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AccueilVinsBourgogne Pinot Noir
2020
Bourgogne Pinot Noir  - Photo 1

Bourgogne Pinot Noir

Rouge
11,90 €
Réf.BO-DM-PN-75

Ce pinot noir est un vrai régal tant par ses arômes typiques du cépage que par sa réalisation. Ses arômes de fruits rouges, ses notes de cerises et de mûre en font un vin juteux, fruité et d'un très bon équilibre. Ce vin gourmand pourra se servir en apéritif, viandes blanches, etc. Un excellent rapport qualité prix !


Arômes : Fruité
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Pinot Noir
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Argilo-Calcaire
Appellation : AOC Bourgogne

* Contient des sulfites

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11,90
l'unité
• En Stock
Plus que 3 bouteilles
Qté

A LA VIGNE : viticulture raisonnée - travail des sols - taille Guyot - ébourgeonnage - vendanges manuelles en caisses perforées. Superficie du vignoble : 2,5 ha - Age moyen des vignes : 35 ans.

VINIFICATION & ÉLEVAGE VINIFICATION : Vendange triée au cep et à l’arrivée en cave sur table de tri, égrappage à 100%, Pré-fermentation à froid pendant 4 à 5 jours à une température de 13° C., macération et fermentation alcoolique en cuves ciment pendant 10 à 12 jours avec deux remontages/jour et un léger pigeage au moment du pic de fermentation. Soutirage et assemblage du jus de goutte et du jus de presse.

ELEVAGE : Pendant 10 mois en cuves ciment pour 90% de la cuvée et 10% en fût de chêne.

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Un très joli Bourgogne sur le cépage emblématique du blanc de Bourgogne : Le Pinot noir. 

Avec 84 AOC, la Bourgogne fait figure de seigneur des climats. L'AOC joue le rôle de certificat d'authenticité.

Christophe Denizot nous révèle tout son talent, tant sur l'équilibre que sur l'expression pure du Pinot noir.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine des Moirots

A LA VIGNE : viticulture raisonnée - travail des sols - taille Guyot - ébourgeonnage - vendanges manuelles en caisses perforées. Superficie du vignoble : 2,5 ha - Age moyen des vignes : 35 ans.

VINIFICATION & ÉLEVAGE VINIFICATION : Vendange triée au cep et à l’arrivée en cave sur table de tri, égrappage à 100%, Pré-fermentation à froid pendant 4 à 5 jours à une température de 13° C., macération et fermentation alcoolique en cuves ciment pendant 10 à 12 jours avec deux remontages/jour et un léger pigeage au moment du pic de fermentation. Soutirage et assemblage du jus de goutte et du jus de presse.

ELEVAGE : Pendant 10 mois en cuves ciment pour 90% de la cuvée et 10% en fût de chêne.

Les vins du domaine

Ce domaine familial est établi depuis trois générations à Bissey-sous-Cruchaud. Christophe, gérant principal aujourd’hui de l’exploitation, a rejoint son père Lucien en 1990, après ses études spécialisées effectuées au Lycée Viticole de Beaune. Lucien Denizot a fondé́ le domaine en 1980, après avoir travaillé́ en compagnie de son père Léon, de son frère Georges et de son neveu Christian. Lucien et Christophe ont perpétué la tradition familiale de vignerons indépendants, de la culture de la vigne à la production et commercialisation des vins. Christophe emploie son cousin Patrice depuis janvier 2007 pour le seconder dans les travaux des vignes et en cave, et sa sœur Muriel depuis septembre 2009, pour le suivi de la commercialisation et des dossiers administratifs ainsi que l’accueil en cave.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Viandes blanches comma la volaille, veau
Autres
Lasagnes à la bolognaise, Charcuteries, terrine, rillettes

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Bourgogne
Appellation :
AOC Bourgogne
Cépages :
100% Pinot Noir
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
15% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2026
Millesime :
2020
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Une robe rubis dense et profonde.

Nez :

Un nez qui présente des notes de fruits rouges (mûre, cerise) et des notes de cuirs.

Bouche :

Une bouche ample et bien équilibrée. Un vin gourmand avec une belle fraîcheur et une jolie longueur sur une finale épicée.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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