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AccueilVinsBlanc Chardonnay
2023
Blanc Chardonnay - Photo 1

Blanc Chardonnay

Blanc
21,90 €
Réf.BE-DBC-BC-75

Cette cuvée est un bel exemple du savoir-faire du domaine. Un chardonnay avec de beaux arômes de fruits frais et de fleurs blanches. Le velouté et sa belle longueur en fait un vin qui procure beaucoup de plaisir. Il sera un compagnon apprécié lors de vos apéritifs ou tout simplement autour d'un fromage de chèvre ou d'une volaille.


Arômes : Fruité Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Chardonnay
Culture : Biologique
Terroir : Arène granitique
Appellation : Vin de France

* Contient des sulfites

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21,90
l'unité
131,00
les 6
• En Stock
Plus que 12 bouteilles
Qté

 

Culture : Domaine Bonnet Cotton, Domaine Loic Crespin.

Sol : Argilo calcaire

Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage direct, fermentations spontanées en levures indigènes

Elevé́ en fût pendant 8 mois, vin non collé, non filtré, sans sulfites ajoutés

 

 

Culture : Domaine Bonnet Cotton, Domaine Loic Crespin.

Sol : Argilo calcaire

Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage direct, fermentations spontanées en levures indigènes

Elevé́ en fût pendant 8 mois, vin non collé, non filtré, sans sulfites ajoutés

 

Anciennement appelée « vin de table », l'appellation Vin de France est considérée comme la plus ouverte de toutes les appellations.

Les spécifications VDF sont relativement similaires aux spécifications AOP, mais sont beaucoup moins strictes que celles des AOP/AOC en raison de leurs spécifications plus légères et de leur zone géographique de production plus large.

En effet, il n’existe pas d’indication géographique précise et elle est soumise à une réglementation très clémente.

Production de vins pouvant être composés de raisins de régions, origines et millésimes différents, et liberté d'information affichée : L'affichage de tous les cépages, notamment des millésimes, n'est pas obligatoire.

Ces dernières années, certains des plus grands noms du monde du vin se sont tournés vers Vin de France pour élaborer leurs vins.

Un vigneron de talent qui a consciemment choisi de produire du vin sous l'appellation "Vins de France" afin d'exprimer sa créativité et sa liberté dans l'assemblage de cépages de différentes régions.

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Anciennement appelée « vin de table », l'appellation Vin de France est considérée comme la plus ouverte de toutes les appellations.

Les spécifications VDF sont relativement similaires aux spécifications AOP, mais sont beaucoup moins strictes que celles des AOP/AOC en raison de leurs spécifications plus légères et de leur zone géographique de production plus large.

En effet, il n’existe pas d’indication géographique précise et elle est soumise à une réglementation très clémente.

Production de vins pouvant être composés de raisins de régions, origines et millésimes différents, et liberté d'information affichée : L'affichage de tous les cépages, notamment des millésimes, n'est pas obligatoire.

Ces dernières années, certains des plus grands noms du monde du vin se sont tournés vers Vin de France pour élaborer leurs vins.

Un vigneron de talent qui a consciemment choisi de produire du vin sous l'appellation "Vins de France" afin d'exprimer sa créativité et sa liberté dans l'assemblage de cépages de différentes régions.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Bonnet Cotton

 

Culture : Domaine Bonnet Cotton, Domaine Loic Crespin.

Sol : Argilo calcaire

Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage direct, fermentations spontanées en levures indigènes

Elevé́ en fût pendant 8 mois, vin non collé, non filtré, sans sulfites ajoutés

 

Les vins du domaine

La propriété est une ancienne bâtisse située sur le versant sud de la colline de Brouilly. Siège des 5 hectares familiaux cultivés depuis 5 générations, le domaine s’étend aujourd’hui sur 13 hectares en appellation Beaujolais, Brouilly, Côte de Brouilly, Régnier et Fleury.

Toutes les vignes sont cultivées en agriculture biologique et certifiées ou en cours de certification. Ils s’intéressent à l'agroécologie depuis plusieurs années. Et ils ont d’ailleurs commencés à installer l'agroforesterie (couvert végétal, haies, arbres intra parcellaires, taille douce, etc.). L'objectif est de placer l'arbre au cœur des systèmes agricoles et d'améliorer la qualité des sols et de l'environnement.

L'âge moyen des vignes est de 65 ans. 10 000 pieds de vigne à l'hectare conduites en gobelet.

Les vendanges sont faites à la main et recueillies dans de petites caisses pour préserver l'intégrité des raisins.

Toutes les cuvées sont élaborées à partir de parcelles soigneusement sélectionnées. En effet, la complexité géologique du Beaujolais offre un terroir diversifié qui ne demande qu'à s'exprimer à travers les mêmes cépages et les mêmes méthodes de vinification. Ils vinifient ensemble, mais chacun s'exprime à travers sa cuvée de la manière la plus naturelle : pas de soufre ajouté, macération carbonique et levures indigènes.

Les vins sont élevés en barriques pendant 6 à 12 mois avant mise en bouteille sans collage ni filtration.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Fromage
Fromage de chèvre,
Viande
Volaille, andouillette, rôti de veau, etc.
Poisson
Poisson au beurre blanc, quenelles de brochet, rillettes de maquereaux, etc.
Légumes
Gratin dauphinois, bouillon de légumes, choux braisés, etc.
Desserts
Riz au lait
Autres
Apéritif

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 9 et 11°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Beaujolais
Appellation :
Vin de France
Cépages :
100% Chardonnay
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2028
Millesime :
2023
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Une robe or, des reflets paille, limpide et brillant.

Nez :

Un nez de fruits frais, de pomme et de fruits à noyau et de fleurs blanches.

Bouche :

Ce Beaujolais blanc à une belle matière, velouté et une finale sur l'amande.

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Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
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Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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