Artefact du Vignoble du Rêveur, c’est l’Alsace qui pétille autrement. Ce Crémant Extra Brut, issu de cépages alsaciens cultivés en biodynamie, dévoile une bulle fine, une fraîcheur ciselée et une belle complexité aromatique. Élevé 36 mois sur lies, il allie pureté, tension et élégance naturelle. Une cuvée vibrante, sans artifices, qui fera pétiller vos plus beaux instants.
Vignoble du Rêveur
Cette cuvée est issue d'un assemblage de cépages typiques de la région : 40 % Auxerrois, 20 % Pinot Noir, 20 % Pinot Gris et 20 % Pinot Blanc. Les raisins proviennent de parcelles situées à Wintzenheim, Turckheim et Eguisheim, où les sols légers e...
Cette cuvée est issue d'un assemblage de cépages typiques de la région : 40 % Auxerrois, 20 % Pinot Noir, 20 % Pinot Gris et 20 % Pinot Blanc. Les raisins proviennent de parcelles situées à Wintzenheim, Turckheim et Eguisheim, où les sols légers et sablonneux confèrent au vin une finesse et une minéralité caractéristiques.
La vinification se déroule en cuves inox, avec des levures indigènes, sans ajout de levures commerciales ni de corrections œnologiques. Le vin est ensuite élevé pendant 36 mois, dont 12 mois sur lies, afin de développer sa complexité aromatique et sa texture en bouche.
Une robe jaune aux reflets or.
Fin et délicat, il évoque des notes de pomme fraîche, de poire juteuse, d’agrumes (citron jaune, zeste de pamplemousse), avec une touche florale subtile (aubépine, fleur de vigne).
L’attaque est vive et droite, portée par des arômes de fruits à chair blanche, une minéralité crayeuse, et une finale légèrement briochée et amandée, issue de l’élevage long sur lies.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération
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