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2013
Bandol Les Lauves  - Photo 1

Bandol Les Lauves

Rouge
34,00 €
Réf.PR-DS-LA-75

C'est un Bandol exceptionnel qui allie une belle structure boisée et des jolis tanins. Un vin avec une grande puissance aromatique, une bouche suave et beaucoup de profondeur. Une gourmandise et une belle fraîcheur en font une valeur sûre de l’appellation ! A déguster dès aujourd'hui ou dans quelques années.


Arômes : Fruité Epicé Puissant Boisé
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : Mourvèdre 90% et vieux Carignan 10 %
Culture : Conversion Bio
Terroir : Socle géologique calcaire
Appellation : AOP Bandol


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34,00
l'unité
194,00
les 6
• En Stock
Plus que 12 bouteilles
Qté

Le lieu-dit ``Les Lauves``, tenant son nom de ses pierres plates bien spécifiques, est situé sur les hauteurs de La Cadière, avec une vue imprenable sur la mer. C'est de ce terroir, d'une trentaine d'hectares, qu’est sélectionné les meilleurs mourvèdres. Ces terres à proximité de la mer et de l'altitude amènent la fraîcheur nécessaire pour l'équilibre parfait.

Vendanges manuelles, tri sur pied et en cave.

Rendement maxi de 40 hl/ha.

Vinification : Tri de la vendange (table de tri avec 2 personnes). Eraflage-foulage.

Encuvage de la vendange Légère macération pré-fermentaire à froid (48H à 12/14°C)

Fermentation alcoolique : levures indigènes. 3 à 4 semaines de cuvaison en cuve béton ou cuves inox.

Extraction : 2 remontages journaliers avec apport d’oxygène pendant la fermentation alcoolique et sans oxygène après fermentation alcoolique. Décuvage et pressurage du marc. Séparation des jus de gouttes et jus de presse, et mise en cuve.

Soutirage 1 semaine après afin d’éliminer les lies épaisses, et mise en foudre.

Élevage : Fermentation malolactique sur lies fines en foudres ronds récents (moins de 10/15 ans) d’une capacité d’environ 50hl.

Élevage d’environ 12 mois avec 2 ou 3 soutirages et pré assemblages. Réajustement, si nécessaire, de la teneur en S02 afin de protéger les vins de l’oxydation et des contaminations bactériennes. Fin de l’élevage de 6 mois en foudres ronds plus anciens (plus de 30 ans).

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Le vignoble du Bandol s’étend sur 8 communes avec une densité à l’hectare de 5000 pieds. Le rendement de base est de 40 hl/ha, et constitue le rendement butoir. L'élevage de 18 mois minimum en fûts pour les vins rouges est nécessaire. L’appellation couvre environ 1500 hectares et est officiellement reconnue depuis 1941. Avec un ensoleillement de près de 3000 heures par an, ce vignoble connaît aujourd’hui de plus en plus de période de sécheresse.

Les sols caillouteux, en majorité calcaires, se mêlent à des marnes sablonneuses e des grès enrichis de matières sillico-calcaires. Peu fertiles mais bien drainées, les sols sont arides mais suffisamment équilibré par une humidité liée à la mer.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine La Suffrène

Le lieu-dit ``Les Lauves``, tenant son nom de ses pierres plates bien spécifiques, est situé sur les hauteurs de La Cadière, avec une vue imprenable sur la mer. C'est de ce terroir, d'une trentaine d'hectares, qu’est sélectionné les meilleurs mourvèdres. Ces terres à proximité de la mer et de l'altitude amènent la fraîcheur nécessaire pour l'équilibre parfait.

Vendanges manuelles, tri sur pied et en cave.

Rendement maxi de 40 hl/ha.

Vinification : Tri de la vendange (table de tri avec 2 personnes). Eraflage-foulage.

Encuvage de la vendange Légère macération pré-fermentaire à froid (48H à 12/14°C)

Fermentation alcoolique : levures indigènes. 3 à 4 semaines de cuvaison en cuve béton ou cuves inox.

Extraction : 2 remontages journaliers avec apport d’oxygène pendant la fermentation alcoolique et sans oxygène après fermentation alcoolique. Décuvage et pressurage du marc. Séparation des jus de gouttes et jus de presse, et mise en cuve.

Soutirage 1 semaine après afin d’éliminer les lies épaisses, et mise en foudre.

Élevage : Fermentation malolactique sur lies fines en foudres ronds récents (moins de 10/15 ans) d’une capacité d’environ 50hl.

Élevage d’environ 12 mois avec 2 ou 3 soutirages et pré assemblages. Réajustement, si nécessaire, de la teneur en S02 afin de protéger les vins de l’oxydation et des contaminations bactériennes. Fin de l’élevage de 6 mois en foudres ronds plus anciens (plus de 30 ans).

Les vins du domaine

En 1941, Monsieur Piche a œuvré dès le début de l’AOC pour développer le vignoble familial créé au début du siècle, apportant alors ses raisins à la cave coopérative.

En 1996, son petit-fils, Cédric Gravier reprend l’exploitation en mains, crée la cave et vinifie son premier millésime sur ses parcelles situées sur les communes de La Cadière d’Azur et du Castellet. Le domaine s’étend sur 50 hectares sur un bijou géologique.

Depuis plus de 15 ans le domaine est conscient d’adapter ses méthodes culturales pour limiter au maximum les intrants. Le processus débute officiellement depuis 2018. La certification officielle sera à partir du millésime 2021.

Le domaine a investi dans l’agroforesterie afin de contrer les effets du réchauffement climatique notamment. En plantant des arbres, cela crée de l’ombre sur les vignes, permettant ainsi l’évapotranspiration rendant les vignes plus résistances aux épisode plus réguliers de sécheresse. Cette démarche vise aussi a créé plus de biodiversité dans les parcelles et permets également de diversifier les productions.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Excellent sur les viandes rouges, magret de canard, lièvre à la royale, carré d'agneau, bœuf à l'estouffade, lapin aux pruneaux, barbecues, pizza orientale, tournedos de bœuf, les civets, etc.
Desserts
Desserts chocolatés
Fromage
Banon de provence

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Provence
Appellation :
AOP Bandol
Cépages :
Mourvèdre 90% et vieux Carignan 10 %
Culture :
Conversion Bio
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14% vol.
à boire :
aujourd'hui à 2028
Millesime :
2013
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Une belle robe grenat foncé intense.

Nez :

Note de fruits rouges bien mûrs ainsi que des arômes de réglisse de garrigue, d’eucalyptus et d'épices. 

Bouche :

Ample et d'une bonne longueur, cette cuvée est un exemple d'équilibre. C'est une cuvée d'une belle fraîcheur et d'une belle finesse avec beaucoup de gourmandise. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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