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2022
Bourgogne rouge - Photo 1

Bourgogne rouge

Rouge
25,50 €
Réf.BO-NL-BR-75

Un vin fin, raffiné et absolument savoureux. Ce Bourgogne signé Nicole Lamarche révèle une complexité impressionnante, mêlant des arômes de petits fruits rouges à des touches florales délicates. Vous l'aurez deviné, c'est un vin généreux tout en restant d'une élégance remarquable. D'une profondeur exceptionnelle, il peut vieillir tranquillement en cave mais tout à fait excellent dès aujourd’hui. 


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Arômes : Fruité
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 100% pinot Noir
Culture : Biologique (non certifié)
Terroir : Argilo-Calcaire
Appellation : AOC Bourgogne

* Contient des sulfites

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les 6
• En Stock
Plus que 6 bouteilles
Qté

Vendanges manuelles, égrappage de 80 à 100 % selon le millésime. Macération de 15 à 18 jours environ, en cuves de chêne ouvertes, à basse température (contrôle des températures par thermo-régulation). Élevage en fûts de chêne entre 14 mois (proportion de fûts neufs de 60 à 100% selon les millésimes). Mise en bouteilles sans collage ni filtration.

 
picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Surface totale de production : 29 500 hectares environ 3 % du vignoble français.

 

Production annuelle environ 1,5 million d’hectolitres de vin soit environ 200 millions de bouteilles avec la répartition :

Vins blancs 60 %, Vins rouges et rosés 30 % et Crémants 10 %

La Bourgogne compte 84 appellations d'origine contrôlée AOC réparties en 4 niveaux :
Appellations régionales Bourgogne générique 50 % de la production
Appellations villages 37 % de la production
Premiers Crus 10 %
Grands Crus 3 % 33 Grands Crus dont Romanée-Conti et Montrachet

Pinot Noir rouge : 34 % du vignoble, Chardonnay blanc 49 %

Autres Aligoté, Gamay et Sauvignon blanc : 17 %

Exportation 50 % de la production avec des marchés principaux tels que les États-Unis le Royaume-Uni et le Japon.

Le concept de climat bourguignon parcelles aux spécificités géologiques et climatiques distinctes est inscrit au Patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2015.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Nicole-François Lamarche

Vendanges manuelles, égrappage de 80 à 100 % selon le millésime. Macération de 15 à 18 jours environ, en cuves de chêne ouvertes, à basse température (contrôle des températures par thermo-régulation). Élevage en fûts de chêne entre 14 mois (proportion de fûts neufs de 60 à 100% selon les millésimes). Mise en bouteilles sans collage ni filtration.

 

Les vins du domaine

Les ancêtres des Lamarche habitaient déjà Vosne-Romanée à la fin de l’Ancien Régime mais pas encore dans la vigne. Le vin fait son apparition dans la famille au cours du 19e siècle et ne cesse alors d’y prendre de l’importance. Le domaine est réellement fondé au début du 20e siècle par Henri Lamarche, tonnelier de son état. En 1985, François Lamarche prend les rênes de l’exploitation à la mort de son père, aidé par sa fille Nicole qui vinifie seule depuis 2006, par sa sœur Geneviève qui assure la comptabilité et par la fille de celle-ci, Nathalie, qui gère l’aspect commercial des affaires.

Le domaine Lamarche couvre un peu plus de 11 hectares, avec seulement 30 ares en aligoté et tout le reste en pinot noir, pour une production d’environ 65 000 bouteilles chaque année. Les vignes se trouvent sur Vosne-Romanée et Flagey, avec, entre autres, de magnifiques parcelles dans les Grands Crus Clos de Vougeot et Les Grands Echezeaux. Mais le fleuron du domaine, c’est la Grande-Rue, un Grand Cru exploité en monopole.

Depuis 2010, après plusieurs années de conversion, le domaine est exploité de manière biologique.



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Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Faisan à la crème at aux morilles, gibelotte de lapin, rognon de veau au cognac, magret de canard à la cerise confite, etc.
Fromage
Epoisses, Livarot.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être aéré ou carafé
Région :
Bourgogne
Appellation :
AOC Bourgogne
Cépages :
100% pinot Noir
Culture :
Biologique (non certifié)
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2035
Millesime :
2022
Rouge

“Degustation”

Oeil :

D'une limpidité parfaite et d'un rouge rubis intense.

Nez :

Nez expressif présentant des arômes de framboise, cerise, fraise des bois, cuir, champignon, cèdre et des notes plus fumées.     

Bouche :

Le vin est frais, bien équilibré et d'une grande finesse. Son attaque souple et délicate conduit tout droit à un beau volume et une longueur interminable. 

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