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2013
Champagne Rosé de Saignée 1er Cru Millésimé Brut - Photo 1

Champagne Rosé de Saignée 1er Cru Millésimé Brut

Champagne rosé
52,90 €
Réf.CH-CO-RS-75
Développant des arômes de fruits rouges et plus particulièrement la cerise et le cassis, son nez et sa bouche "pinote". Le vin a également de belles notes de pêche de vigne, une note également florale type pétale de rose. Avec ses fines bulles et cette bouche tout en rondeur, on se régale pour tout un repas. Un Champagne Rosé de saignée rare et exceptionnel dans la Côte des Blancs !
Champagne

Arômes : Fruité Puissant Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Pinot noir
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Argilo-Calcaire
Appellation : AOC Champagne


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52,90
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les 6
• En Stock
Plus que 5 bouteilles
Qté
La majeure partie du vignoble de 11 hectares se situe dans la prestigieuse Côte des Blancs à Vertus, Bergères les Vertus et Cuis, classés Premier Cru de la Champagne, à Cramant et Oiry classés Grand Cru et à Sézanne. Le reste du vignoble plus excentré se situe quant à lui à Venteuil dans la Vallée de la Marne et à Dormans. Le Chardonnay (unique cépage blanc de la Champagne) est le maître Roi de leur vignoble avec 80 % des plantations ; le Pinot Noir 10% ; le Pinot Meunier 10%.

• Terroir : Vertus Premier Cru, seul terroir de la Côte des Blancs recevant du Pinot Noir.

• Age moyen des vignes : vieilles vignes, grappes cueillies manuellement et triées à la clayette en 2013.

• Vieillissement : 5 ans minimum de vieillissement dans la fraîcheur de nos caves et 6 mois après dégorgement.

• Dosage : 8g/l, Brut.

 
 
 
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“L'avis du Sommelier”

Le Champagne Rosé de Saignée est une cuvée rare et d’exception dans la Côte des Blancs.

+ sur le domaine
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Vignoble et vinification

Champagne Colin

La majeure partie du vignoble de 11 hectares se situe dans la prestigieuse Côte des Blancs à Vertus, Bergères les Vertus et Cuis, classés Premier Cru de la Champagne, à Cramant et Oiry classés Grand Cru et à Sézanne. Le reste du vignoble plus excentré se situe quant à lui à Venteuil dans la Vallée de la Marne et à Dormans. Le Chardonnay (unique cépage blanc de la Champagne) est le maître Roi de leur vignoble avec 80 % des plantations ; le Pinot Noir 10% ; le Pinot Meunier 10%.

• Terroir : Vertus Premier Cru, seul terroir de la Côte des Blancs recevant du Pinot Noir.

• Age moyen des vignes : vieilles vignes, grappes cueillies manuellement et triées à la clayette en 2013.

• Vieillissement : 5 ans minimum de vieillissement dans la fraîcheur de nos caves et 6 mois après dégorgement.

• Dosage : 8g/l, Brut.

 
 
 

Les vins du domaine

L’histoire du domaine date de 1829. Né de l’alliance et porté par les femmes, le Champagne Colin est assuré aujourd’hui par Richard, sa femme Delphine et Romain et cultivent aujourd’hui les 10 hectares de vignes. Vertus dans la côte des blancs voit le chardonnay comme maitre roi du vignoble. Une partie des vignes se situent également à Bergères-les-Vertus et Cuis, classés Premier Cru de la Champagne, à Cramant et Oiry classés Grand Cru. Une partie est également plantée en Pinot Noir et en Pinot Meunier dans le village de Sézanne. Le reste du vignoble, plus excentré, se situe quant à lui à Venteuil dans la Vallée de la Marne et à Dormans. Un pressoir traditionnel Coquard en bois ainsi qu’un pneumatique accueillent toute la vendange coupée manuellement et à parfaite maturité́. Un passage de quelques mois en foudre permet également une lente oxygénation des vins. Les vins sont vieillis sur lies pendant au moins le double du minimum requis et plus de 6 mois après dégorgement. Chaque cru est vinifié séparément afin de laisser s’exprimer le caractère de chacun de leurs terroirs.



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Comment le servir

“Les Accords”

Autres
Apéritif
Poisson
Saumon
Desserts
Framboisier, clafoutis, fraisier, etc.
Viande
Volailles, veau, faisans aux raisins, biche aux airelles

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 6 et 9°C
Service :
Pas besoin d'aération
Région :
Champagne
Appellation :
AOC Champagne
Cépages :
100% Pinot noir
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12% vol.
à boire :
2020 à 2024
Millesime :
2013
Champagne rosé

“Degustation”

Oeil :

Robe rose profond, mousse fine et dansante. Cordon éclatant et soyeux. 

Nez :

Nez intense de fruits rouges, mêlé à quelques notes minérales. Arôme dominant de pétale de roses, de pêche de vigne et de cerise. 

Bouche :

Sa bouche "pinote" fraîche, tendre et gourmande à la fois. Sa texture soyeuse nous offre une finale vive et acidulée dans une ambiance de cassis et de groseille.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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