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Vin bio
2021
Axiome - Photo 1

Axiome

Blanc
Réf.BE-DC-AX-75

Cette cuvée est un bel exemple du savoir-faire du domaine. Un chardonnay avec de beaux arômes de fruits frais et de fleurs blanches. Le velouté et sa belle longueur en fait un vin qui procure beaucoup de plaisir. Il sera un compagnon apprécié lors de vos apéritifs ou tout simplement autour d'un fromage de chèvre ou d'une volaille.

Beaujolais

Arômes : Fruité Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Chardonnay
Culture : Biologique
Terroir : Arène granitique
Appellation : AOC Beaujolais Lantignié
En savoir plus sur le vin

* Contient des sulfites

17,90€
l'unité
Expédition sous 48h Livraison sous 48h
Expédition sous 48h Sélection 100% dégustée
Expédition sous 48h Emballage anti-casse
picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Au sud de Chiroubles et à l’ouest de Régnié, le vignoble de Lantignié (300 hectares) se verrait bien en cru. Une démarche auprès de l’INAO, qui aura...
Au sud de Chiroubles et à l’ouest de Régnié, le vignoble de Lantignié (300 hectares) se verrait bien en cru. Une démarche auprès de l’INAO, qui aura du mal à ne pas admettre, sans doute, que les granits roses et les pierres bleues de Lantignié ressemblent diablement à celles de ses voisines.
Le cépage « Chardonnay » est le seul cépage qui peut être utilisé pour faire du vin Beaujolais blanc. Les beaujolais blancs ne représentent que 3 % de la production totale.
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+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Les Capréoles

Pressurage long et doux. Elevage en barrique avec levures indigènes. Au moins 8 mois de raffinement.

Elle a été récoltée pour la première fois en 2019 et n’a connu que l’agriculture biologique. Elle a été récoltée pour la première fois en 201...

Pressurage long et doux. Elevage en barrique avec levures indigènes. Au moins 8 mois de raffinement.

Elle a été récoltée pour la première fois en 2019 et n’a connu que l’agriculture biologique. Elle a été récoltée pour la première fois en 2019 et n’a connu que l’agriculture biologique.

 

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Les vins du domaine
Le domaine Les Capréoles a été créée en juillet 2014, avec 3 hectares de vignes disposées comme des jardins autour du domaine et offrant des vues spectaculaires sur les deux clochers du village. A partir de 2016, la cave s'agrandie de 2 hectares supplémentaires.


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Fromage
Fromage de chèvre,
Viande
Volaille, andouillette, rôti de veau, etc.
Poisson
Poisson au beurre blanc, quenelles de brochet, rillettes de maquereaux, etc.
Légumes
Gratin dauphinois, bouillon de légumes, choux braisés, etc.
Desserts
Riz au lait
Autres
Apéritif

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 6 et 9°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Beaujolais
Appellation :
AOC Beaujolais Lantignié
Cépages :
100% Chardonnay
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2028
Millesime :
2021
Couleur :
Blanc
Sec ou sucré :
Sec

“Degustation”

Oeil :

Une robe or, des reflets paille, limpide et brillant.

Nez :

Un nez de fruits frais, de pomme et de fruits à noyau et de fleurs blanches.

Bouche :

Ce Beaujolais blanc à une belle matière, velouté et une finale sur l'amande.

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