Vignoble et vinification
Terroir : Sol sableux sur alluvions anciennes
Type de culture : Culture raisonnée
Vendange : Manuelle
Vinification : Levures indigènes, macération semi carbonique de 8 à 10 jours
Age moyen de la vigne : 60 ans
Production annuelle : 3...
Terroir : Sol sableux sur alluvions anciennes
Type de culture : Culture raisonnée
Vendange : Manuelle
Vinification : Levures indigènes, macération semi carbonique de 8 à 10 jours
Age moyen de la vigne : 60 ans
Production annuelle : 3000 bouteilles
Les vins du domaine
L’histoire du domaine remonte aux années 1920, lorsque Francis Tête, tonnelier et régisseur de cave, fonde l’exploitation. Dans les années 1940, il cède les rênes à son fils Raymond, pionnier de la vente directe en bouteille à la propriété, sur une surface de 6 hectares. C’est son fils Michel, en 1978, qui impulsera une nouvelle dynamique au domaine familial. Tout en assistant son père, il loue quelques vignes et s’installe définitivement en 1980, développant l’exploitation auprès des particuliers et à l’export, tout en étendant le vignoble à 14 hectares. En 1988, il baptise le domaine « Domaine du Clos du Fief » et est rejoint par son épouse Françoise pour les tâches administratives. En 2014, Sylvain rejoint le domaine et crée la société Michel et Sylvain TÊTE en 2015.