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AccueilVinsClos 19 Bis
2017
Clos 19 Bis - Photo 1

Clos 19 Bis

Rouge
14,90 €
Réf.BO-C19-C19BR-75

C'est un vin d'une très belle concentration aromatique. Cette cuvée de Vincent Quirac est un appel à la gourmandise et la fraîcheur. Sur les notes de mûre, de pruneau et d'épices, cette cuvée située dans les graves est parfaitement équilibrée. Les tanins sont fondus et fins. Un beau coup de cœur en soi pour ce domaine Bio de 2 hectares !

Bordeaux

Arômes : Fruité
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 50% de cabernet sauvignon, 30% de Merlot et 20% de cabernet franc
Culture : Biologique
Terroir : Argilo-calcaire
Appellation : Vin de France


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14,90
l'unité
88,00
les 6
• En Stock
Qté

 

Le Rouge est un assemblage à dominante Merlot (environ 50%), complété par du Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Une partie du Merlot est vinifié en macération semi-carbonique tandis que les deux Cabernets sont fermentés et vinifiés de manière traditionnelle. Les vinifications sont naturelles, sans additif chimique ou pratique technologique. L’ajout de soufre est limité au strict minimum pour assurer sa bonne évolution en bouteille.

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Reconnue depuis 1937, cette appellation vient de « gravas » en occitan gascon. Les Graves doivent leur nom à leur sol pauvre recouvert de graviers plus ou moins gros qui, le soir venu, restituent à la vigne, la chaleur du soleil emmagasinée durant la journée. Les Graves s’étendent sur une large bande de terre longue de 55 km sur 10 km de large de Bordeaux à Langon. Il est dit que le vignoble des Graves est le plus ancien du Bordelais. Administrativement, le Graves blanc peut être produit dans le département de la Gironde. Son terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols graves pyrénéennes (Pessac Léognan) et graves garonnaises. Une appellation qui couvre 4650 hectares dont 3450 plantés en vignes.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Graves blanc sont : la Muscadelle, le Sauvignon Gris, le Sauvignon Blanc, le Sémillon.

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Clos 19 Bis

 

Le Rouge est un assemblage à dominante Merlot (environ 50%), complété par du Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Une partie du Merlot est vinifié en macération semi-carbonique tandis que les deux Cabernets sont fermentés et vinifiés de manière traditionnelle. Les vinifications sont naturelles, sans additif chimique ou pratique technologique. L’ajout de soufre est limité au strict minimum pour assurer sa bonne évolution en bouteille.

 

Les vins du domaine

Guide dans le Sahara qu’il connait comme sa poche, Vincent Quirac n’était pas destiné à faire du vin. Et pourtant…après un retour sur Bordeaux et quelques expériences professionnel plus tard prend contact avec un ami d’enfance, Patrice Lescarret, propriétaire du domaine de Causse Marines à Gaillac qui lui donne l’envi de creuser le sujet. S’en suit une bac pro viticulture-œnologie, un stage d’un an en alternance dans le domaine de son ami, puis 5 ans en tant qu’ouvrier viticole.

Arrive le temps ou Vincent décide de se lancer en récupérant en fermage 1 hectare de Sauternes à côté de Preignac et 1 hectare dans les Graves et loue un chai à Pujols-sur-Ciron.

La première cuvée de son vin, le Clos 19 bis séduit son voisin et la mayonnaise prend…



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Viandes rouges grillées, canard, volailles avec son jus de cuisson, etc

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Bordeaux
Appellation :
Vin de France
Cépages :
50% de cabernet sauvignon, 30% de Merlot et 20% de cabernet franc
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12.5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2025
Millesime :
2017
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Robe pourpre intense.

Nez :

Le nez est complexe, entre la mûre, le pruneau et les épices.

Bouche :

La dominante de Cabernet Sauvignon lui offre structure et longueur en bouche. les tanins sont fins et élégants avec beaucoup de fruits. 

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