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AccueilVinsCassiopée Pinot noir
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2022
Cassiopée Pinot noir - Photo 1

Cassiopée Pinot noir

Rouge
17,90 €
Réf.JU-DWY-CA-75

Yohann nous réserve un Pinot noir d’une très belle intensité. Un flacon aux notes de griottes, de petits fruits rouges et d'épices douces. Cette cuvée est un bel exemple d'harmonie et d'équilibre. Un régal, à découvrir ou à redécouvrir !

Jura

Arômes : Fruité Epicé Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Pinot Noir
Culture : Biologique (non certifié)
Terroir : Sols argilo-calcaire
Appellation : AOP Arbois
En savoir plus sur le vin

* Contient des sulfites

17,90€
l'unité
107,40€
les 6
• En Stock
Qté
Expédition sous 48h Livraison sous 48h
Expédition sous 48h Sélection 100% dégustée
Expédition sous 48h Emballage anti-casse

Vendanges manuelles
Foulage manuel, légère macération avant fermentation alcoolique, cuvaison une dizaine de jours. Fermentation avec levures indigènes.
Élevage sous-bois de 9 mois minimum.

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

 

Arbois-Pupillin est l'une des appellations les plus anciennes de France, accordée dès 1936. Elle bénéficie d'une reconnaissance internationale

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Arbois-Pupillin est l'une des appellations les plus anciennes de France, accordée dès 1936. Elle bénéficie d'une reconnaissance internationale pour ses vins de qualité, en particulier pour ses vins spéciaux tels que le Vin Jaune et le Vin de Paille.

L'AOC Arbois-Pupillin permet la culture d'une variété de cépages, tant blancs que rouges. Parmi les cépages blancs autorisés, on trouve le Chardonnay et le Savagnin. Pour les vins rouges, les cépages autorisés incluent principalement le Poulsard, le Trousseau et le Pinot Noir.

La production est de 29 100 hl/an. L'AOC Arbois-Pupillin regroupe 300 ha de parcelles, situées à 500 m d’altitude. Elles sont implantées sur un terroir particulier de coteaux à forte pente, aux sols composés de marnes sub affleurantes du Trias, dépourvues d’argiles à chaille.

 

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+ sur le domaine
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Secrets de fabrication


Vendanges manuelles
Foulage manuel, légère macération avant fermentation alcoolique, cuvaison une dizaine de jours. Fermentation avec levures indigè
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Vendanges manuelles
Foulage manuel, légère macération avant fermentation alcoolique, cuvaison une dizaine de jours. Fermentation avec levures indigènes.
Élevage sous-bois de 9 mois minimum.

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“L'avis du Sommelier”

 

Arbois-Pupillin est l'une des appellations les plus anciennes de France, accordée dès 1936. Elle bénéficie d'une reconnaissance internationale

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Arbois-Pupillin est l'une des appellations les plus anciennes de France, accordée dès 1936. Elle bénéficie d'une reconnaissance internationale pour ses vins de qualité, en particulier pour ses vins spéciaux tels que le Vin Jaune et le Vin de Paille.

L'AOC Arbois-Pupillin permet la culture d'une variété de cépages, tant blancs que rouges. Parmi les cépages blancs autorisés, on trouve le Chardonnay et le Savagnin. Pour les vins rouges, les cépages autorisés incluent principalement le Poulsard, le Trousseau et le Pinot Noir.

La production est de 29 100 hl/an. L'AOC Arbois-Pupillin regroupe 300 ha de parcelles, situées à 500 m d’altitude. Elles sont implantées sur un terroir particulier de coteaux à forte pente, aux sols composés de marnes sub affleurantes du Trias, dépourvues d’argiles à chaille.

 

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Vignoble et vinification

Domaine Les 5WY

Vendanges manuelles
Foulage manuel, légère macération avant fermentation alcoolique, cuvaison une dizaine de jours. Fermentation avec levures indigè
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Vendanges manuelles
Foulage manuel, légère macération avant fermentation alcoolique, cuvaison une dizaine de jours. Fermentation avec levures indigènes.
Élevage sous-bois de 9 mois minimum.

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Les vins du domaine

Comme dans toute histoire, il y a des rencontres inattendues qui viennent bousculer vos codes et changer l’orientation de votre parcours.

Superficie : 7 ha

Situation géographique : ARBOIS, ST CYR, VILLETTE LES ARBOIS et GROZON.

AOC géographiques : ARBOIS et Côtes du Jura

• Poulsard, 0.5 ha, ARBOIS (Grand Curoulet, Guillebouton) et GROZON.

• Chardonnay, 3 ha, ARBOIS, VILLETTE LES ARBOIS, ST CYR et GROZON.

• Savagnin, 3ha, ARBOIS (Chemenot et Grand Curoulet), ST CYR et GROZON.

• Pinot,0.5ha, ARBOIS et ST CYR.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Carré de porc rôti, Ribs, Côtes de veau aux cèpes, Lapin au romarin
Poisson
Thon rouge, soles grillées, saumon grillé

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 14 et 16°C
Service :
Peut être carafé
Région :
Jura
Appellation :
AOP Arbois
Cépages :
100% Pinot Noir
Culture :
Biologique (non certifié)
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2030
Millesime :
2022
Couleur :
Rouge
Sec ou sucré :
Sec

“Degustation”

Oeil :

Robe rubis. 

Nez :

Le bouquet est intense mélangeant les notes de cerises, de petits fruits rouges et dépices douces.

Bouche :

Une bouche pleine de fraîcheur et des tanins fins. Un beau volume en bouche tout en élégance sur le fruit et sur des notes épicées.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
Expédition sous 48h
Conditionnées dans un emballage anti-casse, vos commandes sont toutes traitées dans un délai de 48h et confiées aux transporteurs.
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