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AccueilVinsChampagne Le Chemin des Roses Rosé de Saignée 1er Cru 2013 Brut
Certification Haute valeur environnementale
2013
Champagne Le Chemin des Roses Rosé de Saignée 1er Cru 2013 Brut - Photo 1

Champagne Le Chemin des Roses Rosé de Saignée 1er Cru 2013 Brut

Champagne rosé
69,00 €
Réf.CH-CO-RS13-75
Développant des arômes de fruits rouges et plus particulièrement la cerise et le cassis, son nez et sa bouche "pinote". Le vin a également de belles notes de pêche de vigne, une note également florale type pétale de rose. Avec ses fines bulles et cette bouche tout en rondeur, on se régale pour tout un repas. Un Champagne Rosé de saignée rare et exceptionnel dans la Côte des Blancs !
Champagne

Arômes : Fruité Puissant Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Pinot noir
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Limono crayeux, argile, craie blanche.
Appellation : AOC Champagne

* Contient des sulfites

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69,00
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les 6
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Plus que 9 bouteilles
Qté

La majeure partie du vignoble de 11 hectares se situe dans la prestigieuse Côte des Blancs à Vertus, Bergères les Vertus et Cuis, classés Premier Cru de la Champagne, à Cramant et Oiry classés Grand Cru et à Sézanne.

Les vignes ont été plantées dans les années 60, elles nécessitent une récolte exigeante et précise des baies. Le reste du vignoble plus excentré se situe quant à lui à Venteuil dans la Vallée de la Marne et à Dormans.

Le chardonnay est le maître Roi du vignoble avec 80 % des plantations ; le Pinot Noir 10% ; le Pinot Meunier 10%.

Sol et sous-sol : limono-crayeux, argile, craie blanche.

Viticulture certifiée Haute Valeur Environnementale Niveau 3

Vinification en cuve inox Sans fermentation malo-lactique

Vieillissement sur lies : 7 ans

Dosage : 9g/l, Extra-Brut.

 
 
 

La majeure partie du vignoble de 11 hectares se situe dans la prestigieuse Côte des Blancs à Vertus, Bergères les Vertus et Cuis, classés Premier Cru de la Champagne, à Cramant et Oiry classés Grand Cru et à Sézanne.

Les vignes ont été plantées dans les années 60, elles nécessitent une récolte exigeante et précise des baies. Le reste du vignoble plus excentré se situe quant à lui à Venteuil dans la Vallée de la Marne et à Dormans.

Le chardonnay est le maître Roi du vignoble avec 80 % des plantations ; le Pinot Noir 10% ; le Pinot Meunier 10%.

Sol et sous-sol : limono-crayeux, argile, craie blanche.

Viticulture certifiée Haute Valeur Environnementale Niveau 3

Vinification en cuve inox Sans fermentation malo-lactique

Vieillissement sur lies : 7 ans

Dosage : 9g/l, Extra-Brut.

 
 
 

L’AOC champagne est l'une des appellations les plus prestigieuses au monde, exclusivement réservée aux vins effervescents produits dans la région viticole de champagne. Voici un résumé détaillé et chiffré :

Superficie : environ 34 300 hectares de vignobles.

Production annuelle : environ 300 millions de bouteilles par an.

Cépages principaux : pinot noir : 38 %, pinot meunier : 32 %, chardonnay : 30 %

Terroir : sols majoritairement composés de craie, de marnes et de calcaire, favorisant la minéralité et la finesse des vins.

Zones de production : 5 grandes régions : montagne de Reims, vallée de la marne, côte des blancs, côte de Sézanne et aube (côte des bar).

Rendement : limité à environ 10 000 kg/ha pour garantir la qualité.

Temps de vieillissement minimum :

Champagne non millésimé : 15 mois sur lies (dont 12 mois minimum en bouteille).

Champagne millésimé : 36 mois minimum.

Exportations : environ 60 % de la production est exportée, avec la France restant le premier marché.

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

L’AOC champagne est l'une des appellations les plus prestigieuses au monde, exclusivement réservée aux vins effervescents produits dans la région viticole de champagne. Voici un résumé détaillé et chiffré :

Superficie : environ 34 300 hectares de vignobles.

Production annuelle : environ 300 millions de bouteilles par an.

Cépages principaux : pinot noir : 38 %, pinot meunier : 32 %, chardonnay : 30 %

Terroir : sols majoritairement composés de craie, de marnes et de calcaire, favorisant la minéralité et la finesse des vins.

Zones de production : 5 grandes régions : montagne de Reims, vallée de la marne, côte des blancs, côte de Sézanne et aube (côte des bar).

Rendement : limité à environ 10 000 kg/ha pour garantir la qualité.

Temps de vieillissement minimum :

Champagne non millésimé : 15 mois sur lies (dont 12 mois minimum en bouteille).

Champagne millésimé : 36 mois minimum.

Exportations : environ 60 % de la production est exportée, avec la France restant le premier marché.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Champagne Colin

La majeure partie du vignoble de 11 hectares se situe dans la prestigieuse Côte des Blancs à Vertus, Bergères les Vertus et Cuis, classés Premier Cru de la Champagne, à Cramant et Oiry classés Grand Cru et à Sézanne.

Les vignes ont été plantées dans les années 60, elles nécessitent une récolte exigeante et précise des baies. Le reste du vignoble plus excentré se situe quant à lui à Venteuil dans la Vallée de la Marne et à Dormans.

Le chardonnay est le maître Roi du vignoble avec 80 % des plantations ; le Pinot Noir 10% ; le Pinot Meunier 10%.

Sol et sous-sol : limono-crayeux, argile, craie blanche.

Viticulture certifiée Haute Valeur Environnementale Niveau 3

Vinification en cuve inox Sans fermentation malo-lactique

Vieillissement sur lies : 7 ans

Dosage : 9g/l, Extra-Brut.

 
 
 

Les vins du domaine

L’histoire du domaine date de 1829. Né de l’alliance et porté par les femmes, le Champagne Colin est assuré aujourd’hui par Richard, sa femme Delphine et Romain et cultivent aujourd’hui les 10 hectares de vignes. Vertus dans la côte des blancs voit le chardonnay comme maitre roi du vignoble. Une partie des vignes se situent également à Bergères-les-Vertus et Cuis, classés Premier Cru de la Champagne, à Cramant et Oiry classés Grand Cru. Une partie est également plantée en Pinot Noir et en Pinot Meunier dans le village de Sézanne. Le reste du vignoble, plus excentré, se situe quant à lui à Venteuil dans la Vallée de la Marne et à Dormans. Un pressoir traditionnel Coquard en bois ainsi qu’un pneumatique accueillent toute la vendange coupée manuellement et à parfaite maturité́. Un passage de quelques mois en foudre permet également une lente oxygénation des vins. Les vins sont vieillis sur lies pendant au moins le double du minimum requis et plus de 6 mois après dégorgement. Chaque cru est vinifié séparément afin de laisser s’exprimer le caractère de chacun de leurs terroirs.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Autres
Apéritif
Poisson
Saumon
Desserts
Framboisier, clafoutis, fraisier, etc.
Viande
Volailles, veau, faisans aux raisins, biche aux airelles

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 6 et 9°C
Service :
Pas besoin d'aération
Région :
Champagne
Appellation :
AOC Champagne
Cépages :
100% Pinot noir
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2028
Millesime :
2013
Champagne rosé

“Degustation”

Oeil :

Robe rose profond, mousse fine et dansante. Cordon éclatant et soyeux. 

Nez :

Nez intense de fruits rouges, mêlé à quelques notes minérales. Arôme dominant de pétale de roses, de pêche de vigne et de cerise. 

Bouche :

Sa bouche "pinote" fraîche, tendre et gourmande à la fois. Sa texture soyeuse nous offre une finale vive et acidulée dans une ambiance de cassis et de groseille.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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