgré le stress hydrique, le millésime promet d’être enthousiasmant, avec des acidités bien équilibrées et des maturités qui confèrent une belle harmonie.

 

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“L'avis du Sommelier”

 

L’AOC Côte-Rôtie est située dans la partie septentrionale de la vallée du Rhône, sur la rive droite du fleuve, immédiatement au sud de Vienne. L...

 

L’AOC Côte-Rôtie est située dans la partie septentrionale de la vallée du Rhône, sur la rive droite du fleuve, immédiatement au sud de Vienne. L’appellation a été officiellement reconnue le 18 octobre 1940 et constitue l’un des crus historiques des Côtes du Rhône. Son aire de production s’étend exclusivement sur trois communes du département du Rhône : Ampuis, Saint-Cyr-sur-le-Rhône et Tupin-et-Semons. En 2024, la superficie de production atteint environ 343 hectares pour une production totale d’environ 11 752 hectolitres, soit un rendement moyen de seulement 34 hl/ha. L’appellation compte environ 90 domaines et vignerons. Les coteaux s’étagent généralement entre 180 et 325 mètres d’altitude et présentent des pentes pouvant atteindre 60 %, ce qui impose une viticulture essentiellement manuelle. Certaines parcelles nécessitent jusqu’à 1 800 heures de travail par hectare et par an. Les sols sont principalement constitués de roches métamorphiques issues du socle du Massif central : micaschistes, schistes, gneiss et migmatites, auxquels s’ajoutent localement des dépôts de loess. La Syrah constitue le cépage principal et doit représenter au minimum 80 % de l’encépagement. Le Viognier peut être présent jusqu’à 20 % et doit alors être vinifié avec la Syrah. Seuls les vins rouges tranquilles peuvent bénéficier de l’appellation. La densité minimale de plantation est fixée à 6 000 pieds par hectare et le rendement réglementaire est limité à 40 hl/ha, avec un rendement butoir de 46 hl/ha. Les raisins doivent être récoltés manuellement et atteindre au minimum 171 g/l de sucre dans le moût, pour un titre alcoométrique volumique naturel minimum de 10,5 %. L’exposition majoritairement sud, sud-est et sud-ouest des coteaux permet à la Syrah d’atteindre une maturité optimale malgré la situation très septentrionale du vignoble. Les Côte-Rôtie sont réputées pour leur alliance entre concentration, finesse aromatique, notes florales et épicées et aptitude à une longue garde.

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+ sur le domaine
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Vignoble et vinification

Domaine Stéphane Pichat

Sélection de parcelle sur terroir de schiste élevé durant 24 mois en fûts de chêne.

Raisins sélectionnés sur les parcelles du Champon, Plomb et des G
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Sélection de parcelle sur terroir de schiste élevé durant 24 mois en fûts de chêne.

Raisins sélectionnés sur les parcelles du Champon, Plomb et des Grandes Places.

Dans la partie nord des vignobles de la Vallée du Rhône, le cycle végétatif a été rapide, bien que marqué par une croissance modérée et une faible pression phytosanitaire. Les sorties, ainsi que le nombre et la forme des grappes, auguraient une belle récolte. Cependant, à l’image du sud, la vigne a souffert d’un été particulièrement sec et chaud. Heureusement, les pluies d’août ont relancé son métabolisme, permettant d’atteindre de bonnes maturités phénoliques. Ces conditions annoncent des tanins d’une finesse remarquable, gages d’élégance pour les vins rouges. Malgré le stress hydrique, le millésime promet d’être enthousiasmant, avec des acidités bien équilibrées et des maturités qui confèrent une belle harmonie.

 

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Les vins du domaine

Le Domaine Pichat possède 6 Hectares de vignes dans plusieurs secteurs comme le Champon, Cognet, le Plomb, Fongeant, la Gerine, les Grandes Places ou encore La Caille pour le Condrieu. Le travail est différent sur chacune des parcelles. Ill s’adapte au type de sol ainsi qu'au relief de chacune d'entre elles. Le seul but est d'arriver à produire des raisins les plus sains et les plus à maturité possible. Tous les travaux dans les vignes et traitements effectués sont raisonnées, ils n’utilisent pas de pesticide ni d'insecticide et la très grande majorité des produits phytosanitaires sont homologués Agriculture Biologique.



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Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Bœuf, Gibiers (chevreuil, colvert, etc.), agneau, veau aux figues, etc.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Rhône
Appellation :
AOC Côte-Rôtie
Cépages :
100% de syrah
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2035
Millesime :
2023
Couleur :
Rouge
Sec ou sucré :
Sec

“Degustation”

Oeil :

Robe rubis sombre.

Nez :

Framboise fraîche, mûre, paprika, bois toasté, moka, rose de Damas, bacon fumé, cerise confite, prune au marc, vanille, cacao, baie de Sichuan.

Bouche :

Opulente, dense, gourmande, avec des tanins puissants et grainés, équilibre par une tension vivace.

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Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
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Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
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Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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